[閒聊] 看不到疫情的盡頭 5年餐廳夢該結束了吧?

看板toberich作者 (子美兄)時間2年前 (2021/06/17 00:52), 2年前編輯推噓38(38推 0噓 62→)
留言100則, 36人參與, 2年前最新討論串1/10 (看更多)
大家好 小弟很久沒發文了 在2016年剛創業的時候比較積極發文 後來忙於事業 也或許有點年紀了 就漸漸改成潛水性質 想不到隔了許久來發文 卻是這種滿感傷的文 小弟是開餐廳的 旗下有12個員工 4個正職 8個工讀 疫情一爆發 生意剩下1成 其實原本營業額也沒說多好 一個月七十萬左右 每個月結算完 盈餘還有個 3萬~5萬 日子還算過得去 但其實扣掉生活花費 貸款還的錢 和折舊剩的真的不多 這些日子說實在的 好快阿...在忙碌中日子一天一天就過了5年 當初滿懷熱血的想經營一家有特色的餐廳 咬牙貸款了300萬 沒想到結果會是這樣 這波下來 現金流嘎不過來 我把工讀都停班了 只留下正職 房租+人事每個月要燒掉18萬 我只是想讓我員工還有飯吃 想把團隊留下.. 但我自己最近真的看不到開店的意義了 每天一樣做事 但是卻是每天賠錢 我好像在幫我員工打工一樣?我迷惘了... 真的累了 真的撐不住了阿 賺錢好慢 賠錢真的豪簡單 接下來該何去何從?關掉之後的日子該是如何呢? 好需要人給我指點迷津阿... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.240.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1623862321.A.389.html ※ 編輯: dufo (36.234.240.217 臺灣), 06/17/2021 00:52:28
推
06/17 01:28, 2年前 , 1F
停損，面子不重要。小輸為贏
06/17 01:28, 1F
推
06/17 01:32, 2年前 , 2F
收掉，反正有技術，以後再開就好，別為了面子讓以後的
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06/17 01:32, 2年前 , 3F
你後悔
06/17 01:32, 3F
推
06/17 01:47, 2年前 , 4F
辛苦了 最近轉做即時包團購很有市場
06/17 01:47, 4F
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06/17 01:47, 2年前 , 5F
很多都是團購團到翻掉......可以參考看看
06/17 01:47, 5F
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06/17 01:54, 2年前 , 6F
32歲說自己有點年紀？
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06/17 01:54, 2年前 , 7F
假設5、6月生意都是0，就要燒掉36萬的意思嗎？
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06/17 01:54, 2年前 , 8F
如果創業5年下來沒有3、50萬可以拿出來應急，那可能可以休
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06/17 01:54, 2年前 , 9F
息一下
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很多拿來還貸款了哀
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06/17 05:57, 2年前 , 10F
員工很多誒...一個月平常才70真的不好，你原本可能就
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應該1正其他都pt才是。員工不是你的家人，別攬這種責
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06/17 05:57, 2年前 , 12F
任在自己身上，他們有良心的話自己會知道你根本撐不下
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06/17 05:57, 2年前 , 13F
去，當然，如果你存款很多或真的愛面子要死撐，他們應
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06/17 05:57, 2年前 , 14F
該也早就摸清了
06/17 05:57, 14F
推
06/17 07:17, 2年前 , 15F
有良心的老闆 先休息一下吧 內心充實了再出發
06/17 07:17, 15F
推
06/17 08:26, 2年前 , 16F
這段時間真的辛苦了，做成冷凍包販售吧，看到有店家直接賣
06/17 08:26, 16F
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06/17 08:26, 2年前 , 17F
一整週的包套冷凍餐也做的不錯，防疫期間很多人躲在家裡真
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06/17 08:26, 2年前 , 18F
的很需要這種方便食用的冷凍食物
06/17 08:26, 18F
說的沒錯 但現在很多都遊走在法律邊緣 但其實這個要抓是可以抓的 即食食品 改成冷凍便餐 是要有一些審核的 看要不要抓而已
推
06/17 08:56, 2年前 , 19F
28號不就正常了？在11天迷惘啥？現在確診人數在下降，
06/17 08:56, 19F
現在疫苗施打率這麼低 28號就敢解封?真的解封不會繼續惡化?這你敢賭我是不敢信
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06/17 08:56, 2年前 , 20F
現在轉型不就剛好，28解封以後有新轉型的線跟餐廳，為
06/17 08:56, 20F
有些業態轉型真的不是那麼容易 不過我也有試著改賣便當 但就是賣不動 賣不贏傳統便當店 苦惱
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06/17 08:56, 2年前 , 21F
啥說看不見疫情的盡頭？
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推
06/17 08:59, 2年前 , 22F
@恆昌去年肺炎到現在比你還慘也沒開除員工，現在也拼
06/17 08:59, 22F
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06/17 08:59, 2年前 , 23F
命轉型阿，現在如果轉型成功，以後航班恢復有機場加現
06/17 08:59, 23F
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06/17 08:59, 2年前 , 24F
在轉型的可以兩邊賺，你為啥要悲觀阿？
06/17 08:59, 24F
推
06/17 09:05, 2年前 , 25F
去美國開啊 美國要解封了
06/17 09:05, 25F
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06/17 09:06, 2年前 , 26F
你選擇留在台灣已經讓你爽一年了
06/17 09:06, 26F
推
06/17 09:28, 2年前 , 27F
平常盈餘有點低了 可以趁現在調整一下 加油
06/17 09:28, 27F
推
06/17 09:48, 2年前 , 28F
開源節流 秘訣就這四個字而已，覺得你描述的數字可能略
06/17 09:48, 28F
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06/17 09:48, 2年前 , 29F
為誇大，但如果是真的話 基本功要重練，不然回去上班都
06/17 09:48, 29F
其實數字一點都不誇大阿 該給的保險什麼全部給好給滿 房租就四萬 水電每個月三萬 正職待遇都三萬~四萬 月休八天 一天工作八小時 有合法開發票繳稅 價格又賣不上去的話 淨利率就是這麼低 說真的很多非連鎖的能做起來真的就是靠再壓榨學徒.. 不想這麼慣老闆真的很辛苦
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06/17 09:48, 2年前 , 30F
比現在好，不適合的話停損考公務員，就不用在那擔心受
06/17 09:48, 30F
