[問題] 一次做好三天份的便當 保存問題

看板cookclub作者 (It is a long way to go)時間4年前 (2019/12/17 22:35), 編輯推噓14(14推 0噓 40→)
留言54則, 13人參與, 4年前最新討論串1/1
工作日不住家裡 三餐老外 越吃越肥 想要低醣飲食就得自備 公司提供的宿舍不能煮食 只有辦公室可以放電鍋 想要星期日準備一到三的午晚便當 ,放冰箱冷凍, 星期三回家再拿四和五的便當 想請問有經驗的大家 不知這個方法可行嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.131.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1576593331.A.284.html
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我都日一次煮六天晚餐，用玻璃保鮮盒裝好，吃到星期六
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都沒問題
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之前煮了不想吃，放了兩個禮拜還是沒臭酸
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我冷藏而已，沒有冷凍
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請問蔬菜要用哪些耐放?
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應該是烹調時不要煮過頭吧，我煮葉菜類也都一樣
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但葉菜類會吃不飽，我都喜歡煮白花菜苦瓜絲瓜之類的
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抱歉我不太會貼圖，貼了兩個無效連結
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過來人經驗，主菜之前香規劃好行程會很有幫助
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一開始meal prep很手忙腳亂，現在是腦中會自動排程了
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我覺得一樣可以外食 但是自己要把握好餐點內容
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也是有人靠著自助餐選擇低醣的菜色一樣能瘦身
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可以，我的作法同一樓，煮好的菜能放至少十天以上不會壞
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香菇炒油菜
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番茄炒蛋
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洋蔥炒香菇蛋
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炒小黃瓜/炒高麗菜/
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蛋香木耳
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香菇燜蘿蔔
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玉米濃湯
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其他還有燙青花菜沙拉、咖哩、炒空心菜…等等，就不貼了
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我以前還沒吃素時常會像這樣煮一鍋瓜仔肉燥
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你如果要帶便當的話，可以煮好後把肉燥料和湯汁分開裝進
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玻璃保鮮盒，這樣帶便當可以只放肉燥料的部分就不會濕軟
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好吃的瓜仔肉燥飯
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平常在家是吃這樣
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筍菇瓜仔肉燥飯
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玻璃保鮮盒很好用，烹調方式照一般作法即可。要吃的時候
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只拿出要吃的量盛盤加熱，並儘快放回冰箱回復冷藏，
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這樣可以吃上十天也不會壞掉。我這樣做已經很多年了。
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12/18 01:53, 4年前 , 38F
可以參考常備菜
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12/18 07:57, 4年前 , 39F
求瓜仔肉做法 感謝
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我都放玻璃保鮮盒，前兩天要吃的放冷藏、後兩天要吃的
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放冷凍，要吃的前一晚拿下來冰冷藏 https://i.imgur.com
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/seJJVmJ.jpg
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麻婆蘿蔔好有趣哦哈哈
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12/18 12:36, 4年前 , 45F
低醣外食很容易低油才難啊
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我這便當店 白飯可以換一道配菜就低醣了 速食店也能低醣
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K大便當配色好漂釀喔！
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o大 麻婆蘿蔔就是白蘿蔔＋麻婆醬去煮很方便 麻婆蘿蔔煮
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完換煮麻婆豆腐 還不用洗鍋子呢嘻嘻
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12/18 18:27, 4年前 , 50F
上面幾位分享的大大好強,學到好多!
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12/18 22:50, 4年前 , 51F
既然可以蒸，就備好綠色菜以外的，分裝好好冰著可以放一個禮
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拜沒問題，綠色菜在加熱時再放下去一起蒸（可用種分層的架子
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12/19 19:50, 4年前 , 53F
可行啊，我同事都準備一週的便當喔！
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12/20 23:04, 4年前 , 54F
想知道冰箱放久了，蓋子會有水氣，大家怎麼處理？
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