[問題] 好事多的牛排 (costco)

看板cookclub作者 (尚未認證通過)時間13年前 (2010/11/21 02:11), 編輯推噓13(13推 0噓 27→)
留言40則, 14人參與, 最新討論串1/1
大家好 第一次在這版發文 是這樣的 家母下週生日 我準備給他個驚喜 弄個海陸大餐給他吃 海鮮打算當天去富基挑 沒什麼大問題 問題在牛排 因為之前烤肉 一群人曾在好事多亂買 發現那邊的肉還不錯 所以 和朋友商量之後 決定下週三借他的卡+人一起過去中和（還永和?）那家 不過 既然特別去好事多了 就想買好一點的牛肉 而且爬了文之後 發現 原來嫩肩菲力不是里肌 orz 於是 就更怕買錯了 畢竟本人是完全的肉癡（我阿公沒教我挑牛肉 >"<） 所以 不知道有沒有人願意給我點建議 是要買那一種比較好?? 在此先謝謝了 ｍ（_ _）ｍ ps.之所以會想去買牛肉 是因為 上上週才聽我娘一直在懷念肋眼 然後 一直在唉唉叫說想買肉回來自己煎 吃到飽 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.128.230
推
11/21 02:30, , 1F
買過無骨牛小排,很油但乾煎灑點鹽調味就很好吃~
11/21 02:30, 1F
推
11/21 03:36, , 2F
你可以問問附近的大潤發有沒有台灣牛肉沙朗部位
11/21 03:36, 2F
→
11/21 03:37, , 3F
我是覺得比美國牛肉好吃又健康 也不用擔心狂牛症
11/21 03:37, 3F
→
11/21 03:38, , 4F
要是大潤發說沒賣沙朗 也可以要求課長幫忙訂
11/21 03:38, 4F
推
11/21 03:49, , 5F
不是特價的就都很好，紐約客、沙朗、菲力，只是不便宜
11/21 03:49, 5F
推
11/21 04:08, , 6F
如果媽媽想吃肋眼那為何不買肋眼就好了？y
11/21 04:08, 6F
推
11/21 07:30, , 7F
我也有跟樓上一樣的疑問...
11/21 07:30, 7F
推
11/21 08:32, , 8F
海鮮不用刻意去富基 因為那也是過去野柳批的
11/21 08:32, 8F
→
11/21 08:32, , 9F
去菜市場找好一點的就行了
11/21 08:32, 9F
→
11/21 10:26, , 10F
乾煎就真很好吃喔～
11/21 10:26, 10F
→
11/21 16:23, , 11F
感謝各位 因為....我一直弄不清楚肋眼是什麼(掩面)
11/21 16:23, 11F
→
11/21 16:24, , 12F
我對牛肉的認識僅在沙朗 里肌 腿肉 背肉
11/21 16:24, 12F
推
11/21 17:02, , 13F
希望對你有幫助 http://tinyurl.com/29nz86r
11/21 17:02, 13F
推
11/21 21:12, , 14F
肋眼就是台灣人說的沙朗啦.....買肋眼就對了 好吃.....
11/21 21:12, 14F
→
11/21 21:14, , 15F
要買就買全套 研磨海鹽 研磨黑胡椒 讚啦
11/21 21:14, 15F
→
11/21 21:15, , 16F
上面的買好事多出的就可以了
11/21 21:15, 16F
推
11/21 21:17, , 17F
個人覺得翼板也不錯耶...
11/21 21:17, 17F
推
11/21 23:08, , 18F
嫩肩接近里肌而不是菲力 嫩肩價格才菲力的一半吧
11/21 23:08, 18F
→
11/21 23:09, , 19F
油少→多 排列 菲力 嫩肩 肋眼&紐約客 牛小排
11/21 23:09, 19F
→
11/21 23:11, , 20F
買油花均勻肉色好看的就好 既然令堂喜歡肋眼那就買這個吧
11/21 23:11, 20F
→
11/21 23:11, , 21F
另外牛小排目前價格在高點 比肋眼還貴 不是很建議購買
11/21 23:11, 21F
→
11/21 23:12, , 22F
研磨海鹽的話Costco目前全省沒貨(這真是個好東西) 可去各大
11/21 23:12, 22F
→
11/21 23:12, , 23F
賣場 買味好美小罐的研磨海鹽&研磨黑胡椒和研磨牛排香料
11/21 23:12, 23F
→
11/21 23:14, , 24F
連結知識家有誤 Prime Rib是肋排 跟Ribeye肋眼是兩回事
11/21 23:14, 24F
推
11/21 23:17, , 25F
海鮮富基的話沒有比較便宜 畢竟算是半個觀光景點..
11/21 23:17, 25F
→
11/22 03:44, , 26F
再次感謝 主要是富基有我熟的店家 品質上會穩定些
11/22 03:44, 26F
→
11/22 03:45, , 27F
價錢問題不是很大 只是我不想買到地雷而已
11/22 03:45, 27F
→
11/22 07:27, , 28F
錯了,prime rib跟ribeye是同部位沒錯,只是一般來講前
11/22 07:27, 28F
→
11/22 07:28, , 29F
者的料理方式是整塊大塊的肉下去低溫烤熟,在依客人點
11/22 07:28, 29F
→
11/22 07:28, , 30F
的量切片上桌 後者則是用煎的 另外prime rib通常有去
11/22 07:28, 30F
→
11/22 07:29, , 31F
骨 ribeye則不一定 這兩個詞在美國常常混著用,還是要
11/22 07:29, 31F
→
11/22 07:32, , 32F
以各餐廳menu上的敘述為主 賣場在賣通常都叫rib eye
11/22 07:32, 32F
→
11/22 07:55, , 33F
其他部位可以參考我發過的文 #19_Ulmze @@
11/22 07:55, 33F
推
11/22 19:08, , 34F
Prime Rib & Rib Eye 部位幾乎沒什麼不同這沒錯
11/22 19:08, 34F
→
11/22 19:08, , 35F
但他們兩種本來就是兩回事（事實上我也沒有說他們部位不同）
11/22 19:08, 35F
→
11/22 19:09, , 36F
料理方式只是一個差異而已，最大的不同還是在於cut
11/22 19:09, 36F
→
11/22 19:11, , 37F
正確來說Prime Rib涵蓋的範圍比Rib eye更大
11/22 19:11, 37F
→
11/22 19:12, , 38F
至於連結裡面的解答說Prime是等級...那就錯更大了
11/22 19:12, 38F
推
01/01 13:44, , 39F
Prime真的是等級...頂級的意思 下面是choice & higher
01/01 13:44, 39F
→
01/01 13:44, , 40F
by幾乎天天會驗進口牛肉的人...
01/01 13:44, 40F
‣ 更多 DragonQuest 的文章
文章代碼(AID): #1Cw0zAnZ (cookclub)