[問題] 烤箱的溫度

看板baking作者 (ちょり~っす!!)時間9年前 (2014/06/28 17:14), 9年前編輯推噓0(006)
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我的烤箱是晶工jk-7300,有在晶工fb社團也發一篇但要等審核, 所以這邊也問問有用同款烤箱的版友是否有這個問題(つд⊂) (下面複製貼上) 大家好~ 我現在正在烤海綿蛋糕,做法是參照masa的料理網站來做, 雖然烤的過程中蛋糕的表面有順利的長大, 但是目前已經烤三次總共過了50分鐘, 蛋糕裡面卻依然糊糊的無法成形, 我的溫度依序是(目測)190-->170-->190-->190(正在烤第四次) 上下火皆同溫度 然後我有把溫度計擺在蛋糕旁,溫度卻只有100左右,甚至烤越久溫度還會往下掉。 (這好像不是正確的測法,可是這溫差也太大囧) 請問我的烤箱溫度是不是出了問題q口q? 如果烤箱溫度出問題,請問有其他方法可以拯救烤不熟的蛋糕嗎?謝謝! --

04/27 00:40,
麻煩這系列的請到政黑或其他地方討論好嗎?這裡是八
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04/27 00:52,
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.172.54 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1403946874.A.944.html ※ 編輯: rin5542 (111.250.172.54), 06/28/2014 17:21:16

06/29 18:36, , 1F
我也用這台!熱機開250,放入後轉到正中間約180~過程絕不開門
06/29 18:36, 1F

06/29 18:37, , 2F
我是烤八吋高桶戚風~所以架子放最下面!烤半個小時澎的很漂亮
06/29 18:37, 2F

06/29 19:24, , 3F
咦@@預熱要開這麼高的溫度啊...感覺我這台溫度好像偏低
06/29 19:24, 3F

06/29 19:25, , 4F
之前烤幾次餅乾,溫度跟時間都要開的比食譜上的高
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06/29 19:26, , 5F
這樣感覺好像有點秏電
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06/29 23:01, , 6F
會開到250是這台加熱蠻快的!反正我開門後會降很多!
06/29 23:01, 6F
文章代碼(AID): #1JheTwb4 (baking)
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