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作者 liotaka 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共87則

限定看板：baking

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[洽特] 鐵塔鮮奶油合購(高雄)

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +7

作者: bluestitch - 發表於 2014/06/27 18:16(10年前)

6^F推liotaka:那鐵塔牌現在代理商是哪一間阿?06/27 20:57

[點心] 苺果花園馬卡龍

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: elliott324 - 發表於 2012/12/30 23:11(11年前)

12^F推liotaka:請問馬卡龍是不是要夾了餡才會開始軟? 烤完放涼的都變硬了01/02 12:58

13^F推liotaka:沒事>"< 我找到原因了01/03 15:50

[問題] 冬天的發酵問題

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +4

作者: diverse101 - 發表於 2012/12/26 18:35(11年前)

1^F推liotaka:可以製造一個溫度較高濕度夠的環境，像微波爐裡放熱水12/26 18:47

15^F推liotaka:我的意思是微波爐裡放一碗熱水門關起來可以製造一個溫12/27 00:42

16^F→liotaka:度較高濕度較高的環境我覺得還蠻好用的12/27 00:43

[問題] 馬卡龍出現怪問題

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: yan0318sky - 發表於 2012/12/16 15:18(11年前)

1^F推liotaka:用缽應該會磨成杏仁膏就我所知應該不行這樣磨12/16 15:23

[點心] 法式香草檸檬果醬

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: marr123 - 發表於 2012/12/15 15:51(11年前)

1^F推liotaka:推一個~ 做這個要很有耐心12/15 15:53

[問題] 法式甜點書籍推薦

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +12

作者: h6186968 - 發表於 2012/12/11 23:14(11年前)

17^F推liotaka:我覺得你可以去誠品翻翻看確定自己需要的再買12/12 02:46

[問題] 香草豆莢醬香草精?

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: x8462795s - 發表於 2012/12/09 15:25(11年前)

1^F推liotaka:香草精有化學提煉的.. 不一定是天然的12/09 16:32

[點心] 法式米布丁riz au lait

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: wsara - 發表於 2012/12/05 22:55(11年前)

2^F推liotaka:我前幾天有做，我去米店是買圓糯米，成品還不錯12/08 21:01

3^F→liotaka:http://ppt.cc/PPYT12/08 21:02

[問題] 提拉米蘇油水分離?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: imparadise - 發表於 2012/09/22 23:55(11年前)

1^F推liotaka:出水應該是蛋白混合不好的關係起司最好先回軟把他押勻09/23 00:26

[點心] 覆盆子雪酪

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: liotaka - 發表於 2012/09/20 22:28(11年前)

2^F→liotaka:他不是冰淇淋的口感喲~ 比較像冰砂但是跟冰塊打的比起來09/21 20:53

3^F→liotaka:比較細緻09/21 20:53

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