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作者 Snowyc 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共124則

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[問題] 請問薑長毛毛的鬚鬚還能吃嗎？

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: xenium - 發表於 2022/05/05 12:11(2年前)

2^F推Snowyc: 可以吃，但最好確認無發霉之後趕快吃完，開始發芽發鬚之後05/05 16:01

3^F→Snowyc: 就會越來越難吃了05/05 16:01

[問題] 五花肉先汆燙再燉的疑問

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +15

作者: sheryl861025 - 發表於 2022/02/27 21:42(2年前)

10^F推Snowyc: 一樓說得沒錯，要冷水下肉才不會柴，而且滾出雜質後請盡快02/28 13:20

11^F→Snowyc: 整鍋沖冷水把肉洗乾淨，再繼續下面的步驟。02/28 13:20

[問題] 雞肉餐還能變什麼花樣？

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +20

作者: lucas670511 - 發表於 2021/04/16 13:55(3年前)

32^F推Snowyc: 攝取優質油脂也很重要，用少量的橄欖油炒雞胸肉試試看04/17 00:00

[問題] 煮了一大鍋紅燒牛肋湯該怎麼保存？

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +16

作者: kib14065 - 發表於 2021/04/13 18:58(3年前)

4^F推Snowyc: 要降溫一定要迅速降溫才不容易滋生細菌，建議拿大盆子裝大04/13 19:33

5^F→Snowyc: 量冰塊再把鍋子放進去，用乾淨的湯匙(開水洗過擦乾)努力攪04/13 19:33

6^F→Snowyc: 湯讓它快速降溫後分裝冰冷凍。04/13 19:33

[問題] 請教白醬如何吃起來奶味重？謝謝

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +17

作者: shunfalin - 發表於 2021/02/24 08:38(3年前)

19^F推Snowyc: 我以前煮白醬沒用高湯也只加一點點水，液體幾乎全是牛奶，02/24 12:29

20^F→Snowyc: 吃起來濃到很快就膩了(？！)02/24 12:29

[閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎

[ cookclub ]107 留言, 推噓總分: +43

作者: tuohaup - 發表於 2021/02/05 10:03(3年前)

37^F→Snowyc: 泰山當時的確沒出事啊。02/05 21:15

[問題] 國外廚餘機普及率高國內使用率才漸增

[ cookclub ]104 留言, 推噓總分: +26

作者: xixi1994 - 發表於 2020/12/31 11:57(3年前)

76^F推Snowyc: 在國外，廚餘機會普及是因為垃圾車沒有收廚餘，但台灣有，01/01 20:08

77^F→Snowyc: 既然在台灣廚餘處理這麼方便，幹嘛買一台貴鬆鬆的機器？01/01 20:08

[食譜] 日式關東煮

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: pqpq - 發表於 2020/12/31 06:58(3年前)

2^F推Snowyc: 干瓢就是瓠瓜(葫蘆)切條曬乾的東西啊01/01 20:16

[問題] 不鏽鋼鍋開鍋燒焦

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +29

作者: plok0202 - 發表於 2020/12/16 21:38(3年前)

38^F→Snowyc: 你這種人不要下廚才是正道，哪天炸了廚房都不意外…12/17 17:14

42^F→Snowyc: 都加熱到水珠可以在鍋面上跑了你還不趕快擦乾水珠下油，，12/17 17:17

43^F→Snowyc: 沒看過有人光熱鍋就熱四分多鐘的，四分多鐘我菜都炒好了12/17 17:17

[器具] 拍拍刀好用嗎？

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +25

作者: yuenru - 發表於 2020/12/12 19:04(3年前)

1^F推Snowyc: 這種變成是洗刀片的時候要很小心12/12 19:16

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