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作者 caity1986 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共339則

限定看板：cookclub

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[問題] 電鍋燒焦了..= =

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: ilovedavetao - 發表於 2012/05/24 12:08(12年前)

6^F推caity1986:應該是不會壞的~不過照1樓大的方式~最好讓電鍋休息一下05/24 14:28

7^F→caity1986:不要馬上在按下開關~不然可能就等著燒掉吧 0.005/24 14:28

[食譜] 芋圓

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: caity1986 - 發表於 2012/05/23 13:00(12年前)

3^F→caity1986:有Q啊..而且蠻好吃的!!!05/24 14:22

4^F→caity1986:你有先取一部分生糰入滾水煮熟嗎? 據說這樣才會Q喔05/24 14:22

5^F→caity1986:而且煮好的芋圓必須泡冰水~我是直接泡冰塊 0.005/24 14:23

6^F→caity1986:=而且剛做好的芋圓~畢竟不是冷凍的~所以水煮不能太久..05/24 14:23

7^F→caity1986:煮約3分鐘左右即可~冷凍的就煮久一點~我還沒煮冷凍的05/24 14:24

8^F→caity1986:所以不知道時間大概~~~05/24 14:24

[問題] 豆花怎麼做都失敗><

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +1

作者: mapleaf - 發表於 2012/05/21 19:35(12年前)

1^F→caity1986:如果是豆花~我是煮滾的豆漿直接沖入豆花粉水裡..05/21 20:07

2^F→caity1986:靜至不動~不理他~等完全冷卻後將上層的泡泡撈起丟棄~05/21 20:08

3^F→caity1986:放冰箱..就這樣~~我是先調粉水..(煮滾)豆漿~直接沖入05/21 20:09

4^F→caity1986:沖進去後~不可攪拌..依竊就是靜置不理他..等完全冷卻05/21 20:09

5^F→caity1986:過程中我有蓋上蓋子～(我怕髒東西跑進去)05/21 20:10

6^F→caity1986:我是直接買現成的豆花粉..(牌子是一心..非廣告)..05/21 20:10

7^F→caity1986:我只是不曉得會不會是出在牌子這裡= =所以才註明一下@@05/21 20:11

8^F→caity1986:我當時好像是用2400CC的豆漿..+1包粉05/21 20:12

16^F→caity1986:不過要注意的是~豆1水8是乾豆..濕豆大約1:5~1:405/21 22:13

[食譜] 義式麵疙瘩

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: 0

作者: caity1986 - 發表於 2012/05/16 18:06(12年前)

4^F→caity1986:嗯嗯~就軟軟的..有點入口即化的感覺..還蠻好吃的!05/17 03:17

5^F→caity1986:細細品嚐還是能吃出馬鈴薯的味道..畢竟搭配上醬料05/17 03:17

6^F→caity1986:馬鈴薯味道會變得比較淡..(今天的紅醬整個超好吃^O^)05/17 03:18

[食譜] （改良版）豆渣麥克雞塊

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: caity1986 - 發表於 2012/05/11 16:02(12年前)

3^F→caity1986:謝謝誇獎^^ 冷凍後再操作會比較簡單..05/11 22:55

[問題] 自己做泡菜

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: liaoyining - 發表於 2012/05/03 22:27(12年前)

4^F推caity1986:我高麗菜也只是灑點鹽拌勻後就不管他了..05/03 22:59

5^F→caity1986:偶爾想到在翻動他一下~大概 5H以上吧!!!05/03 22:59

6^F→caity1986:通常鹽不需要太多..若以一顆小顆高麗菜來說~05/03 23:00

7^F→caity1986:1小匙~2小匙大概就夠了..在醃漬的過程中還是翻動一下好05/03 23:01

8^F→caity1986:這樣才能徹底均勻的都讓他出水...05/03 23:01

9^F→caity1986:我是都這樣做低^^~~05/03 23:01

[問題] 小電鍋料理?

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: s1001234 - 發表於 2012/05/02 15:39(12年前)

7^F→caity1986:0.0..之前家裡電子鍋~用了大概十多年..沒一次擦乾過05/02 18:15

8^F→caity1986:甚至還有水滴說= = 可能我家那台是王者..@@!05/02 18:15

Fw: [蛋糕] 日本棉花蛋糕

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +10

作者: caity1986 - 發表於 2012/05/02 13:34(12年前)

2^F→caity1986:因為我有降低甜度..所以我覺得剛剛好..05/02 16:24

3^F→caity1986:因為打算給姪女(一歲快1個月)吃..不敢用太甜!05/02 16:25

8^F→caity1986:我還真不知道戚風是啥..不愛吃甜的~所以很少碰@@!05/02 21:56

9^F→caity1986:F大的我也不知道是啥@@! 不過我吃棉花蛋糕~感覺很蓬鬆05/02 21:56

10^F→caity1986:很軟很棉..(真是不會形容@@)05/02 21:57

17^F→caity1986:大家都說這像戚風..那改天來做看看戚風的好了@@!05/02 23:44

18^F→caity1986:真是個烘焙新手的我..做的還得自己嗑光~"~05/02 23:45

20^F→caity1986:上網查的~~淡奶也叫奶水、蒸發奶、蒸發奶水等，05/03 10:57

21^F→caity1986:是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，05/03 10:58

22^F→caity1986:有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。05/03 10:58

23^F→caity1986:所以我想~用牛奶會比較濕吧 @@!?05/03 10:58

24^F→caity1986:網址:http://bbs.foodmate.net/thread-409308-1-1.html05/03 10:58

[食譜] 綠豆紫米紅豆薏仁...豆漿 (真難取名)

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: caity1986 - 發表於 2012/04/27 16:34(12年前)

3^F→caity1986:呵呵~謝謝樓上兩位的美名^^04/27 19:12

[問題] 麻糬皮失敗

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: 0

作者: auxo602 - 發表於 2012/04/26 21:49(12年前)

4^F→caity1986:之前做過麻糬..是用蔡季芳老師的做法..我做過還挺Q的~04/27 01:13

5^F→caity1986:取一個耐熱容器..倒入糯米粉1杯半~玉米粉5大匙~一杯水04/27 01:14

6^F→caity1986:攪拌均勻~蓋上保鮮膜~但要留一個口~別封緊..入微波爐04/27 01:15

7^F→caity1986:強微波5分鐘後~取出米團備用..04/27 01:15

8^F→caity1986:放在耐熱塑膠袋~塑膠袋裡放少許油戳一下~04/27 01:15

9^F→caity1986:用抹油的飯匙將麻糬挖出來~放入塑膠袋~用力揉粉糰04/27 01:16

10^F→caity1986:就變成麻糬啦~其他就看你怎麼去改造他~挺簡單的方式04/27 01:16

11^F→caity1986:也很Q~很好吃~就是當時花生粉買到無糖粗粒的..><04/27 01:17

12^F→caity1986:抱歉~是2大匙玉米粉~不是5大匙 = =剩下的是當乾粉用的04/27 01:19

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