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作者 Tchieh 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共1194則

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[問題] 不鏽鋼鍋煎蛋熱鍋熱油會沾嗎？

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +17

作者: gloomywind - 發表於 2019/11/19 09:07(4年前)

17^F→Tchieh: 熱鍋下油後到有油紋，關火降溫30-60秒，再開火就不太沾了11/19 16:16

18^F→Tchieh: 幾本上跟twnndnpdnc說的一樣，什麼鍋都可以試試看這樣11/19 16:16

[閒聊] 請問你們氣炸鍋炸籃邊緣會割人的銳角嗎

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +8

作者: diogofseixas - 發表於 2019/11/19 02:04(4年前)

8^F→Tchieh: 比依的很圓滑，你如果想修，看家裡有沒有熨斗，隔層烘焙紙11/19 16:01

9^F→Tchieh: 稍稍熨一下看看能否可以改善（那材質應該是PP吧我猜）11/19 16:02

[閒聊] 小V鬆餅機和台灣牌子

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +8

作者: biblioF - 發表於 2019/11/17 08:37(4年前)

25^F→Tchieh: 從日本買小V用4年了，我覺得好用。沒用降壓器，目前正常。11/18 19:41

26^F→Tchieh: 我那時候買三烤盤組大概2100台幣，目前還沒在台灣看到更11/18 19:42

27^F→Tchieh: 划算的價格，保固就個人考量，有用過獅子心，不好用XD11/18 19:43

Re: [問題] 皮爆不開失敗的脆皮燒肉

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: Tchieh - 發表於 2019/11/15 21:46(4年前)

3^F→Tchieh: 全程烤箱也完全可以的，肉熟了之後上火調高到230度左右到11/16 13:51

4^F→Tchieh: 皮爆就好。改用氣炸鍋是因為它上火效率好阿~~11/16 13:52

[器具] 氣炸鍋2000元700W或3000元1400W

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +8

作者: twin1949tw - 發表於 2019/11/07 10:22(4年前)

16^F推Tchieh: 選1400W，只要電力負載可以，一定比700W好用。11/16 00:21

鬆餅機熱壓三明治盤夾料問題

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +10

作者: chiechen - 發表於 2019/07/07 09:21(5年前)

35^F推Tchieh: 我也是小V三角，你想夾的比較適合用帕尼尼模或四方模喔07/08 19:18

36^F→Tchieh: 這種三角比較適合放細碎或泥狀料，烤起來效果才好07/08 19:18

Re: [心得] 新鮮的水煮蛋

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: ga86041 - 發表於 2019/07/07 07:52(5年前)

5^F推Tchieh: 新鮮真的是有程度差異的，只要是市售盒裝蛋，新鮮度跟家裡07/08 10:33

6^F→Tchieh: 的雞1小時前剛下的來拿來煮就是有顯著差異，即便是你看包07/08 10:34

7^F→Tchieh: 裝日期不過也就前天而已，還是不一樣。沒養過雞很難體會07/08 10:34

[心得]懶人營養早餐－－發芽糙米粥

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +5

作者: eesuoynac - 發表於 2019/07/03 20:34(5年前)

15^F推Tchieh: 不知道這樣能否真的催芽，不過我們的電子鍋是標榜有發芽米07/05 15:30

16^F→Tchieh: 煮法，要煮4個多小時，中間好像50度催芽三小時吧。我也是07/05 15:30

17^F→Tchieh: 懷疑是不是真的有催芽，但是我弟說吃了3天（晚餐）他手上07/05 15:31

18^F→Tchieh: 濕疹破皮就好了很多，糙米本身真的很好，如果小孩願意吃07/05 15:32

19^F→Tchieh: 我也很想多煮，目前是把發芽米做成炒飯最好入口，顆粒分明07/05 15:32

[心得] 新鮮的水煮蛋

[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: +23

作者: bccon - 發表於 2019/07/04 20:14(5年前)

24^F→Tchieh: 新的超難剝，不是技術問題，我家也養雞，也有打洞07/05 15:09

25^F→Tchieh: 想要溏心的話就不能煮太久，蛋白比較柔軟，就是超難剝07/05 15:10

26^F→Tchieh: 想要好剝的蛋，蛋至少生下來後要等兩星期，我都是等娘家07/05 15:14

27^F→Tchieh: 要寄新鮮的蛋來時，要空出空間才把冰箱的舊蛋弄成水煮蛋07/05 15:15

28^F→Tchieh: 否則不管用什麼方法，都剝到超厭世的07/05 15:15

[問題] 甜椒/茄子/櫛瓜打成泥後可怎麼料理

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +17

作者: emily0526 - 發表於 2019/07/04 19:36(5年前)

26^F推Tchieh: 用蝦頭蝦殼熬湯底弄成濃湯，很療癒喔~~~07/05 15:08

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