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作者 cobal 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共1808則

限定看板：baking

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[問題] 烤箱烤餅乾疑問

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: comrade - 發表於 2022/02/17 15:28(2年前)

14^F→cobal: 新手還是按步就班來比較好,不然換熱風爐114.24.25.131 02/17 23:55

[問題] 生吐司冷卻架

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: lighten7281 - 發表於 2022/02/14 18:00(2年前)

2^F→cobal: 沖孔烤盤114.24.25.131 02/14 19:45

[問題] 吐司水量該如何調整?

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +3

作者: tilamisu - 發表於 2022/02/12 22:21(2年前)

1^F→cobal: 如果是用麵包機設定好的製程不建議更換114.24.26.197 02/12 23:13

4^F→cobal: 麵包機的製程是死的,但酵母是活的,死的是無114.24.26.197 02/12 23:57

5^F→cobal: 法去配合活的114.24.26.197 02/12 23:57

[問題] 生乳捲室溫存放或寄送

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +6

作者: whytaiwan - 發表於 2022/01/20 16:20(2年前)

23^F→cobal: 變乾也沒辦法,食品安全才是販售的第一要務114.24.26.146 01/22 12:17

請問製作葡萄麵包/土司，葡萄乾的浸泡方式？

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: playman5566 - 發表於 2022/01/21 10:22(2年前)

2^F→cobal: 泡酒,蘭姆酒、紅酒或白酒114.24.26.146 01/21 10:56

Re: [問題] 泡芙凹底與酥皮有關嗎？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: peacemoon - 發表於 2022/01/09 23:01(2年前)

8^F推cobal: 推一個,新手要找教學真的要先找師傅出身1.169.31.153 01/16 10:57

[問題] 可麗露的模具可換成其他造型？

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +3

作者: RachelMay - 發表於 2022/01/16 04:54(2年前)

4^F→cobal: 這吃起來像粿了吧...所以算是失敗的!!1.169.31.153 01/16 09:08

[問題] 請問有發酵功能的烤箱好用嗎?

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: rurutoday - 發表於 2022/01/03 20:37(2年前)

1^F→cobal: 功能很雞肋1.169.27.19 01/03 20:45

[問題] 全蛋海綿巧克力蛋糕是否成功了？已刪文

[ baking ]34 留言, 推噓總分: -5

作者: setsuna16 - 發表於 2022/01/01 17:34(2年前)

6^F→cobal: 你怎麼不照原配方做成功三次再來改配方?1.169.31.89 01/02 00:48

[問題] 歐式麵包酥脆的關鍵?

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +8

作者: dslite - 發表於 2021/12/26 15:39(2年前)

13^F→cobal: 同樣的製程與蒸汽烤箱,高筋與T55或T65的酥1.164.138.41 12/26 22:11

14^F→cobal: 脆性(或說是斷口性)就是有差1.164.138.41 12/26 22:11

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