Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎?
※ 引述《blue3652n (阿蛋)》之銘言:
: 其實說起來就是時間跟金錢上的cp值太低了
: 本人算是滿愛下廚的,是屬於那種會花錢去外面找老師教的類型
: 但這幾年下來...就算我是有錢又有閒的單身族群也會記帳到頭痛呀
: 廚房常態性消耗品不說,吸油紙巾 烘培紙 廚房清潔用品等,去賣場是一箱箱的搬
: 鍋碗瓢盆不用想, 基本每半年就要換一次,什麼不沾鍋 平底鍋,你以為可以用一輩子的嗎
: ?就算老娘不喜時尚 ,什麼水波爐 氣炸鍋不買,一年花一萬差不多
: 你有想過廚房的清潔維修嗎?
: 你以為瓦斯爐一開就會有火的嗎?
: 你知道每半個月要清火星塞 抽油煙機 清冰箱,這些要嘛請專業的, 要嘛自己花時間清
: 不要跟那些想說幫老婆買一台洗碗機,我就好棒棒的大男人一樣,可以嗎?!!
: 不是你想得買菜 洗菜 備料 收拾 這麽簡單的耶
: 平日不煮飯,要粍的時間心力更多
: 最後跟原po 講一句
: 不要在別人的心中修行自己,也不要在自己的心中強求別人
: 在廚房混過一年以上,再去求別人吧!!
小弟廚師又來了!
我跟老婆都是在餐飲業工作,
我是個廚師她是個咖啡師,
平常我們很少在家煮,但對於煮飯的困難,
我或許能給點意見。
廚房的工作莫過於系統化處理一切事物,
我幾乎不買各式家庭主婦用的業餘廚房產品,
氣炸鍋、小烤箱、可愛鐵夾、橡膠制whisk、
隔熱布手套?(oven mitts)、家用保鮮膜等。
你說洗碗機?喔,那會腐化我亞洲人的靈魂。
這些產品多是片面美化來吸引消費者,
並無法實質減少你的麻煩,
比如氣炸鍋的結果無法比擬油炸,
並且內部超難清潔,
而這些功能單一的"便利小物",
要是總價除以使用次數,就知道有多虧了,
所以你的料理之路也走的很短,
麻煩開銷又高=CP值低。
為了系統化的整理你廚房,
盡可能不要撿一些不規則形狀的瓶罐,
多用可堆疊的容器,
不買單一功能的清潔劑,
例如,去霉噴霧一罐500 ml 2.5AUD,
結果內容物是稀釋的氯。
一瓶2lt的漂白水 2AUD。
各式除油噴霧主材料是鹼,
我都是買回來清廚房、通水管,
但要小心操作,不鼓勵各位使用,
雖然我媽都會用。
其實這個時代知識已經不稀奇了,
有價值的是找答案的方法,
每次煮飯前找些專業廚師背景的youtuber影片,
像是克里斯餐桌,但要小心,
有時候多一個丁差很多,
國外的有Joshua Weissman,Chef steps。
花點時間長線投資自己的廚房技能,
是一個很健康mindset去簡化複雜的東西。
願大家都能享受料理的樂趣。
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