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06/17 09:48, 2年前 , 31F
怕，加油
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推
06/17 09:48, 2年前 , 32F
辛苦了
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06/17 09:57, 2年前 , 33F
員工一堆，才70萬，很多一人公司贏你
06/17 09:57, 33F
真的 我好弱
還有 27 則推文
還有 4 段內文
推
06/18 11:35, 2年前 , 61F
就算給最低薪資也不是慣老闆好嗎
06/18 11:35, 61F
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06/18 11:35, 2年前 , 62F
都當老闆了別那麼幼稚
06/18 11:35, 62F
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06/18 11:36, 2年前 , 63F
慣老闆應該是壓榨員工...不守法
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06/18 11:36, 2年前 , 64F
不過就算你當慣老闆...遇到這疫情
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06/18 11:36, 2年前 , 65F
好老闆慣老闆都面臨一樣的狀況
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06/18 11:37, 2年前 , 66F
收入<支出...在怎麼慣都改變不了
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推
06/18 14:50, 2年前 , 67F
自己創業 每月盈餘最少要是原本工作2倍以上
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06/18 14:50, 2年前 , 68F
不然當員工划算很多
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推
06/18 15:19, 2年前 , 69F
除非下定決心轉型（不要三心二意，短期沒成效就放棄），依
06/18 15:19, 69F
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06/18 15:19, 2年前 , 70F
國外病毒一直突變+國內疫苗無法到位，前景的確不樂觀阿…不
06/18 15:19, 70F
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06/18 15:19, 2年前 , 71F
要聽別人說的什麼再等等，賠的又不是他們的錢…
06/18 15:19, 71F
推
06/18 15:24, 2年前 , 72F
想要存活，可能要抱著賠一年錢的心態去做轉型。其實這事情
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06/18 15:24, 2年前 , 73F
在一年前就要做了…現在爆發才想轉型的事情已經太慢，一般
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06/18 15:24, 2年前 , 74F
小企業沒有本錢燒。
06/18 15:24, 74F
推
06/18 19:08, 2年前 , 75F
@yesman 請問餐廳一個人經營超過七十萬怎麼做?
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06/18 19:08, 2年前 , 76F
一人公司幾千萬不困難，是餐廳就很難
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06/18 23:05, 2年前 , 77F
我有說餐廳嗎？你眼睛還好吧
06/18 23:05, 77F
推
06/19 10:49, 2年前 , 78F
老闆辛苦了 上面留言有些很直接 但是仔細想確很實在 加
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06/19 10:49, 2年前 , 79F
油 在縮編做轉型試看看
06/19 10:49, 79F
推
06/19 13:36, 2年前 , 80F
所以你是賣什麼的，需要那麼多人手
06/19 13:36, 80F
推
06/19 22:02, 2年前 , 81F
虧是虧你的
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06/19 22:02, 2年前 , 82F
不是網友的
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06/19 22:02, 2年前 , 83F
別跟口袋過不去
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該減少支出就該怎麼做
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06/19 22:03, 2年前 , 85F
等你公司倒了員工不會感激你，甚至跟你清算都會
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06/19 22:03, 2年前 , 86F
別傻了
06/19 22:03, 86F
推
06/20 05:32, 2年前 , 87F
吐槽點太多了 但我還是想提一下便當這件事
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06/20 05:32, 2年前 , 88F
等能做的都做了再來說賣不動賣不贏別人吧
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06/20 05:34, 2年前 , 89F
宣傳都做足了嗎？內容跟定價還有調整的空間嗎？
06/20 05:34, 89F
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06/20 05:35, 2年前 , 90F
我看了臉書覺得照片沒拍好 還有意味不明的3秒影片
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06/20 05:36, 2年前 , 91F
上面兩格配菜看起來不好吃 飯看起來很少
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06/20 05:36, 2年前 , 92F
主菜看起來好吃 但是撐不起價格
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06/20 05:37, 2年前 , 93F
品名寫到定食 所以還有附其他東西嗎？
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06/20 05:37, 2年前 , 94F
其中一張照片旁邊有兩個紙碗 是附湯還是甜點嗎
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06/20 05:38, 2年前 , 95F
你的便當要能提高定價賣的話我覺得是這樣
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要附飲料和甜點 能讓客人感覺有價值的 但成本不能太高
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06/20 05:40, 2年前 , 97F
然後臉書跟Google跟菜單要說明清楚 沒寫客人不知道有附
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06/20 06:13, 2年前 , 98F
如果不介意私訊我可以協助你一些建議
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推
06/20 09:08, 2年前 , 99F
跟員工談談看留職停薪? 等疫情過後再回來?
06/20 09:08, 99F
推
06/20 17:14, 2年前 , 100F
先停未來再開
06/20 17:14, 100F
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