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作者 janisyu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共395則

限定看板：baking

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[問題] 全蛋一直打不發

[ baking ]123 留言, 推噓總分: +22

作者: rrrrr123 - 發表於 2016/07/21 21:35(8年前)

26^F推janisyu: 蛋泡完溫水有擦乾再打入鋼盆嗎？07/21 23:32

31^F→janisyu: 超過半小時還打不發就有問題了07/21 23:35

32^F→janisyu: 你把全蛋泡溫水，要擦乾，不然打蛋的時候水會混入07/21 23:37

[問題] KA 5QT抬頭式攪拌器運轉有焦味

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: enid0504 - 發表於 2016/07/03 18:19(8年前)

1^F推janisyu: 有焦味不正常，能退就退吧07/03 18:29

[問題] 布丁配方如何減少

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +4

作者: eva780913 - 發表於 2016/06/28 16:16(8年前)

8^F→janisyu: 直接做吧，保羅瓶的容量100cc,6+2個瓶子=800cc06/28 17:03

9^F→janisyu: 全蛋約55g,蛋黃17g,加上牛奶和糖，整體也大約800cc06/28 17:05

10^F→janisyu: （g和cc雖然不是1:1，但是不容易估算蛋的體積，直接當成106/28 17:07

11^F→janisyu: ：1就可以了）06/28 17:07

[問題] 新手乳酪蛋糕

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +16

作者: HOWARDNO1 - 發表於 2016/06/28 02:39(8年前)

13^F推janisyu: 奶油乳酪都想換掉，那乾脆就不要做乳酪蛋糕改做其他06/28 12:17

[問題] 求救～巧克力經典蛋糕少放了糖

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: maomi1987 - 發表於 2016/06/23 09:04(8年前)

10^F→janisyu: 顏色好黑，你用的是哪種巧克力？該不會是99%的吧06/23 13:48

[問題] 鮮奶油可以做些什麼點心呢

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +16

作者: breeze91011 - 發表於 2016/06/23 08:10(8年前)

8^F推janisyu: 鮮奶酪，材料簡單做起來也很快06/23 09:36

[問題] 口感扎實的重乳酪蛋糕

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +10

作者: crazezz - 發表於 2016/06/16 23:31(8年前)

24^F→janisyu: 與其擔心麵粉，還不如少吃兩口重乳酪06/18 17:17

[問題] 磅蛋糕鮮奶油！武林高手我又來了

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +14

作者: lixiaopei72 - 發表於 2016/06/16 10:44(8年前)

17^F→janisyu: 網路上食譜一堆，搜尋一下就有了，沒有鮮奶油的還比較常06/16 14:04

18^F→janisyu: 見，找一下不難吧。10個月的小孩頂多吃戚風或原味海綿06/16 14:05

19^F→janisyu: 磅蛋糕奶油太多也不適合06/16 14:06

20^F→janisyu: 新手的話可以參考carol的食譜，成功率很高06/16 14:10

[問題] 想做無派皮南瓜派(?)

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: onexone - 發表於 2016/06/15 22:21(8年前)

3^F→janisyu: 南瓜派你要吃熱的還冰的？消化餅乾底只適合用在冰蛋糕06/16 14:16

[其他] 覺得自己做的沒外面香?

[ baking ]84 留言, 推噓總分: +24

作者: eaeao - 發表於 2016/06/15 10:35(8年前)

62^F→janisyu: 我反而覺得自己做久了，可以分辨外面賣的哪些是真材實料06/16 14:12

63^F→janisyu: 哪些是香精的味道，自己做用好的材料，我覺得比外面賣還06/16 14:13

64^F→janisyu: 好吃06/16 14:13

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