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作者 Kukuxumusu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共580則

限定看板：baking

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[問題] 推薦保存期限較長的蛋糕？

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: MyEvan - 發表於 2014/07/11 13:53(10年前)

7^F→Kukuxumusu:美式英式的 fruitcake可以放上兩三個月...不過這是頗07/11 17:34

8^F→Kukuxumusu:膩的蛋糕......07/11 17:34

[問題] 乳酪蛋糕變鹹的！！

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: stephanie15 - 發表於 2014/06/15 21:52(10年前)

11^F→Kukuxumusu:好驚人.................06/16 17:44

[問題] 免發酵的快速懶人烤麵包 !?

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: elvisptt2 - 發表於 2014/06/10 17:06(10年前)

1^F→Kukuxumusu:soda bread這種的??06/10 17:46

Re: [徵求] 教我做蛋糕（高雄）（男）

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +7

作者: Iamasshole - 發表於 2014/04/14 18:14(10年前)

8^F→Kukuxumusu:可能也只好下修條件個人決德長型蛋糕也不錯啦...04/14 19:01

9^F→Kukuxumusu:反正都是很費心思做出來的蛋糕不是圓的也很棒啊 XDDD04/14 19:01

Re: [問題] 巧克力塔

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: lin831204 - 發表於 2014/04/03 20:30(10年前)

1^F→Kukuxumusu:你有急到要一直這樣洗版嗎...04/03 20:41

2^F→Kukuxumusu:回去統一整理回在一篇就好了已經不會用不要應又搞篇04/03 20:42

3^F→Kukuxumusu:出來解釋沒完沒了啊04/03 20:42

[問題] 生巧克力適合用模具做造型嗎?

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +2

作者: badball - 發表於 2014/02/24 21:03(10年前)

3^F→Kukuxumusu:痾我以前是做好生巧克力然後鋪倒在一個深盤中然後去02/25 00:07

4^F→Kukuxumusu:冰冰箱然後拿出來用餅乾模具去壓壓出來的確會整個02/25 00:08

5^F→Kukuxumusu:卡在餅乾模具中但這時候用手溫在餅乾模上來回摸就會02/25 00:08

6^F→Kukuxumusu:脫模(可以熱水洗手來回幾次)02/25 00:09

7^F→Kukuxumusu:拿出來的生巧克力再裹上可可粉綠茶粉就可以裝箱了02/25 00:10

12^F推Kukuxumusu:完全冷凍起來變硬應該可以免強脫模可是你這種模子很02/25 16:53

13^F→Kukuxumusu:像是IKEA的製冰盒這種我覺得超極難用的(連一般硬巧克02/25 16:54

14^F→Kukuxumusu:力都很難脫模...) 如果要做造型的生巧克力建議用餅乾02/25 16:54

15^F→Kukuxumusu:鋼圈模具去壓出外型然後可能可以用蓋餅乾的印章模具02/25 16:54

16^F→Kukuxumusu:去壓花紋吧我建議你這樣做餅乾鋼圈模具還可以拿去做02/25 16:55

17^F→Kukuxumusu:餅乾 ...02/25 16:55

[問題] 除了英日文外，還有哪種語言可以找到更多的烘焙資訊？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: pttsux - 發表於 2014/01/13 22:18(10年前)

1^F→Kukuxumusu:用英文去找英美澳紐地區的書籍跟網站應該夠你探索好一01/13 22:21

2^F→Kukuxumusu:陣子.......01/13 22:21

[問題] 請問零卡的糖精?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: chess134 - 發表於 2014/01/07 22:16(10年前)

5^F推Kukuxumusu:烘培用的代糖國外一般超市算是很普遍的 costco看看?01/07 22:35

7^F→Kukuxumusu:我看過有些他是做成跟一般殺糖一樣所以用量不需改01/07 22:52

[問題] 有人用大玻璃碗代替鋼盆嗎？

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: princessS - 發表於 2014/01/06 22:43(10年前)

14^F→Kukuxumusu:現在玻璃加鉛的很少了吧連相機鏡頭加鉛玻璃都成絕響了01/07 17:09

15^F→Kukuxumusu:其實pyrex有出專門當攪拌盆的玻璃盆很多國外料理節目01/07 17:10

16^F→Kukuxumusu:也是用玻璃盆(方便拍攝吧) 另外也有使用瓷盆的01/07 17:11

[問題] 半透明的奶油餡...?

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +9

作者: wacgogo - 發表於 2013/11/28 19:31(10年前)

14^F推Kukuxumusu:一種記憶中的味道吧...11/28 23:26

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