Re: [閒聊] 店面最後一根稻草--外送平台

看板home-sale作者 (執行者不嘴炮)時間4年前 (2019/10/02 12:13), 4年前編輯推噓114(114推 0噓 230→)
留言344則, 35人參與, 4年前最新討論串8/13 (看更多)
※ 引述《roxiang (天空之城)》之銘言： 大家都講得很有道理， 不管是我們的V老闆或是roxinag兄， 新科技的出現短時間肯定有好有壞， 不過新需求被熊貓幫大家挖出來了，外食需求比重上升，餅更大了， 老闆們又有更多生意做了~正面看待吧。 看看美團， https://imgur.com/a/LAcsUwm 以下想法: 1.對店面 a.舊有店面重要度下降，二樓、巷弄內的廚房也可以做起生意，熊貓幫你觸及客人 b.排隊名店你說影響不大，因為本來就忙不過來，也對，不過是短期， 中、長期，你可以加個2樓或巷弄內廚房，雇更多員工做更多外送單子生意， 壓低店租，商品加點錢，被抽33%走也是有賺頭。誰不想賺更多的錢? 2.對商家 a.新的生意模式，更多可觸及的客戶，可以開展新生意模式 b.你說熊貓對你的排隊名店徒增困擾，目前關了就好，基本不影響你， 只是未來會有其他願意滿足這塊需求的生意人，想辦法降低成本來賺這塊的錢， 目前剛開始，需要新供給出來再平衡，未來就有人happy happy了。 這邊先恭喜V老闆生意興隆，業務做更大後可以看台北市房子了。 3.對消費者，阿掯，北漂外食族每天買飯真得買到有點啊砸， a.可以幫忙解決倦煮、倦買的困擾， b.可以拓展平常因為距離不會去買的美食店， c.多個幾十元省下來的時間，可以多陪陪小孩，或者帶小孩回家同時餐點也送到了， 你說外送比較不好吃，是啦，但換換口味嘛，下班後真的沒力氣帶小孩上餐廳。 : 但請不要小看懶人商機 : 這就跟宅男消費力一樣 : 你看不起他，但其實這種族群消費力比你還強....尤其是住豪宅的會跟你花時間自己去店 : 家排隊買飯嘛....？多的是豪宅訂外送的... : 以上。一點心得分享..... : 天下雜誌寫過的文章大家也可以看看 : 萬華起家的「幽靈廚房」　靠外送狂賣1.5萬個牛排龍蝦便當的秘密 : https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5096507 : 對了 : 十月Ubereat全台免運持續中 : 免運序號輸入：嚐鮮免運 : 享滿120免運費喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.23.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1569989607.A.CB4.html ※ 編輯: dragontwo (125.227.23.211 臺灣), 10/02/2019 12:15:28
推
10/02 12:19, 4年前 , 1F
這次我覺得龍二分析的很有道理也符合現況。我比較好奇龍
10/02 12:19, 1F
→
10/02 12:19, 4年前 , 2F
二大也會看衰店面的時候？
10/02 12:19, 2F
只是文章多加了一些白話，平常都直接講結論。 店面受電商衝擊一直在發生，餐廳還受百貨公司美食街衝擊， 大概兩年前就跟V老闆在推文提過了， 店面空了出來，租金如果便宜了，自然就會有新的人想出新應用去利用， 比如夾娃娃機店、Gogoro店、文青店、桌遊店，(我不會說出群裡Andy兄想開樓鳳店) 商業模式唯一不變的就是世界一直在改變。
推
10/02 12:21, 4年前 , 3F
其實純看房地產 不如說店面的價值會開始平衡
10/02 12:21, 3F
推
10/02 12:24, 4年前 , 4F
價值平衡 就是高價降 中價漲的意思
10/02 12:24, 4F
→
10/02 12:24, 4年前 , 5F
和目前住家一樣
10/02 12:24, 5F
推
10/02 12:27, 4年前 , 6F
然後住家租金漲一波，中位數所得就是 外送員
10/02 12:27, 6F
→
10/02 12:28, 4年前 , 7F
例如前陣子 某個店面做餐飲的哀哀叫，最近突然不唉了
10/02 12:28, 7F
→
10/02 12:28, 4年前 , 8F
，然後路過看到 外面一堆外送員
10/02 12:28, 8F
推
10/02 12:31, 4年前 , 9F
我老婆那邊親戚做火鍋+烤肉的也是靠外送稱起來賺錢了
10/02 12:31, 9F
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10/02 12:32, 4年前 , 10F
因為都是本來味道就好的，有抓到機會就上來。
10/02 12:32, 10F
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10/02 12:32, 4年前 , 11F
做餐飲的有能力當然是極大化，營收越多越好，哪會怕讓人抽%
