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作者 gtr9915 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共247則

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[問題] 炸油能放多久？

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +8

作者: bearbigbigbe - 發表於 2022/11/23 18:46(1年前)

14^F推gtr9915: 主要要隔絕空氣就算是炸一次的沒封放久會有臭油味11/24 11:23

15^F→gtr9915: 自己有買油壺之前沒注意裡面的新油接觸空氣太久就臭了11/24 11:24

16^F→gtr9915: 反而整瓶的有密封同批的沒接觸太久空氣就沒臭味了11/24 11:25

很多糖的料理容易燒焦？

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: averywu - 發表於 2022/11/24 00:19(1年前)

3^F推gtr9915: 可以不用醬油醃阿照燒靠醬汁包覆就夠了參考三杯雞作法11/24 01:02

[問題] 讓糙米變Q彈的電子鍋推薦

[ cookclub ]46 留言, 推噓總分: +19

作者: waroai - 發表於 2022/11/18 16:01(1年前)

44^F→gtr9915: 這業配真D爛11/21 22:43

[問題] 刀工不太行的話考西餐丙級會比較合適嗎

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: Paul1021 - 發表於 2022/11/20 19:57(1年前)

6^F推gtr9915: 中餐丙用途比較廣西餐丙除非你要進飯店吧˙.˙11/20 23:11

[問題] 紅燒豆包要怎麼不油

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +15

作者: soilave - 發表於 2022/11/19 15:35(1年前)

4^F推gtr9915: 買沒炸過的豆包光滑軟嫩那種腐皮外觀的11/19 15:46

[問題] 爌肉做法~

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +20

作者: gtr9915 - 發表於 2022/11/17 13:53(1年前)

4^F→gtr9915: 我是有覺得薑片味道有點突兀11/17 15:04

19^F→gtr9915: 大林那個我吃過覺得有點鹹沒特別愛吃11/17 23:37

Re: [問題] 爌肉做法~

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +10

作者: pttgod5566 - 發表於 2022/11/17 14:32(1年前)

6^F→gtr9915: 晚上再來看看這個做法11/17 15:05

7^F推gtr9915: 已經失敗到想拿家裡常煮的五香蜜汁豆干配方來魯爌肉了11/17 15:08

[問題] 生醃料理會很難做嗎？

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +24

作者: aline0605 - 發表於 2022/11/16 20:04(1年前)

31^F推gtr9915: 淡水的不要搞要搞海水的比較好一點11/17 13:27

鐵鍋這樣是怎麼了？

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +15

作者: arco73 - 發表於 2022/11/15 17:48(1年前)

31^F推gtr9915: 有塗層的鐵鍋不如買純鐵鍋或特福不沾鍋便宜卡實在11/16 10:00

[問題] 請問腐皮那裡買？

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: superrabbit - 發表於 2022/11/13 16:28(1年前)

6^F推gtr9915: 雲林西螺很多豆皮工廠可以上網找西螺豆皮11/14 01:14

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