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作者 QAQc 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共461則

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[閒聊] 第一次買竹筍，苦到哭爸

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +27

作者: crazyM - 發表於 2020/02/05 16:26(4年前)

37^F推QAQc: 奶奶說用洗米水煮過就不苦，我不知道真假XDD自己是會用偷吃02/06 15:17

38^F→QAQc: 步-先水煮過，通常很苦的竹筍還是會微苦，所以之後要用新的02/06 15:17

39^F→QAQc: 一鍋“有味道的水”（我是加鹽、糖、味素）再煮。煮到竹筍本02/06 15:17

40^F→QAQc: 身有味道且不苦就可以了。可以直接切來吃，炒或煮湯也行。02/06 15:17

[器具] 在水泥地上怎麼土法烤蕃薯(有自備磚頭)?

[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +10

作者: CassSunstein - 發表於 2020/02/04 05:31(4年前)

18^F推QAQc: 真要烤就用磚塊舖底，蓋一個小小半密閉的空間，裡面放燒紅的02/04 13:51

19^F→QAQc: 碳跟地瓜，抓好時間拿出來就不會焦。但其實用磚塊很麻煩我覺02/04 13:51

20^F→QAQc: 得啦XDD還要一個一個疊，收的時候也要一個一個收，而且不澆02/04 13:51

21^F→QAQc: 水熄火很燙，澆水又會往下流髒髒的。算好玩但不符時間跟人力02/04 13:51

22^F→QAQc: 成本哈哈。02/04 13:51

[閒聊] 火鍋季來了！想來點不一樣的鍋料

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +41

作者: mayguan0943 - 發表於 2019/12/19 14:10(4年前)

22^F推QAQc: 龍蝦沙拉包、芥末包、九層塔花枝，好像都喜歡味道比較特殊的12/19 22:27

23^F→QAQc: XD12/19 22:27

[問題] 一次做好三天份的便當保存問題

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +14

作者: sunnyzoe - 發表於 2019/12/17 22:35(4年前)

51^F推QAQc: 既然可以蒸，就備好綠色菜以外的，分裝好好冰著可以放一個禮12/18 22:50

52^F→QAQc: 拜沒問題，綠色菜在加熱時再放下去一起蒸（可用種分層的架子12/18 22:50

[問題] 氣炸鍋要怎麼炸雞塊

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +20

作者: tvbic - 發表於 2019/11/25 21:37(4年前)

37^F推QAQc: 雖然品牌有差，但這看起來是烤太久XDD11/26 23:14

[問題] 想問下有沒有炒飯不加油的方式。

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: tuboshu - 發表於 2019/11/06 18:36(4年前)

14^F推QAQc: 自己平常是用不沾鍋炒凍過退冰的飯，完全不需技術（應該吧XD11/07 21:36

15^F→QAQc: ）覺得飯太顆粒灑一點水繼續炒，炒到均勻熱了開小火放置一段11/07 21:36

16^F→QAQc: 時間，底部就會脆。但是是像某樓說的是硬脆，要酥脆一定得加11/07 21:36

17^F→QAQc: 油11/07 21:36

[問題] 澳洲朋友對亞洲料理的疑問

[ cookclub ]94 留言, 推噓總分: +71

作者: callo - 發表於 2019/10/27 03:51(4年前)

28^F推QAQc: 鹹粥！可以很均衡，而且真的超簡單XDD10/27 11:47

29^F→QAQc: 湯麵也不錯，而且他們很少吃有湯的麵，愛加什麼料也都ok10/27 11:49

[問題] 糙米要怎麼煮才能有近似鬆軟口感？

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +18

作者: salamender - 發表於 2019/10/23 12:13(4年前)

10^F推QAQc: 泡一晚再煮，我跟白米混1：1，水也是1：1。之前煮過全糙米，10/23 14:34

11^F→QAQc: 也是泡一晚，水1：1.1蠻好吃的，不輸加白米的，而且很香10/23 14:34

[問題] 奇異果的種子（圖）

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +10

作者: phsredbean - 發表於 2019/10/02 14:54(4年前)

8^F推QAQc: 蠻像蘋果的啊10/03 16:04

[問題] 冰花煎餃酥不酥

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: HAPPYHAPPY4 - 發表於 2019/09/03 19:10(4年前)

18^F推QAQc: http://i.imgur.com/ngbqMgF.jpg 純玉米粉，比例跟你差不多09/05 06:21

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