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作者 ingss 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共800則

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[問題] 求推薦泥狀辣椒醬已刪文

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: robot32911 - 發表於 2024/02/26 17:00(2月前)

1^F推ingss: 鵝油辣椒跟八方的不一樣，但是那罐很香喔。02/26 17:06

[問題] 舒肥後冷藏隔天再油煎的口感

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: silviakang - 發表於 2024/02/23 11:43(3月前)

7^F推ingss: 我覺得細菌應該暴漲了。冷藏兩天細菌開始活躍，舒肥溫度不02/24 12:41

8^F→ingss: 夠抑制細菌，溫度上漲然後又降溫剛好催肥細菌02/24 12:41

[問題] 做多道菜，怎麼做到自己吃的時候都是熱的呢?

[ cookclub ]72 留言, 推噓總分: +19

作者: teeo - 發表於 2024/02/14 22:11(3月前)

2^F推ingss: 先設計菜單，烹調方式要平均。要炸的前幾天先預炸過丟冷凍02/14 23:11

3^F→ingss: 庫。當天全部要煮的都先備料跟退冰，到點涼菜擺盤，接著所02/14 23:11

4^F→ingss: 有電器一起來，飯鍋煮飯，燉鍋弄湯蒸鍋弄魚，能烤的丟氣炸02/14 23:11

5^F→ingss: ，一定要用油鍋的因為已經預炸過的也會很快。然後多餘的油02/14 23:11

6^F→ingss: 倒出(剩一點熱油倒蒸魚上爆香)，用同一個鍋子不洗鍋炒兩個02/14 23:11

7^F→ingss: 快手青菜。所有的菜色能在差不多時間上桌。但是要切記用大02/14 23:11

8^F→ingss: 量電器時要注意你家的電壓，有一年我在煮飯因為冷，家裡開02/14 23:11

9^F→ingss: 了很多電暖器，我煮一半全家跳電了囧rz02/14 23:11

52^F推ingss: 推樓上，我家也是，我家還是只有一口卡式爐(老人家用這個02/16 11:16

53^F→ingss: 比較安全點)。善用其他烹飪電器，可以讓一桌菜差不多時間02/16 11:16

54^F→ingss: 上桌的。02/16 11:16

[問題] 氣炸鍋炸出來的豬排濕濕的

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +12

作者: dog51485 - 發表於 2024/02/11 15:33(3月前)

1^F推ingss: 冷凍豬排還是退冰冷藏的豬排？厚切那種日式豬排嗎？？你這02/11 18:49

2^F→ingss: 樣冷藏差不多可以才對，冷凍的話180度差不多15~20分鐘，接02/11 18:49

3^F→ingss: 著200度要各8~10分(8分後要注意焦度)可噴油也可以不噴油，02/11 18:49

4^F→ingss: 噴油烤出來的顏色比較好看，也比較酥口02/11 18:49

8^F→ingss: 還有，分兩層烤上面容易太焦下面容易不夠，烤一半要上下換02/11 18:52

9^F→ingss: 位置。或是用蒸架的格子立起來烤，還可以不用翻面，時間也02/11 18:52

10^F→ingss: 可以不用那麼久02/11 18:52

14^F推ingss: 自己過三關的話要過兩次以上，不然包不住汁水(遠目)02/11 20:11

[問題] 請問哪裡買的到這玩意

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +10

作者: elinor1116 - 發表於 2023/09/04 23:08(8月前)

10^F推ingss: 給推文點讃♥09/05 10:31

[問題]夜市買的菱角太硬可否補救？

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: agoodbabe - 發表於 2023/08/20 23:40(9月前)

4^F推ingss: 能蒸，不要碰到水，不然就更不甜了。有壓力鍋的話壓一下也08/21 09:08

5^F→ingss: 行08/21 09:08

[問題] 這塊肉出了什麼問題

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: ciapa1015 - 發表於 2023/08/04 18:22(9月前)

10^F推ingss: 冷凍退冰，沒有退好。這肉口感大概不會太好08/04 20:54

[閒聊] 金仙滷肉飯的食譜

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: DebbyJune - 發表於 2023/07/30 11:37(9月前)

4^F推ingss: 用二層肉切條，燉完就是肥的跟瘦的分開混著了。油邊煮邊撈07/30 13:33

[問題] 飛利浦智慧鍋起壓完0壓力

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: Penny4321 - 發表於 2023/07/28 20:46(10月前)

1^F推ingss: 送修，換密封圈07/28 20:54

[問題] 小白菜有苦味算是商品瑕疵嗎

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +8

作者: em4 - 發表於 2023/07/19 14:01(10月前)

3^F推ingss: 泡溫熱水(跟體溫差不多的水)蠻有效的，還有買有機跟水耕的07/19 17:38

4^F→ingss: 會比較不苦07/19 17:38

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