[問題] 用鮮奶油做蛋糕?

看板baking作者 (夏天的風)時間12年前 (2012/06/01 10:39), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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家裡牛奶剛好用完 剩下鮮奶油 想說不知道瑪芬裡的牛奶和油可不可以用鮮奶油來代替? 有沒有人試過呢? 比例是多少? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.167.122
推
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我會在鮮奶油加水稀釋當牛奶用 比例大概3:1 成品沒感
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覺有差
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阿 是1:3才對
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你可以算一下你馬分配方的水和油的比例，然後鮮奶油大概35趴
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是油，剩下65就當水，在來缺水加水缺油加油
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我剛做了，用鮮奶油取代油的部份，牛奶就直接用水，成功!
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