[問題] 為什麼市售雞湯不會結凍呢?
外面賣的包裝好的雞高湯 跟家裡煮的味道差不多 也很香
內容標示全雞 洋蔥 芹菜 胡蘿蔔 鹽...等等 熬煮X小時
可是不管放在室溫或是冰箱裡 都不會結凍
我自己煮的雞湯都會結凍
甚至只是丟雞翅或是雞腿下去煮的湯也會結凍
為什麼市售雞高湯都不會結凍呢
我有想過可能是去皮的雞 可是我自己煮的去皮的話就不會那麼香了
市售雞高湯(我買有機的 標示說100%雞&蔬菜&鹽 無添加人工調味料)卻很香
上面也跟普通雞湯一樣浮了一層油(也有賣撈掉油的)
不管是玻璃罐裝 還是紙盒裝 放在冰箱都不會結凍
這是為什麼呢?
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