作者 lcy227 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共212則

[問題] 如何優雅地去櫻桃籽？

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +6

作者: Terahara - 發表於 2020/08/16 15:41(3年前)

6^F推lcy227: 如果有不鏽鋼吸管也是很好用的喔08/16 16:10

[問題] 鑄鐵鍋生鏽煮湯

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: schwach - 發表於 2020/08/05 12:21(3年前)

5^F推lcy227: 食用影響不大鋼刷刷掉上油就好08/05 16:33

不鏽鋼炒鍋不沾請教問題

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: naoszu - 發表於 2020/08/01 14:38(3年前)

13^F推lcy227: 煎輪切的鮭魚姚魚片酥脆建議先立起來了用炒鍋的弧度把兩08/01 23:20

14^F→lcy227: 面魚皮煎到酥脆後再放平煎肉面08/01 23:20

[問題] 自製寒天晶球？

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: jorry111111 - 發表於 2020/07/21 11:30(3年前)

7^F推lcy227: 小晶球可將寒天液體滴入很冰的油中凝固而成可以上YouTube07/21 18:31

8^F→lcy227: 看看操作方法07/21 18:31

[問題] 碳鋼鍋開鍋問題

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: wayne7919 - 發表於 2020/07/18 07:23(3年前)

1^F推lcy227: 最後還是要一道油喔07/18 08:54

[問題] 五分熟的嫩肩里肌牛排

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: jacky0013 - 發表於 2020/07/13 22:01(3年前)

11^F推lcy227: 按壓法不熟悉的話判斷熟度最準確的方法就是用溫度計了還07/14 23:17

12^F→lcy227: 有如果真的六公分厚建議用烤箱吧07/14 23:17

14^F→lcy227: 不過好市多的嫩煎里肌有切這麼厚的嗎？不都是1.5～2公分厚07/15 18:18

[問題] 市售的泡麵調理包可以未加熱嗎?

[ cookclub ]168 留言, 推噓總分: +18

作者: cornershot - 發表於 2020/07/15 15:29(3年前)

21^F→lcy227: 有點過度恐慌了呢請放心07/15 18:17

[問題] 煎牛排油變黑還冒很多煙

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: av012345610 - 發表於 2020/07/05 23:30(3年前)

2^F推lcy227: 如果鍋子是夠厚的保溫性高像是碳鋼鍋或是鑄鐵鍋加熱到夠07/06 00:44

3^F→lcy227: 熱時不用一直大火要依鍋子的特性調整火候07/06 00:44

[問題] 料理工具的選擇

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +13

作者: qookennylin - 發表於 2020/07/01 21:54(3年前)

3^F推lcy227: 對於妳說的蛋白質會變質有害健康抱持存疑如果真是這樣07/01 23:03

4^F→lcy227: 煎牛排都不可行了07/01 23:03

11^F推lcy227: 查詢了一下所謂的“雜環胺”是可以由人體自行排出的除非07/01 23:25

12^F→lcy227: 是持續的餐餐都吃07/01 23:25

[問題] 不鏽鋼及塗層以外的好用不沾鍋？

[ cookclub ]86 留言, 推噓總分: +33

作者: budda - 發表於 2020/06/28 12:26(3年前)

17^F推lcy227: 碳鋼鍋不錯用喔用久了就不太沾了06/28 19:12

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