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作者 littlechaos 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共545則

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[問題] instant pot和IH電子鍋的選擇

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: AsukaLangley - 發表於 2021/11/13 13:30(2年前)

12^F推littlechaos: 要去哪一國呢？若對米的要求高，當地買到慣吃的米嗎11/14 01:21

13^F→littlechaos: ？11/14 01:21

14^F→littlechaos: 沒有好米,有好鍋也是枉然,不如練習用爐火煮白飯,也是11/14 01:23

15^F→littlechaos: 可以煮的粒粒分明11/14 01:23

[問題] 求多年後薑絲炒大腸的洗法

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +6

作者: cici950630 - 發表於 2021/09/25 20:12(2年前)

15^F→littlechaos: 用啤酒洗，兩罐下去洗個兩輪覺得還可以09/26 12:08

[問題] 新手關於器材及食譜的請益

[ cookclub ]112 留言, 推噓總分: +41

作者: qazwsx99876 - 發表於 2021/09/21 00:41(2年前)

23^F推littlechaos: 器材都不用換吧，現有的已經很可以了09/21 08:27

24^F→littlechaos: 先看你想煮什麼，之後頻繁煮的菜會有哪些，再來採買09/21 08:28

25^F→littlechaos: 需要的鍋具家電就好了09/21 08:28

[問題] 自製披薩的番茄醬要怎麼做

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +17

作者: bill8345 - 發表於 2021/09/09 20:29(2年前)

20^F→littlechaos: 整顆的番茄罐頭壓成泥，去掉水分，加點蒜頭羅勒鹽巴09/09 23:11

21^F→littlechaos: 再打一下。有時間的話先做好放一些會更入味09/09 23:11

[問題] 中式點心中使用的豬油可自製嗎？

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +18

作者: DebbyJune - 發表於 2021/08/30 20:39(2年前)

23^F→littlechaos: 美金美國超市有賣整罐的lard 或是看看可不可以用ghee09/01 03:42

24^F→littlechaos: 替代09/01 03:42

[問題] 要做漢堡的絞肉可以未調理先冷凍嗎?

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +10

作者: gordon1987 - 發表於 2021/08/15 18:36(2年前)

18^F→littlechaos: 牛絞肉買回來,如果沒有馬上要料理,我都是直接分裝冷08/16 00:14

19^F→littlechaos: 凍欸08/16 00:14

20^F→littlechaos: 解凍血水倒掉,之後做漢堡排也蠻正常的,攪拌摔打之後08/16 00:15

21^F→littlechaos: 成形,沒有另外加粉麵包丁都ok08/16 00:15

[問題] 鐵炒鍋潤鍋養鍋方法是否正確

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +5

作者: a600tw - 發表於 2021/06/22 23:54(2年前)

21^F→littlechaos: “烘乾上油略燒到微冒煙” 這不就空燒嗎06/24 09:02

22^F→littlechaos: 不好意思沒看仔細06/24 09:04

23^F→littlechaos: 洗完烘乾就好了常常使用的話不用特地上油06/24 09:04

[心得] WFH之三餐吃什麼

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +9

作者: jing69blbb - 發表於 2021/06/16 11:34(2年前)

5^F推littlechaos: 早上只喝咖啡中午通常是預先準備好的湯涼拌菜水果06/17 04:21

6^F→littlechaos: 。晚餐才會當天準備06/17 04:21

7^F→littlechaos: 剛開始覺得在家很好,中午可以吃新鮮飯菜但並沒有06/17 04:22

8^F→littlechaos: 忙得要命還是得預先準備便當06/17 04:22

[問題] 披薩餅皮的運用

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +8

作者: childwen - 發表於 2021/05/28 00:11(3年前)

3^F推littlechaos: 水煎包韭菜盒子切成小塊沾糖粒蠻多變化的欸05/28 02:57

[問題] 葡萄汁能做的料理

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +15

作者: fizben - 發表於 2021/02/28 10:51(3年前)

8^F→littlechaos: 蔬果汁呀，葡萄很甜就不用再加其他水果了02/28 14:58

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