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soilave 在 PTT 最新的發文, 共 13 篇

[情報] 台北-兄弟飯店薔薇廳請你們主廚出來

[ EatToDie ]235 留言, 推噓總分: +195

作者: soilave - 發表於 2024/04/12 17:34(2周前)

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]106 留言, 推噓總分: +94

作者: soilave - 發表於 2024/04/01 22:56(4周前)

[神人][450P] 找つぼみ的一部趁睡著

[ japanavgirls ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: soilave - 發表於 2023/07/08 06:57(9月前)

[無用] 標記有眼

[ LoL ]36 留言, 推噓總分: +21

作者: soilave - 發表於 2023/02/22 03:29(1年前)

[問安] 晚安今天的妳辛苦了已刪文

[ Wanted ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: soilave - 發表於 2022/12/19 04:30(1年前)

soilave 在 PTT 最新的留言, 共 251 則

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]83 留言, 推噓總分: +29

作者: flyaway1030 - 發表於 2024/04/28 17:11(1天前)

56^F推soilave: 我上次吃吉哆覺得滿好的耶，他們每一季的合作都讓人驚豔04/29 02:12

57^F→soilave: （瞬間變成想參與討論的鄉民）04/29 02:12

58^F推soilave: 謝謝這在的正反面聲音，欣賞支持薔薇廳的人們被針對質疑04/29 02:17

59^F→soilave: ，也是我們所不樂見的，所有好與不好都由我來承擔，一間04/29 02:17

60^F→soilave: 餐廳跟一個人一樣，一定都會有喜歡跟討厭的人，我們致力04/29 02:17

61^F→soilave: 於讓喜歡支持我們的人們繼續維持喜歡熱度，讓討厭我們的04/29 02:18

62^F→soilave: 人，在我們繼續盡力成長之下，在未來有機會會不討厭我們04/29 02:18

63^F→soilave: 。非常謝謝你們的分享跟想法提供，我每一個都有看到然後04/29 02:18

64^F→soilave: 我玻璃心到現在才組裝好哈哈04/29 02:18

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]69 留言, 推噓總分: +24

作者: bigMarshal - 發表於 2024/04/28 09:30(1天前)

43^F推soilave: 在這誠摯的向你說抱歉，對不起，讓你來用餐的體驗不好，04/29 01:40

44^F→soilave: 你的生氣跟不爽我都能理解，位子太擠用餐時聽到隔壁闊論04/29 01:40

45^F→soilave: 的煩躁感我也很難理解，我們都希望能有個好的用餐環境，04/29 01:40

46^F→soilave: 在這先謝謝你和我們表示這個情況，我今天去觀察現場座椅04/29 01:40

47^F→soilave: 狀況後，真的會有太近導致會有互相干擾的狀況，這部分我04/29 01:41

48^F→soilave: 明天會去處理。在這謝謝你的心得分享，正反面的聲音我們04/29 01:41

49^F→soilave: 都認真看待，只是發文好評的人們我真的都不認識，欣賞薔04/29 01:41

50^F→soilave: 薇廳的人被抨擊是我們不樂見的，都由我來承擔薔薇廳的好04/29 01:41

51^F→soilave: 與不好，真的非常抱歉讓你有糟糕的用餐體驗，你提出的心04/29 01:42

52^F→soilave: 得是很真實，整體來說60～70，牛肉第一次還行第二次不ok04/29 01:42

53^F→soilave: ，鮪魚跟旗魚屬於沒有油花，蜜汁雞腿第二次醬太甜，魚下04/29 01:43

54^F→soilave: 巴對於年輕人來說沒有吸引力，白飯要有咖哩來輔佐，或是04/29 01:43

55^F→soilave: 炒飯提升價值感，油雞我再去找雞回來製作，這些你提出的04/29 01:43

56^F→soilave: 建議我都會認真看待，再次感謝妳所提出各方面的心得，謝04/29 01:43

57^F推soilave: 謝你，港龘桃園店的鳳爪、炒麵、燒賣和蘿蔔糕都不錯，我04/29 01:48

58^F→soilave: 們的蘿蔔糕是梅花廳當天製作，品質能保證，再次謝謝你的04/29 01:48

59^F→soilave: 分享討論提出不一樣的看法，謝謝你04/29 01:48

60^F推soilave: 對了，所有回文薔薇廳的人，我都不認識，原本有朋友問我04/29 02:06

61^F→soilave: 要不要幫推寫文章，我跟他們說一定不要，鄉民的血性跟遵04/29 02:06

62^F→soilave: 守版規我是很知道跟遵守的，加上公司們長官對於ptt不認04/29 02:07

63^F→soilave: 識，所以水沒有很深啦，也沒有不單純，他們都是很單純的04/29 02:07

64^F→soilave: 來用餐然後和你們一樣說出用餐完的心得而已。對於大家我04/29 02:07

65^F→soilave: 都謝謝你們04/29 02:07

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]46 留言, 推噓總分: +15

作者: koyuki1129 - 發表於 2024/04/27 21:59(2天前)

