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作者 krej 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共205則

限定看板：baking

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[問題] 像冰淇淋口感的檸檬塔

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: edward811230 - 發表於 2018/06/22 22:10(6年前)

6^F推krej: 冷凍，從冷藏庫拿出來不代表他已經退冰完成180.217.179.16 06/23 16:44

7^F→krej: 了180.217.179.16 06/23 16:45

8^F→krej: 很多店家的甜點是冷凍保存，要販售前在拿出180.217.179.16 06/23 16:46

9^F→krej: 來退冰，但銷售速度超過預期就會有來不及退180.217.179.16 06/23 16:46

10^F→krej: 冰完成的產品賣給客人180.217.179.16 06/23 16:46

[問題] 馬卡龍色粉推薦？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: sushibear - 發表於 2018/05/09 01:16(6年前)

1^F推krej: PCB 色粉，網拍找一下會有，不然就淘寶180.217.99.112 05/09 01:33

[問題] 微波海綿蛋糕製作方法？

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: meirchan - 發表於 2018/04/30 02:53(6年前)

1^F→krej: 只有我覺得這種蛋糕很難吃嗎？180.217.80.58 04/30 19:39

[問題] 調理機選擇CUISINART與PHILIPS

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: lennon1128 - 發表於 2018/04/30 13:40(6年前)

3^F推krej: 我剛好有這兩個品牌的，還有KA的，飛利浦機180.217.80.58 04/30 19:35

4^F→krej: 體、攪拌盆跟刀組與另外兩個牌子比起來單薄180.217.80.58 04/30 19:35

5^F→krej: 許多，馬力也明顯來的弱，容量也太小，好處180.217.80.58 04/30 19:35

6^F→krej: 是好清洗，跟便宜，cuisinart跟KA差不多，馬180.217.80.58 04/30 19:35

7^F→krej: 力都很足，用料紮實，不過盆子死角很多，清180.217.80.58 04/30 19:35

8^F→krej: 洗要用牙刷仔細刷才會乾淨，然後Ka又更難洗180.217.80.58 04/30 19:35

9^F→krej: 這樣，還有8cup其實很小，我用13cup的，做塔180.217.80.58 04/30 19:35

10^F→krej: 皮一次是12個8公分塔皮的麵團，8cup應該只能180.217.80.58 04/30 19:36

11^F→krej: 做6個吧？如果平常少少做倒是可以就是了～～180.217.80.58 04/30 19:36

12^F→krej: ～180.217.80.58 04/30 19:36

13^F推krej: 還有飛利浦價錢很亂，像我只花了1500在蝦皮180.217.80.58 04/30 19:38

14^F→krej: 買到 XD，但現在只會拿來榨檸檬汁而已180.217.80.58 04/30 19:38

[問題] 丙級泡芙(失敗原因)

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +12

作者: irene1859 - 發表於 2018/03/27 20:17(6年前)

5^F推krej: 膨不起來通常是烤溫不夠高110.50.144.251 03/27 20:32

[問題] 草莓慕斯為什麼會出水？

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: lovekathy - 發表於 2018/03/27 10:00(6年前)

16^F→krej: 油水分離，鮮奶油跟果泥混合時沒乳化好，導110.50.144.251 03/27 19:32

17^F→krej: 致油是油水是水110.50.144.251 03/27 19:32

[問題] 到底怎麼做出濃郁的抹茶味？？

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +11

作者: st342031 - 發表於 2018/03/16 12:19(6年前)

5^F推krej: 作法、用量、保存方式、跟本身抹茶新鮮度都110.50.147.208 03/16 14:12

6^F→krej: 會影響成品香氣110.50.147.208 03/16 14:12

[問題] 最近奶油大漲價嗎？

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +15

作者: sushibear - 發表於 2017/12/16 16:28(6年前)

1^F推krej: 因為氣候異常，牛乳產量大減，加上需求有增180.217.172.55 12/16 18:00

2^F→krej: 無減，全球乳製品都大漲，像我本來用伊思尼180.217.172.55 12/16 18:00

3^F→krej: 奶油代理商報價從一條$175，現在已經漲破$20180.217.172.55 12/16 18:00

4^F→krej: 0了，業務說價格已經回不去了......QQ180.217.172.55 12/16 18:00

25^F推krej: 樓上，鐵塔業務說一月漲價......QQ1.200.212.124 12/19 13:19

Re: [問題] 手持攪拌機的選擇

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: krej - 發表於 2017/12/11 17:55(6年前)

9^F→krej: https://i.imgur.com/Hg9GKIU.jpg180.217.138.39 12/13 00:45

10^F→krej: 我剛剛看了一下訂單，本來的優惠已經沒有了.180.217.138.39 12/13 00:45

11^F→krej: 我買的伊萊克斯是EHSM3417，差別只是多一個180.217.138.39 12/13 00:47

12^F→krej: 盆而已，但多了一千元個人覺得不值.........180.217.138.39 12/13 00:47

[問題] 桌上型攪拌機，西點用

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: laegil - 發表於 2017/12/05 00:44(6年前)

4^F推krej: 我看到momo購物伊萊克斯一台新的機型特價6千1.200.207.208 12/05 01:47

5^F→krej: 多，只是不知道好不好用就是了，但至少是大1.200.207.208 12/05 01:47

6^F→krej: 品牌品質應該比較有保障......1.200.207.208 12/05 01:47

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