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作者 najoy 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共317則

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[問題] 全蛋打發

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: redjay - 發表於 2014/11/09 10:05(9年前)

14^F→najoy: 要打發只能加糖+1 有其它粉要打完後加11/12 01:57

[問題] 鍋貼皮太硬

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: 0

作者: satousei - 發表於 2014/11/09 02:38(9年前)

9^F→najoy: 水餃我常常做成湯或是煎或炸煎的話熱油排水餃下澱粉水(太11/12 02:00

10^F→najoy: 白粉麵粉地瓜粉我都用過手邊有什麼用什麼懶得起油鍋也可11/12 02:01

11^F→najoy: 不加油直接排水餃) 看水餃的量冷藏1-1.5碗水冷凍+半碗11/12 02:02

12^F→najoy: 中火蓋鍋蓋到水滾轉小火水8分乾時鍋蓋拿掉 9分乾關火起鍋11/12 02:03

13^F→najoy: 對了想吃焦焦的煎餃翅膀就加澱粉水不然用水就好厚皮薄皮11/12 02:05

14^F→najoy: 水餃我用以上方式沒有不熟/太焦/太硬過給你參考11/12 02:06

[閒聊] 冰箱裡什麼沒了會很焦慮？

[ cookclub ]93 留言, 推噓總分: +76

作者: Othrom - 發表於 2014/07/25 17:11(10年前)

84^F推najoy:冰塊&蛋07/28 23:25

[問題] 如何消耗媽媽給的愛心冷凍雞精

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +13

作者: n8811011 - 發表於 2014/07/03 22:23(10年前)

20^F→najoy:這是超優的湯底~ 做湯拌粥當冷麵的沾料(沾完最後沖熱水喝掉)07/04 23:35

21^F→najoy:蒸蛋、火鍋湯底(別調太鹹煮完料之後去雜質喝湯)…你想得到07/04 23:38

22^F→najoy:的只要稍濕一點的料理幾乎都可以想辦法加進去就算包水餃都07/04 23:39

23^F→najoy:可以用凍狀包進去當肉汁~07/04 23:40

24^F→najoy:不愛直接喝就想辦法讓它加入你的飲食中盡量更天然囉~07/04 23:43

[問題] 小黃瓜絲

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: icarealot - 發表於 2014/07/03 11:15(10年前)

6^F→najoy:用大孔的刨絲器呀麵店的我有看過用刨絲器也看過用切的07/04 23:47

[問題] 不鏽鋼鍋乾煎的黃漬如何輕鬆洗?

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +8

作者: Leia - 發表於 2014/06/30 17:59(10年前)

4^F→najoy:加水煮滾後放洗碗精(不放也可) 放置到變溫就很輕鬆了06/30 23:18

[問題] 請問冬瓜/牛肉的酸味...

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: tangkuai - 發表於 2014/06/05 12:28(10年前)

2^F→najoy:冬瓜同樓上牛肉可能是冰以前或解凍過程中保存不當06/05 23:17

3^F→najoy:然後牛肉退冰不要水洗… 洗一洗肉汁(血水)都洗掉了0 006/05 23:18

[閒聊] 菇菇的價格

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: forfly - 發表於 2014/06/04 14:42(10年前)

11^F→najoy:我沒種過太空包不敢肯定不過知道太空包的是有灑菌種的所以06/06 01:16

12^F→najoy:才能分菇種來種06/06 01:16

[問題] 為什麼市售雞湯不會結凍呢?

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +2

作者: edwsica - 發表於 2014/06/02 17:20(10年前)

19^F→najoy:沒有皮囉有皮才有凍06/05 22:20

Re: [問題] 請教製作豬血糕的細節

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: najoy - 發表於 2014/05/14 02:13(10年前)

1^F→najoy:竟然M文了謝謝版大05/15 20:54

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