[問題] 火鍋肉片要洗嗎？

看板cookclub作者 (羅莎莉娜)時間5年前 (2019/04/21 18:04), 編輯推噓30(31推 1噓 18→)
留言50則, 42人參與, 5年前最新討論串1/1
想請教一下全聯、頂好賣的那種 薄薄的牛肉片、豬肉片 買回來要洗嗎？ 我google好像沒有寫明確的「肉片」要不要洗的答案 還請版上達人們解惑，感激~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.16.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555841051.A.576.html
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04/21 18:06, 5年前 , 1F
國外有的人會洗肉，但我不會洗啦...除非是多放兩天
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04/21 18:07, 5年前 , 2F
我怕解凍或不夠新鮮，會沖一下肉塊再煮 但肉片不會
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04/21 18:13, 5年前 , 3F
覺得會有人呼叫浣熊…我自己不會洗啦直接下鍋
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04/21 18:21, 5年前 , 4F
不會
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04/21 18:37, 5年前 , 5F
你怎麼會相信工廠生產線?
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04/21 18:39, 5年前 , 6F
不乾不淨吃了沒病
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04/21 18:47, 5年前 , 7F
這問題跟絞肉要不要洗蠻像的
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04/21 18:55, 5年前 , 8F
合格食品廠衛生標準比一般家庭廚房嚴格多了
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04/21 18:58, 5年前 , 9F
不會
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04/21 19:03, 5年前 , 10F
我是浣熊會用水沖一下(遮臉
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自從在肉的盒子看到蒼蠅、板豆腐的盒子看到沙子還是灰塵
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04/21 19:04, 5年前 , 12F
的屑後，我就都會洗了。絞肉會用水沖一下表面但不會翻攪
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04/21 19:05, 5年前 , 13F
我相信肉或豆腐本身可能沒問題，但分裝時就…(但像中華
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豆腐那種我就不會洗了)
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04/21 19:10, 5年前 , 15F
浣熊？
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04/21 19:24, 5年前 , 16F
樓上 因為浣熊熱愛把所有到手的事物拿去水洗...
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04/21 19:42, 5年前 , 17F
包含綿花糖
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04/21 19:51, 5年前 , 18F
我也是浣熊XD我是隨便洗一下有心安這樣
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04/21 19:55, 5年前 , 19F
除了絞肉，不是自己切的都會沖個水
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阿來姨桑
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04/21 19:58, 5年前 , 21F
會耶，我相信機器是乾淨的，但我不相信包裝工啊～
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04/21 20:03, 5年前 , 22F
會沖一下水
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還要調味後下鍋炒可能會 下火鍋的不會
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04/21 20:24, 5年前 , 24F
啊 你這是火鍋肉片 那就不會了
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04/21 20:26, 5年前 , 25F
會沖水只是想快速解凍，沖完水久放反而不好
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04/21 20:44, 5年前 , 26F
棉花糖怎麼洗，碰到水就融化光光了吧
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04/21 21:29, 5年前 , 27F
樓上，所以浣熊很常洗著洗著就摸不到棉花糖了啊XDDD
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04/21 21:52, 5年前 , 28F
看包裝 冷凍櫃的不會 冷藏的會
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04/21 22:07, 5年前 , 29F
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04/21 23:25, 5年前 , 30F
我也想問好市多那種整盒的豬梅花要洗嗎？每次解凍後超
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04/21 23:25, 5年前 , 31F
多血水
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04/22 00:24, 5年前 , 32F
我也是浣熊～～
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04/22 00:30, 5年前 , 33F
浣熊哈哈哈哈哈哈
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04/22 02:38, 5年前 , 34F
想洗就洗無所謂，不要洗完又放回去冰就好
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04/22 03:04, 5年前 , 35F
浣碧 去把這肉包洗了
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04/22 04:36, 5年前 , 36F
不會洗，洗了也不會細菌會變少?
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04/22 07:07, 5年前 , 37F
大塊的豬肉會先跑活水 肉片就不會了
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噓
04/22 07:13, 5年前 , 38F
用洗碗精洗一下比較安全
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04/22 08:06, 5年前 , 39F
洗了細菌會變多啊
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04/22 08:15, 5年前 , 40F
我買了手動切肉刀 @_@ 就不會考慮這問題
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04/22 09:18, 5年前 , 41F
看很多專業人士文章說不建議洗肉這種習慣
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04/22 10:10, 5年前 , 42F
要洗可以 重點是洗了就要煮完 另外那些所謂的"血水"也是風味
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04/22 10:10, 5年前 , 43F
來源之一
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04/22 11:56, 5年前 , 44F
火鍋湯就是洗肉用的水
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04/22 12:31, 5年前 , 45F
用生水洗完的肉比不洗更髒
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04/22 13:20, 5年前 , 46F
有血水我不行...
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04/22 13:29, 5年前 , 47F
煮完就殺菌XD
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04/22 14:00, 5年前 , 48F
用熱水川燙幾秒鐘還沒熟就撈起來放進鍋裡煮
04/22 14:00, 48F
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04/22 19:30, 5年前 , 49F
用生水反而讓肉多了細菌，再怎麼不相信包裝的，但是頂
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04/22 19:30, 5年前 , 50F
多只會有物理上的污染，燙一下就好
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