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作者 Meiyu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共18則

限定看板：baking

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[問題] 低溫發酵

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +5

作者: Meiyu - 發表於 2016/01/17 17:09(10年前)

3^F→Meiyu: 所以我第二天應該再手揉一下，還是說放在微溫的保麗龍箱或01/17 21:41

4^F→Meiyu: 烤箱讓它回溫以及二次發酵呢？01/17 21:41

8^F→Meiyu: 有人建議我第一天揉好的麵糰乾脆不要放冰箱，反正室溫這麼01/17 22:50

9^F→Meiyu: 低。這樣可行嗎？我怕麵糰酸掉01/17 22:50

13^F→Meiyu: 驚！我開始有點怕怕der。但發酵不是本來就可能會有酒味？(01/17 23:30

14^F→Meiyu: 酵母菌無氧行酒精發酵)01/17 23:30

[問題] 吃不完的巧克力蛋糕可以有什麼變化

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: Meiyu - 發表於 2014/12/09 12:17(11年前)

16^F→Meiyu: 我也是叫我老公帶去給同事吃，他就不肯，明明蛋糕是他買的.12/10 01:34

17^F→Meiyu: ..12/10 01:34

[問題] 戚風倒扣掉下來?

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: momo1201 - 發表於 2014/03/20 16:21(12年前)

4^F推Meiyu:烤的時間不夠？03/22 11:28

Fw: [問題] 提拉米蘇容易油水分離

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: silentN - 發表於 2013/10/06 18:30(12年前)

6^F推Meiyu:我失敗過的油水分離都是mascarpone攪拌不夠輕柔10/15 08:57

[問題] 美國買烘培材料

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: ultimate - 發表於 2013/01/29 06:52(13年前)

11^F推Meiyu:mascarpone跟手指餅乾我都在price chopper超市買到的02/01 05:27

[問題] 有台灣味的小點心?

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: ohhhhshit - 發表於 2012/08/11 06:04(13年前)

9^F推Meiyu:為什麼不買現成的?台灣名產這麼多08/12 01:50

[問題] 鹹口味鮮奶油?

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: Meiyu - 發表於 2012/08/03 11:07(13年前)

4^F→Meiyu:謝謝! 我還一直以為是鮮奶油哩:p08/04 10:58

[問題] 用哪種油才健康

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +11

作者: yw1002 - 發表於 2012/07/29 00:00(13年前)

12^F推Meiyu:買奶油可以看標示也有不含反式脂肪的啊07/30 00:59

[問題] 請問勳風電動打蛋器和Cuisinart攪拌器差別

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: jadyette - 發表於 2011/05/06 10:43(14年前)

1^F→Meiyu:C77要一直按著開關的樣子我想手會抽筋吧 (我有一台類似的)05/06 11:57

2^F→Meiyu:換一台瓦數高一點的電動打蛋器如何??05/06 11:58

[蛋糕] 拉拉熊/懶懶熊3D全身造型蛋糕裁切技法

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +16

作者: ansor - 發表於 2011/04/07 02:23(14年前)

1^F推Meiyu:救命啊!!!好可愛喔喔喔喔喔喔!!!! 我好喜歡呀呀呀呀呀!!!04/07 04:00

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