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作者 kruz 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共128則

限定看板：baking

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[問題] 外國人對於台式麵包接受度?

[ baking ]47 留言, 推噓總分: +14

作者: beibei123 - 發表於 2015/10/13 04:30(10年前)

14^F→kruz: 看情況歐美很多人...也不是所有台灣人都愛台式麵包呀10/13 11:57

[問題] 求救～到底要怎樣才能有脆皮布朗尼

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +13

作者: vanesayoco - 發表於 2015/10/04 16:51(10年前)

24^F→kruz: 糖不會融是關鑑呀 XD10/05 10:57

[洽特] 磅蛋糕可以用的鋁箔模

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: wustand01 - 發表於 2015/10/02 03:24(10年前)

2^F→kruz: 烘培的東西很多都是鋁的呀.. 都不要吃吧10/02 11:30

[問題] 烤箱推荐美國

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +1

作者: Nyeduxa - 發表於 2015/08/11 03:36(10年前)

1^F→kruz: 150F-500F有什麼問題嗎? 烤麵包3xx差不多呀..08/11 04:24

4^F→kruz: 用室溫或是放烤箱裡不要開然後放盆熱水就好了.本來發酵箱就08/11 07:42

5^F→kruz: 不是必需品..美國的廚房東西沒有台灣的替換那麼快..08/11 07:42

[問題] 要怎麼保存麵包到隔天再烤~?

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: Mikey - 發表於 2015/06/24 22:50(10年前)

11^F→kruz: 可以烤一半然後放冰箱(要放久一點就冷凍)然後拿出來多烤一點06/25 03:23

12^F→kruz: 時間就可以了,看一下 parbaking06/25 03:24

[問題] 奶油融化後又冷藏還能使用嗎

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: helenhaha - 發表於 2015/06/23 17:19(10年前)

7^F→kruz: 他還是奶油啊..06/24 02:55

[問題] 怎麼判斷矽膠模可以用來烤蛋糕

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: ligidou - 發表於 2015/05/31 17:32(10年前)

4^F→kruz: 像什麼不是說了算呀..如果是有牌的店家應該可以相信,沒牌的06/01 11:13

5^F→kruz: 就看你覺得你要不要相信,矽膠模還是有可能不是純矽膠..06/01 11:14

[問題] 關於天上掉餡餅的KA攪拌機

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: Ariana - 發表於 2014/12/27 23:33(11年前)

4^F→kruz: 第二張照片有型號網路上找一下就知道 spec 了12/28 06:53

[問題]冷藏麵團

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: niuniu - 發表於 2014/10/20 16:35(11年前)

4^F→kruz: 應該是拿出來直接整型以後還要再讓他發一次10/21 03:37

[問題] 雞蛋鮮奶布丁如何完整倒扣? (無焦糖)

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: charmel - 發表於 2014/09/16 13:43(11年前)

4^F→kruz: 如果外面要塗鮮奶油的話布丁夾層其實不需要完整呀.不要太糾09/17 01:23

5^F→kruz: 結在這個層面..09/17 01:23

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