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作者 Furch 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共472則

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[問題] 魚刀與牛刀

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: pqpq0313 - 發表於 2010/11/30 02:58(13年前)

2^F推Furch:魚刀主要是刀身比較窄比較好運刀如果你的牛刀夠小巧其實11/30 05:52

3^F→Furch:頂著用也是OK的但就是單刃會有差11/30 05:53

4^F→Furch:一樓是無關連結，建議勿點11/30 05:53

[問題] 家中自製「韃靼生牛肉」?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: neutron01 - 發表於 2010/11/26 11:37(13年前)

1^F推Furch:果汁機會碎太徹底變成肉泥..11/26 12:54

[問題] 特福不沾鍋焦黑了 (淚)

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +6

作者: minksable - 發表於 2010/11/23 18:57(13年前)

3^F→Furch:有泡水超過一晚嗎?11/23 19:44

8^F推Furch:熱水冷水沒差有泡過一晚會好刷很多11/24 00:46

[問題] 我的米沒長蟲該怎麼辦

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +11

作者: gambia - 發表於 2010/11/22 00:36(13年前)

8^F推Furch:..................11/22 03:25

[問題]是肉汁還是血水...

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: fni653 - 發表於 2010/11/21 12:28(13年前)

15^F推Furch:嫩肩里肌實在不太優，口感令人想到豬肝...11/22 03:27

16^F→Furch:至於西堤的牛排......默11/22 03:28

[問題] 好事多的牛排 (costco)

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +13

作者: DragonQuest - 發表於 2010/11/21 02:11(13年前)

18^F推Furch:嫩肩接近里肌而不是菲力嫩肩價格才菲力的一半吧11/21 23:08

19^F→Furch:油少→多排列菲力嫩肩肋眼&紐約客牛小排11/21 23:09

20^F→Furch:買油花均勻肉色好看的就好既然令堂喜歡肋眼那就買這個吧11/21 23:11

21^F→Furch:另外牛小排目前價格在高點比肋眼還貴不是很建議購買11/21 23:11

22^F→Furch:研磨海鹽的話Costco目前全省沒貨(這真是個好東西) 可去各大11/21 23:12

23^F→Furch:賣場買味好美小罐的研磨海鹽&研磨黑胡椒和研磨牛排香料11/21 23:12

24^F→Furch:連結知識家有誤 Prime Rib是肋排跟Ribeye肋眼是兩回事11/21 23:14

25^F推Furch:海鮮富基的話沒有比較便宜畢竟算是半個觀光景點..11/21 23:17

34^F推Furch:Prime Rib & Rib Eye 部位幾乎沒什麼不同這沒錯11/22 19:08

35^F→Furch:但他們兩種本來就是兩回事（事實上我也沒有說他們部位不同）11/22 19:08

36^F→Furch:料理方式只是一個差異而已，最大的不同還是在於cut11/22 19:09

37^F→Furch:正確來說Prime Rib涵蓋的範圍比Rib eye更大11/22 19:11

38^F→Furch:至於連結裡面的解答說Prime是等級...那就錯更大了11/22 19:12

[心得] 再也不用去牛排屋 - 第一次煎牛排就上手

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: yuikko - 發表於 2010/11/17 13:41(13年前)

5^F推Furch:現在牛小排價格正在高點...超貴的11/17 16:24

[問題] 三杯雞+杏鮑菇

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: az3han - 發表於 2010/11/15 14:32(13年前)

2^F推Furch:快炒熟再丟11/15 15:53

[問題] 有人用過御太郎的刀嗎?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: SFmomo - 發表於 2010/11/14 22:37(13年前)

7^F推Furch:加一點買具良治+111/15 15:50

[問題]晚餐打算吃久違的咖哩

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: x222333123 - 發表於 2010/11/14 17:34(13年前)

11^F推Furch:你買的牛肋應該是一公斤裝吧其實以單位價格來算並不算貴11/15 15:30

12^F→Furch:這樣換算一台斤約14x 其實還好11/15 15:31

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