Re: [閒聊] 懺悔~我吃到蔥了…

看板love-vegetal作者Anderens (嘆)時間12年前 (2012/03/26 08:04)推噓5(5推 0噓 9→)

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※ 引述《GARRET (我靜靜聽)》之銘言： : 好吧那我來算算我吃素的話平常日的三餐好了 : 早餐通常會吃蛋餅+一杯牛奶(350ml) : 午餐學校賣的30元便當 1.5碗白飯+3道菜 (通常我都會挑青菜，有蛋的話就會挑蛋) : (有時下午會去合作社買個麵包) : 晚餐在學校的話會去吃30元便當或是炒飯炒麵或是subway的素食堡12吋 : 在家裡如果有煮的話會多加一些豆腐/蕈類不過量其實沒有很多 : 假日在外面會去吃素食臭豆腐或素食自助餐之類的店 : 自助餐大概夾個3~4道菜吧 : 以這個網誌的圖來看他的菜其實很豐盛了 : http://ppt.cc/J~bY : 但是仔細算一算蛋白質攝取量很不足剛好有時間幫忙算一下，算錯告知一下：因為不知道幾克，每種都算30g好了飯一碗，算它200g好了-->蛋白質 7.5g x 2 = 15g 豆腐看起來像是傳統豆腐 8 x 0.3 = 2.4g 豆皮 25 x 0.3 = 7.5g 不知道什麼菇 2.5 x 0.3 = 0.75g 菜好像是龍鬚菜 2.5 x 0.3 = 0.75g 芋頭 2.5 x 0.3 = 0.75g 牛蒡 2.5 x 0.3 = 0.75g 醃瓜 2.5 x 0.3 =0.75g ________________________________________ 這一餐的蛋白質約 15 + 2.4 + 7.5 + 0.75x5 = 28.15g 假設她早餐有喝一杯豆漿500cc蛋白質約15g 假設它有吃晚餐假設蛋白質也是28.15 一天總蛋白質 28.15x2 + 15 = 71.3g > 50g（她是女生）參考資料： 1.行政院衛生署食品藥物管理局__機關介紹__國人膳食營養素參考攝取量 http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=285 2.行政院衛生署食品藥物管理局～台灣地區食品營養成分資料庫 http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm : 所以我才會提出蛋白質在普通素食者的攝取量會不足夠這個說法 : 除非真的刻意去經營食物這塊不然我這樣吃真的很不健康傳統豆腐 100g 8.5g 嫩豆腐 100g 4.9g 小方豆干 100g 17.5g 五香豆干 100g 19.1g 干絲 100g 18.2g 豆漿 260cc 7.0g 黃豆粉(大豆粉) 100g 37.5g 豆腐皮(濕) 100g 25.3g (資料來源：台灣常見食品營養圖鑑，衛生署，1998) 大豆蛋白的甲硫氨酸較少，可以從糙米、芝麻（燒餅？）、穀類、堅果類互補。～～早餐豆漿500cc-->蛋白質15g 自助餐豆腐、豆乾、豆皮、糙米... ～～供外食參考，但是台灣基改豆製品90％以上，外食又不知道它用的是不是基改。還是自己煮比較好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.68.221 ※ 編輯: Anderens 來自: 1.165.68.221 (03/26 08:53)

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