21^F推soilave: 梅花廳的港點目前有蘿蔔糕跟馬拉糕，都是由他們製作，我04/29 01:13

22^F→soilave: 們向他們購買，燒賣方面未來有機會引進，但因為梅花廳製04/29 01:13

23^F→soilave: 作的都是真材實料，所以單價偏高還在協商中。04/29 01:13

24^F推soilave: 國賓明園我做筆記，未來找時間去試試看快炒菜色，加強記04/29 01:16

25^F→soilave: 憶點我們會朝這方向努力，經典菜色推薦可能還要再去構思04/29 01:17

26^F→soilave: 。炒飯我其實有在想鐵板那邊可以推出一個蝦仁炒飯，只是04/29 01:17

27^F→soilave: 忙著各種焦頭爛額結果還沒去執行，謝謝你們的建議，我都04/29 01:17

28^F→soilave: 會傾聽分析去執行看看04/29 01:18

29^F推soilave: 在這非常感謝原po的心得分享，招牌菜跟記憶點我會再去朝04/29 01:22

30^F→soilave: 這方向研究，吃完一圈沒滿足的感覺我也能理解，我也是吃04/29 01:22

31^F→soilave: 自己的把費吃了很多次，但記憶點我還在找尋一些靈感跟方04/29 01:22

32^F→soilave: 式去執行，組合干貝的話，那一包也是不便宜，但就是呈現04/29 01:22

33^F→soilave: 出來的效果不高的話，我會再討論考慮不使用那食材，白胡04/29 01:23

34^F→soilave: 椒我再想想看，許多是現場用餐客人是真實體驗到的。04/29 01:23

35^F推soilave: 甜點區我今天去用餐也有吃到，真的很好吃，我會去感謝蛋04/29 01:26

36^F→soilave: 糕部的師傅用心。在這再次感謝po文心得跟推文的回饋，這04/29 01:26

37^F→soilave: 兩個禮拜來跟大家見面跟相處，都讓我覺得很棒，未來我們04/29 01:26

38^F→soilave: 會一步一步精進，可以的話能再給我們一次機會，可是大概04/29 01:26

39^F→soilave: 要隔一兩個月我們把握時間準備哈哈04/29 01:27

40^F推soilave: 對了，咖哩雞真的是過去九年來每一餐都有出現，只是最近04/29 01:52

41^F→soilave: 在研究除了咖哩雞之外料理客人的接受度，會有匈牙利豬肉04/29 01:53

42^F→soilave: 跟紅酒燴豬肉或是義式番茄雞肉出現，對於咖哩雞的依存是04/29 01:53

43^F→soilave: 我沒有注意到的，會以此再多加考慮菜色分配04/29 01:53

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]19 留言, 推噓總分: +8

作者: chw03 - 發表於 2024/04/25 00:42(5天前)

18^F推soilave: 先道歉拍謝，其實都要補到餐期結束的，我會交代下去，謝04/27 20:26

19^F→soilave: 謝你，真的不好意思04/27 20:26

1^F推soilave: 芥末醬油的部分之前也有另一位鄉民反映，我24號白天才剛04/25 01:25

2^F→soilave: 跟師傅們確定要去試外面Buffet芥末跟醬油分開的模式，2404/25 01:25

3^F→soilave: 號晚上有再聽到你的反映，更確定我想做的事大部分客人真04/25 01:25

4^F→soilave: 正需要的，所以當下真的感謝你的回饋，只是我們更換需要04/25 01:26

5^F→soilave: 時間，可能下禮拜來的鄉民會看到芥末跟醬油分開的模式。04/25 01:26

7^F推soilave: 感謝你的分享，也謝謝大家願意來讓我親自感謝跟實質回饋04/25 01:32

8^F→soilave: ，和鄉民朋友們表達感謝是我這次鄉民優惠的主要原因，再04/25 01:32

10^F→soilave: 次謝謝你們的支持跟鼓勵，我們會繼續提供更好的體驗給大04/25 01:33

11^F→soilave: 家04/25 01:33

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]20 留言, 推噓總分: +7

作者: generalfungi - 發表於 2024/04/25 21:45(4天前)

8^F推soilave: 謝謝中肯實際的用餐體驗分享，對於推薦的羊排跟匈牙利豬04/26 23:52

9^F→soilave: 我們會繼續保持好的品質，對於不足的地方，擔仔麵我會再04/26 23:53

10^F→soilave: 去研究哪個環節再加強，可讓吃的人覺得好吃，豬血糕部分04/26 23:53

11^F→soilave: 我要去實際研究一下，跟蒸蛋一樣每個細節我都去做加強，04/26 23:53

12^F→soilave: 謝謝你的回饋，我們生魚片跟蒸蝦繼續維持好的品質，主廚04/26 23:53

13^F→soilave: 一樣維持客氣親切的對待客人，這次迴響比預估的多很多，04/26 23:53

14^F→soilave: 感謝大家，禮拜四那天真的來客數有多很多，我們的量能還04/26 23:54

15^F→soilave: 可以維持料理品質，是廚師同仁們的努力，未來會再有專屬04/26 23:54

16^F→soilave: 鄉民回饋的。再次謝謝你的體驗分享，不足部分我會去做補04/26 23:54

17^F→soilave: 足調整，喜歡的部分我會和同仁一起維持04/26 23:54

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