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作者 louisybr 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共189則

限定看板：cookclub

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[問題] 麻油雞好吃的訣竅在線等

[ cookclub ]100 留言, 推噓總分: +56

作者: cake51640 - 發表於 2019/10/26 08:27(4年前)

5^F推louisybr: 全純米酒47元黃標那種，加酒後大火大滾到火點不著後轉小10/26 08:56

6^F→louisybr: 火燉10/26 08:56

[問題] 鱔魚羹可以冷凍嗎？

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: graciela - 發表於 2019/10/18 09:26(4年前)

11^F推louisybr: 用馬玲薯澱粉(日本太白粉)可以冷凍還原10/19 21:49

[問題] 鹽漬雞胸肉

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +12

作者: pttisgood - 發表於 2019/10/16 14:39(4年前)

12^F推louisybr: 可以考慮用鹽麴來醃，肉的10%量來醃，鹽麴可以自己googl10/16 21:11

13^F→louisybr: e一下10/16 21:11

[問題] 好吃沒有菜味的沙拉或是其他料理法

[ cookclub ]46 留言, 推噓總分: +18

作者: uwkj159 - 發表於 2019/10/07 00:58(4年前)

4^F→louisybr: 泡菜( 台式韓式黃金)，韓國有各式泡菜10/07 01:21

5^F→louisybr: 水煮青菜可以加蒜油阿，減肥又不是不能吃油，主要是份量10/07 01:23

[問題] 如何保存鯷魚罐頭？

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: Jetrel - 發表於 2019/09/27 22:43(4年前)

13^F推louisybr: 分裝冷凍09/28 22:14

[問題] 東京買刀選擇

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: yulymoon - 發表於 2019/09/20 14:01(4年前)

5^F推louisybr: YAXELL 龍寬版三德全鋼刀cp蠻高的，BDN1鋼材也不錯，09/26 22:28

6^F→louisybr: 重點不用到日本台南巧匠工坊就有了09/26 22:28

[問題] 使否有水果刀的萬用保護套

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: dry123 - 發表於 2019/09/21 20:58(4年前)

11^F推louisybr: 同7樓說法，DIY兩片紙版木板皮革等硬的東西合在一起09/26 22:14

12^F→louisybr: 就是刀鞘了09/26 22:14

[閒聊] 請推薦可以讓燉魯肉更好吃的工具

[ cookclub ]53 留言, 推噓總分: +27

作者: TousBaby - 發表於 2019/09/24 09:44(4年前)

41^F推louisybr: 炒香先煮個10分鐘，在放入電鍋，內鍋記得要加蓋子，外09/25 19:43

42^F→louisybr: 鍋加2杯水，把保溫開起來，中午以前煮一直保溫到晚餐就09/25 19:43

43^F→louisybr: 會入味了09/25 19:43

47^F推louisybr: 用電鍋是可以懶一點不用顧火，但是電鍋會有水蒸氣會跑09/26 22:10

48^F→louisybr: 到滷肉裡，所以要蓋鍋蓋09/26 22:10

[問題] 請問雞湯要怎麼煮才不會太油呢？

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +26

作者: elaphis - 發表於 2019/09/24 18:22(4年前)

44^F推louisybr: 把皮去掉就不油了，因為雞的油都在皮跟皮下，肉本身不含09/26 22:07

45^F→louisybr: 油，但是油是香氣的來源，沒油的湯不好喝09/26 22:07

[心得] 剛學做菜-看食譜照做一週分享

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +23

作者: leochen0410 - 發表於 2019/09/26 00:11(4年前)

25^F推louisybr: 建議便當不要帶不熟的食物，可以看youtube 菜單研究所09/26 22:01

26^F→louisybr: 參考一週備餐可以更省09/26 22:01

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