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作者 cloudysister 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共39則

限定看板：baking

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[問題] 巧克力品牌

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: andrew006 - 發表於 2015/11/28 16:14(8年前)

4^F推cloudysister: 中價位還有嘉麗寶callebuat，我覺得很不錯11/29 18:04

[問題] 新鮮葡萄可以做的點心麵包?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: sevenyi - 發表於 2015/09/23 10:24(8年前)

8^F推cloudysister: 可以做成甜的葡萄佛卡夏喔！我是在masterchef的節目09/23 14:00

9^F→cloudysister: 裡看到的直接搜尋master chef grape bread就可以~09/23 14:00

[問題] 失敗的巧克力蛋糕該如何處理?

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +5

作者: talesr - 發表於 2015/09/20 17:35(8年前)

20^F推cloudysister: 做成蛋糕棒棒糖也可以打碎以後拌入軟化的奶油乳酪09/23 14:10

21^F→cloudysister: 或花生醬榛果醬等有黏性的東西搓成球以後就可以裝09/23 14:10

22^F→cloudysister: 飾啦～之前有這樣處理過失敗的乾硬巧克力蛋糕收到09/23 14:10

23^F→cloudysister: 的人都很喜歡09/23 14:10

24^F→cloudysister: http://i.imgur.com/O2wmm2u.jpg09/23 14:10

[問題] 台北哪裡買的到烘培器具

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: summerlove - 發表於 2015/08/13 16:00(8年前)

4^F推cloudysister: 我幾乎都在內湖明瑄買材料已很齊全除了巧克力會在08/16 20:05

5^F→cloudysister: 士林的飛訊烘焙買選擇多很多如果是器具的話兩家都08/16 20:06

6^F→cloudysister: 很好逛08/16 20:06

Re: [問題] 想換設備家用半盤烤箱+水波爐？

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: lifelover - 發表於 2014/10/28 00:37(9年前)

1^F推cloudysister: 謝謝你的建議，我的確有這樣考慮過~但是爬文三麥半10/28 00:53

2^F→cloudysister: 盤的內部空間只夠放一個八吋+一個六吋的蛋糕模，買10/28 00:54

3^F→cloudysister: 一盤產量又太多了，而且我不確定我會不會一直玩歐包10/28 00:55

4^F→cloudysister: 所以不敢買專業烤箱，不過你說歐包不太需要用發酵箱10/28 00:57

5^F→cloudysister: 我確定要把水波爐淘汰了~10/28 00:58

6^F→cloudysister: 另想請教：一般看到買專業烤箱的好手，都會搭配發酵10/28 00:59

7^F→cloudysister: 箱，但如果只是烤歐包，搭配發酵箱的必要性高嗎10/28 01:03

17^F推cloudysister: 因為有時候只烤一個八吋拿去給同事吃，家裡就沒得吃10/28 14:48

18^F→cloudysister: 了，又不想分兩次扮麵糊10/28 14:49

[問題] 適合美國人口味的點心？

[ baking ]90 留言, 推噓總分: +27

作者: ace99927 - 發表於 2013/08/21 13:29(10年前)

41^F推cloudysister:pavlova材料只有蛋白跟糖而且跟水果超搭~08/21 23:32

42^F→cloudysister:水果沙巴雍也不錯呀都是不用麵粉的08/21 23:33

43^F→cloudysister:不然糖煮水蜜桃或紅酒西洋梨? 說了一些都是水果類的~08/21 23:35

[問題] 鮮奶油和卡士達醬

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: tina10145 - 發表於 2013/06/27 15:06(11年前)

3^F推cloudysister:卡士達可以冷凍嗎? 是不是因為冷凍冰晶把組織破壞了?06/28 23:27

[問題] 關於豆漿鮮奶油

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: c360929 - 發表於 2012/10/09 11:24(11年前)

4^F推cloudysister:一般是要自己做印象中是把豆腐打碎+吉利丁片冷卻後10/10 16:36

5^F→cloudysister:後再次用調理機打碎你可以參考"樂活甜點萬歲，新手10/10 16:37

6^F→cloudysister:也會做的42道食譜"這本書蛋糕的第一個章節10/10 16:38

[問題] 用鮮奶油做蛋糕?

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: tonyaa - 發表於 2012/06/01 10:39(12年前)

1^F推cloudysister:我會在鮮奶油加水稀釋當牛奶用比例大概3:1 成品沒感06/01 18:46

2^F→cloudysister:覺有差06/01 18:46

3^F→cloudysister:阿是1:3才對06/01 18:47

[問題] 消化餅乾......

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: limou - 發表於 2012/05/25 00:20(12年前)

1^F推cloudysister:嗯?你是要很大量嗎?不然小包裝的便利商店或烘培材料05/25 00:46

2^F→cloudysister:行都有賣阿05/25 00:47

12^F→cloudysister:我今天在大湖公園捷運站的全聯有看到很多條麥維他05/26 19:37

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