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作者 elliott324 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共103則

限定看板：baking

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[蛋糕] TIRAMISU~提拉米蘇

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +4

作者: elliott324 - 發表於 2013/06/07 21:07(12年前)

5^F→elliott324:謝謝你們大家 > <06/11 23:05

6^F→elliott324:這些甜點都是我自己研究的喔因為沒有和專業的人學過06/11 23:06

7^F→elliott324:所以有些沒事很不專業 > < 請擔待 ~ 不過開新很重要喔06/11 23:06

8^F→elliott324:圍邊的巧克力是先把巧克力圍起來後再從四個角往內壓喔06/11 23:07

9^F→elliott324:會先把抹平在烤盤紙上的巧克力放在大理石板上冰冰箱y06/11 23:09

10^F→elliott324:是因為大理石板很保溫~在現在夏天的天氣他幾乎會維持在06/11 23:10

11^F→elliott324:26到28度之間~將溶化的巧克力抹好後冰冰箱可以使表面y06/11 23:10

12^F→elliott324:的巧克力超微凝固但因為大理石很恆溫所以另一面的巧克06/11 23:11

13^F→elliott324:克力依然會維持在26度左右~這樣拿起來的巧克力就會像一06/11 23:12

14^F→elliott324:塊布一樣方便操作的圍上去喔~06/11 23:13

15^F→elliott324:回完才發現錯字一堆~SORRY06/11 23:14

[點心] 藍色狂想曲~藍莓塔

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: elliott324 - 發表於 2013/06/04 21:19(12年前)

4^F→elliott324:謝謝你們的鼓勵~有人期待我的發文真的好開心~我會加油06/06 23:42

[蛋糕] 覆盆子玫瑰夏洛特

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: elliott324 - 發表於 2013/05/23 22:03(12年前)

8^F→elliott324:謝謝你們大家 ^ ^　～因為花半是跟著果泥一起熬煮的05/24 21:47

9^F→elliott324:所以會煮成類似糖蜜的口感喔～不會有異物感喔︿　︿　05/24 21:49

10^F→elliott324:咬到花瓣的時候～玫瑰的香氣會更突出　︿　︿　05/24 21:49

[點心] 法式覆盆子水果軟糖

[ baking ]7 留言, 推噓總分: 0

作者: elliott324 - 發表於 2013/05/04 21:29(12年前)

3^F→elliott324:使用甜點用的果泥的話~他的酸鹼值已經是最高好的瞜^ ^05/05 23:42

4^F→elliott324:哈~ 你好喔 ~ 圖在網誌版裡喔請點連結 ^ ^05/05 23:43

7^F→elliott324:哈 ~ 我不知道耶我一開始就放了喔 ~ 不過謝謝你 ^ ^05/06 19:36

[問題] 學抹鮮奶油

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: linsmallyan - 發表於 2013/05/03 13:48(12年前)

3^F推elliott324:加油~真的需要多練習~會成功的 ^ ^ 加油喔 ~05/03 15:53

[點心] 秘密巧克力塔

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: elliott324 - 發表於 2013/04/29 14:01(12年前)

3^F→elliott324:謝謝你^ ^ ~ 真的~ 開心吃完後才發現忘記拍了 > <04/30 22:50

4^F→elliott324:是喔 ~ 是法芙娜 ^ ^04/30 22:50

[問題] 中壢平鎮的烘焙同好

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +12

作者: jocelyn825 - 發表於 2013/04/27 17:15(12年前)

5^F推elliott324:+104/28 23:52

[蛋糕] 日劇裡的草莓鮮奶油蛋糕

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: elliott324 - 發表於 2013/01/07 22:27(13年前)

3^F→elliott324:謝謝你們~你們喜歡我好開心喔會繼續加油的 ^ ^01/07 22:56

7^F→elliott324:謝謝你們 > <01/08 23:44

[點心] 苺果花園馬卡龍

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: elliott324 - 發表於 2012/12/30 23:11(13年前)

2^F→elliott324:謝謝你注意到 ~ 我補貼了 > <12/30 23:20

7^F→elliott324:謝謝你們大家 > <12/31 22:28

8^F→elliott324:6cm的馬卡龍其實照著平常的幾法就可以摟~如果是10cm的12/31 22:29

9^F→elliott324:我覺得就要必須以螺旋繞圈的方式^ ^12/31 22:30

11^F→elliott324:加油喔 ~ 我也是做了很多次才成功 ~ 你一定也可以的01/01 23:05

[點心] 紅莓千葉~草莓千層派

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: elliott324 - 發表於 2012/12/29 22:24(13年前)

2^F→elliott324:謝謝你 > < ~12/29 22:47

6^F→elliott324:我是用鋸齒刀子從上面先切第一層的千層12/30 22:36

7^F→elliott324:之後再換大牛刀整個依次往下切喔 > <12/30 22:37

8^F→elliott324:謝謝你的讚美~ 好開心喔 > <12/30 22:37

10^F→elliott324:哈哈謝謝你 ~ 還沒有這麼厲害拉 > <12/31 22:27

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