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作者 airdor 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共169則
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[問題] 如何做出有層次的白醬?
[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +24
作者: lushan - 發表於 2019/08/30 15:06(4年前)
15Fairdor: 洋蔥炒到焦糖化跟鮮奶油都是提升層次的好東西08/30 21:45
[心得] 第一次烤鴨
[ cookclub ]66 留言, 推噓總分: +59
作者: claire7715 - 發表於 2019/05/11 13:21(5年前)
18Fairdor: 椒鹽鴨骨架超好吃的!05/11 18:54
[問題] 火鍋肉片要洗嗎?
[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +30
作者: Rosalina - 發表於 2019/04/21 18:04(5年前)
45Fairdor: 用生水洗完的肉比不洗更髒04/22 12:31
[食譜] 暖心料理-太陽瓜子肉
[ cookclub ]89 留言, 推噓總分: +40
作者: isabella513 - 發表於 2019/03/07 23:03(5年前)
81Fairdor: 從小學英式英文,是用minced,反而是長大後才從食譜學到gr03/10 06:48
82Fairdor: ound這個用法。其實英文本來就有地域性的不同說法,執著在03/10 06:48
83Fairdor: minced還是ground才是外國人說法,這種想法才是典型的亞洲03/10 06:48
84Fairdor: 人想法,就像正常也不會有人去討論對底該說「一條狗」還是03/10 06:48
85Fairdor: 「一隻狗」哪個是正確的說法,因為都有人用呀。03/10 06:48
[問題] 酸辣粉中的酸味來源
[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +13
作者: emblakenta - 發表於 2019/01/23 22:24(5年前)
24Fairdor: 酸豆角呀,螺獅粉也會加02/23 21:48
[心得] 小媳婦的年夜飯(含去年回顧)
[ cookclub ]64 留言, 推噓總分: +38
作者: ayashin - 發表於 2019/02/11 20:45(5年前)
22Fairdor: 終於等到A大的年菜文了!02/12 10:01
44Fairdor: A大還會繼續發煮菜文嗎?很愛看到你的煮菜文,特別是煮超02/13 17:27
45Fairdor: 多道菜的02/13 17:27
[食譜] 意想不到的美味組合-皮蛋香菜魚片湯
[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +25
作者: ohohoreo - 發表於 2018/10/30 09:41(5年前)
3Fairdor: 香港人會用這個湯作火鍋湯底,意外的搭10/30 12:28
[食譜] 曼谷食材-1 夜來香煎蛋、蔬菜沾醬
[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3
作者: immigo - 發表於 2018/09/05 17:48(5年前)
1Fairdor: 夜來香廣東人會用來煮湯喝,蠻清甜的09/05 18:58
[問題] 不鏽鋼鍋煎雞腿排 怎麼樣皮不焦
[ cookclub ]59 留言, 推噓總分: +25
作者: angerm1117 - 發表於 2018/02/27 17:44(6年前)
25Fairdor: 有醬油醃過不焦比較難,因為醬油的焦糖色素呀02/27 20:34
[問題] 澳門菜心 台灣購買問題?
[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +7
作者: vclan217223 - 發表於 2017/11/15 21:41(6年前)
11Fairdor: 在果然匯吃過芥蘭,感覺蠻像菜心的11/16 17:41