作者 MLODDcw 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共23則

[問題] 中種加湯種吐司不夠濕潤?

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: MLODDcw - 發表於 2021/03/17 20:21(4年前)

9^F→MLODDcw: 好喔~試試看,謝謝x大106.1.229.137 03/25 22:17

10^F→MLODDcw: k大,可是我冷藏發酵從來沒成功過,完全長106.1.229.137 03/25 22:18

11^F→MLODDcw: 不大,試過好多次了106.1.229.137 03/25 22:18

[問題] 請問黃玉米粉哪裡買?

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: MLODDcw - 發表於 2021/01/05 18:57(5年前)

12^F→MLODDcw: 有在Jason超市找到了喔,謝謝大家^^106.1.229.137 01/06 21:28

[問題] 日式紅豆沙餡

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: MLODDcw - 發表於 2019/06/13 10:28(6年前)

3^F→MLODDcw: 下次換家紅豆看看XD106.1.224.108 06/16 09:49

4^F→MLODDcw: 紅豆皮有過濾到只留生豆沙下去煮餡了106.1.224.108 06/16 09:50

7^F→MLODDcw: 好喔~我試試, 謝謝^^106.1.224.108 06/18 15:13

[問題] 素糕有像鹼粽的味道&吃完嘴巴澀

[ baking ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: MLODDcw - 發表於 2019/04/21 22:21(6年前)

2^F→MLODDcw: 好的,我試試減一點,謝謝106.1.224.108 04/23 07:45

[問題] 檸檬餡澀澀的

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: MLODDcw - 發表於 2018/01/19 09:17(8年前)

2^F→MLODDcw: 沒有ㄟ,都是綠色的皮XD123.194.127.84 01/19 09:52

8^F→MLODDcw: 好的~ 再試試各位的建議,謝謝^^123.194.127.84 01/20 21:19

[問題] 千層蛋糕餅皮好難煎

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +6

作者: MLODDcw - 發表於 2017/12/22 23:59(8年前)

29^F→MLODDcw: 真是不好意思,謝謝各位高手的建議喔^^123.194.127.84 12/23 20:46

請問如何烤出表面平整但又膨的波士頓派

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: MLODDcw - 發表於 2016/05/31 22:55(9年前)

1^F→MLODDcw: 另外想請問如果是用一般蛋糕模，倒扣放涼後，本來中間很05/31 22:59

2^F→MLODDcw: 膨，縮到跟邊邊圓周圍一樣高是正常的嗎05/31 23:00

5^F→MLODDcw: 可是google波士頓，它們的表面都很平整很漂亮，沒有裂開05/31 23:19

6^F→MLODDcw: 我都要塗一點鮮奶油，再用糖粉遮蓋，但還是蓋不起來XD05/31 23:21

9^F→MLODDcw: 漂亮耶！05/31 23:46

[問題] 有什麼天然素的食材可以代替蛋黃

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +1

作者: MLODDcw - 發表於 2016/05/25 18:38(9年前)

6^F→MLODDcw: 其實是想研究純素無蛋奶的戚風蛋糕，剛剛試做沒成功05/26 16:06

8^F→MLODDcw: 網路上查到有人用黃豆汁or鷹嘴豆汁可打泡，真的可以，但05/26 17:58

9^F→MLODDcw: 我做的結果好像撐不起來XD，或許沒弄對，哈哈05/26 17:59

[問題] 巧克力戚風蛋糕

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: MLODDcw - 發表於 2016/05/21 16:29(9年前)

3^F→MLODDcw: 嗯嗯，兜蝦！05/22 00:11

5^F→MLODDcw: 我有看到其他種有寫高脂，我買的上面沒特別註明高中低脂05/22 22:19

6^F→MLODDcw: 所以加可可粉會消泡是正常的，只要不是太誇張就好嗎XD？05/22 22:22

[問題] 戚風蛋糕凸起

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: MLODDcw - 發表於 2016/05/07 16:39(9年前)

5^F→MLODDcw: OK，改天再試試，謝謝大家^^05/08 11:13

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