Re: [閒聊] 看不到疫情的盡頭 5年餐廳夢該結束了吧?

看板toberich作者dufo (子美兄)時間2年前 (2021/06/22 00:57)推噓6(6推 0噓 0→)

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※ 引述《dufo (子美兄)》之銘言： : 大家好 : 小弟很久沒發文了 : 在2016年剛創業的時候比較積極發文 : 後來忙於事業也或許有點年紀了就漸漸改成潛水性質 : 想不到隔了許久來發文卻是這種滿感傷的文 : 小弟是開餐廳的旗下有12個員工 4個正職 8個工讀 : 疫情一爆發生意剩下1成謝謝創業板大家的建議沒想到回應那麼熱烈當天發文的當下實在是有點負能量爆棚用詞若有不恰當的地方請多包涵! 每則推文我都有閱讀深深覺得自己為是的仁慈其實是對企業的殘忍也是種不負責任的表現小弟這幾天把自己沉澱一下洗把臉重新打起精神好好的盤點現有的資源小弟是有五十幾個座位的中型店目前只留下三位員工 (關於員工的部分我解釋一下，以前總共12位員工，現場最多8位其它的是代班的。因為之前員工常抱怨太累，人員流動率很高漸漸加到這樣的人數後人力才穩定，這算是我長期在穩定&獲利之間的掙扎) 檢核一下成本結構把長期報廢的品項停售供應商的部分也有重新篩選過目前集中火力在新的外帶企劃上廚房配置也改成外帶型態的動線這幾天目前已經做到「小虧」的程度加上自己現有的業外收入還可以打平目前還再發想其它轉型的可能性，以及還有什麼可做的也歡迎同業的高手有空來交流如果還是無法變成賺錢的店也給自己有最後的停損時間到七月底大不了重新再來過再度創業打不死我的必使我更強大感謝大家的意見 p.s.有人私訊問小弟店在哪我可以私訊跟您說但比較不方便在板上公開講我員工也有ptt帳號請多包涵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.235.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1624294624.A.F35.html ※ 編輯: dufo (36.234.235.188 臺灣), 06/22/2021 01:07:26

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cccon1ine

06/22 04:12, 2年前 , 1^F

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tunami

06/22 12:09, 2年前 , 2^F

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agunnm

06/22 15:47, 2年前 , 3^F

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