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作者 gofin 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共21則

限定看板：baking

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[ baking ]26 留言, 推噓總分: +6

作者: iamredstar - 發表於 2014/06/28 22:28(11年前)

10^F推gofin:個人重乳酪是完全沒粉沒奶~純乳酪+糖+蛋+檸檬!成功機率99趴06/29 18:31

11^F→gofin:搞不好是因為你加了牛奶太水了~~~06/29 18:32

14^F→gofin:不加牛奶!蛋改成4顆,b乳酪可以稍微用微波微的微溫的!06/29 23:08

15^F→gofin:然後用電動攪拌,打勻後加入砂糖,繼續打勻,四顆蛋先另攪拌好06/29 23:09

16^F→gofin:再倒入乳酪那一鍋,電動攪拌均勻,接著加入檸檬,酸度建議直接06/29 23:10

17^F→gofin:邊加邊試吃,酸甜即可! 餅皮烤好直接丟冷凍,模具可以加速冷卻06/29 23:12

18^F→gofin:拿出來的時候應該是蠻硬的!乳酪那鍋先敲個幾下把泡泡敲掉06/29 23:13

19^F→gofin:接著倒入餅的模具,放進烤箱180度60分鐘,烤好應該表面微黃06/29 23:15

20^F→gofin:顏色如果要深一點就多考幾分鐘!06/29 23:16

21^F→gofin:正常一個小時的時候!表面會微澎,放涼後會略凹最後放進冷凍庫06/29 23:17

[ baking ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: rin5542 - 發表於 2014/06/28 17:14(11年前)

5^F→gofin:我也用這台!熱機開250,放入後轉到正中間約180~過程絕不開門06/29 18:36

6^F→gofin:我是烤八吋高桶戚風~所以架子放最下面!烤半個小時澎的很漂亮06/29 18:37

10^F→gofin:會開到250是這台加熱蠻快的!反正我開門後會降很多!06/29 23:01

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +17

作者: finis - 發表於 2014/06/25 23:22(11年前)

56^F推gofin:建議~熱水不要加~把沙拉油跟牛奶用微波爐微成溫溫的倒入即可06/26 14:58

57^F→gofin:油跟奶可以放一起微!好了直接拌到低粉裡06/26 14:59

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: vermilion - 發表於 2014/06/18 00:02(11年前)

3^F推gofin:是冷凍的嗎?之前買過~煮的話會掉色(草莓變白色),退冰會脫水06/18 11:40

4^F→gofin:做擺飾時~一脫水就全毀了!也沒辦法像新鮮的塗果膠~06/18 11:40

5^F→gofin:最後拿去打草莓牛奶XD06/18 11:41

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +12

作者: ymaq - 發表於 2014/06/10 19:16(11年前)

4^F推gofin:這一台真的是還蠻好用的~~~06/10 22:22

18^F推gofin:用這台烤了起士蛋糕~戚風蛋糕~都還OK阿~~~06/11 16:47

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: celery118 - 發表於 2014/05/23 17:57(11年前)

1^F推gofin:可能沒有均勻地打~從開頭可能就要一直繞圈圈打吧~~~05/23 19:03

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