Re: [問題] 想開一間燒烤店

看板toberich作者jcst (jcst)時間11年前 (2013/03/18 20:56)推噓6(6推 0噓 12→)

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※ 引述《wallace3 (我要邁向成功之路)》之銘言： : 提醒您! : 發文前，請先看看爬文往上看看或按Z看一下精華區 : -------------以上文字發文前請刪掉謝謝------------------------------------- : 想請問一下~~我之前有爬了一下~~ : 發現資訊有點少~~所以特地向板上的各位大大請益~~ : 我是想在我家附近開一間燒烤店~~地點有目標了~~ : 但是現在問題是~~我什麼都不會~~只有愛吃燒烤而已~~ : 上網看了一下~~想向大家問問~~加盟好還是自行開店~~ : 再來是自行開店要如何找供貨商~~也就是肉類及海鮮~~ : 我有想過要不要先去別家打工~~先學習技巧(如何烤肉)~ : 但是~~就是沒經驗~~也不知道這樣會不會有什麼問題~~ : 所以~~還沒下決定~~ : 如果~~我要自行開店~~不走加盟方式~~我要準備什麼~~ : 不好意思~~我是新手~~請大家多多指教~~謝謝~~ : ~ 保險點的作法就是去買二手器材在該地點上先簡陋地試營運一陣子囉等你習慣了整個作業流程客人也接受了你的口味後再擴大營運如此一來每次所需掌控的不確定因素就沒那麼多雖然說開一間華麗裝潢的店在初期可以吸收到不少客人但你的燒烤技術還沒跟上這樣這些錢花得很不值得怎麼找供貨商去附近有名的燒烤店後面的廚房跟監一下看看送貨的貨車從哪來可以得知一二先炸再烤上醬料就不需要擔心會烤不熟醬料可以跟食品公司叫如果要有特殊點的醬可能就要自己研發了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.143.23.182

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purplebfly

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jcst

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daimond

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