10/02 12:32, 11F
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10/02 12:33, 4年前 , 12F
但是喔 廚房面積需求越來越大XD
10/02 12:33, 12F
※ 編輯: dragontwo (125.227.23.211 臺灣), 10/02/2019 12:41:02
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10/02 12:34, 4年前 , 13F
有真正餐飲實力的又懂的處理外送味道的真的會賺一波
10/02 12:34, 13F
→
10/02 12:35, 4年前 , 14F
這種的都是需求在市區較大面積的店面
10/02 12:35, 14F
推
10/02 12:35, 4年前 , 15F
偏遠的二樓說不定搶手的呢 東西做好一次拿下來就好
10/02 12:35, 15F
推
10/02 12:35, 4年前 , 16F
投資廠房似乎可以喔
10/02 12:35, 16F
推
10/02 12:37, 4年前 , 17F
我只知道我的店面最近老闆都很忙就是了030
10/02 12:37, 17F
→
10/02 12:37, 4年前 , 18F
食材成本才佔多少，店面位置也有限，當然想辦法衝外送這塊
10/02 12:37, 18F
→
10/02 12:45, 4年前 , 19F
不需要委屈於高貴的黃金店面，但把外送品質顧好讓顧客回流
10/02 12:45, 19F
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10/02 12:48, 4年前 , 20F
你知道商機，一開始越少人知道越好，不要斷V老闆財路
10/02 12:48, 20F
→
10/02 12:48, 4年前 , 21F
好嗎?
10/02 12:48, 21F
推
10/02 12:48, 4年前 , 22F
外送品質怎麼會好啦，珍珠奶茶一定會變硬，麵一定會糊掉，
10/02 12:48, 22F
→
10/02 12:48, 4年前 , 23F
燒烤會冷掉，飯的滷汁被吸乾，飯變爛爛的
10/02 12:48, 23F
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10/02 12:49, 4年前 , 24F
噓，低調
10/02 12:49, 24F
→
10/02 12:49, 4年前 , 25F
這老闆你的專業啦，V老闆想辦法改良，你要發大財了
10/02 12:49, 25F
推
10/02 12:50, 4年前 , 26F
一定比你自己買十分鐘內就吃的品質差，不用懷疑
10/02 12:50, 26F
→
10/02 12:51, 4年前 , 27F
好多親戚賺錢的時候:辛苦錢啦，忙死了，不如不要做啦
10/02 12:51, 27F
推
10/02 12:52, 4年前 , 28F
我已經說了 外送餐內容和店面有差異
10/02 12:52, 28F
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10/02 12:53, 4年前 , 29F
那自己店外送就不會走味喔秘訣是啥
10/02 12:53, 29F
推
10/02 12:53, 4年前 , 30F
V老闆可能原本外送單量就大所以覺得沒差，可是你有想過很
10/02 12:53, 30F
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10/02 12:53, 4年前 , 31F
多店原本是沒能力也沒那麼大的量做外送，是因爲平台的出現
10/02 12:53, 31F
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10/02 12:53, 4年前 , 32F
才開始做外送的嗎？
10/02 12:53, 32F
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10/02 12:55, 4年前 , 33F
v老闆就純粹要抗拒啦 就顧好你的客人啊 慢慢你會有感覺
10/02 12:55, 33F
推
10/02 12:55, 4年前 , 34F
超過30分鐘會走味啊，所以客群主要二種，公司行號大量，他
10/02 12:55, 34F
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10/02 12:55, 4年前 , 35F
們不得已需要叫的，不然就是符合我們低消，我們十分鐘內就
10/02 12:55, 35F
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10/02 12:55, 4年前 , 36F
能送的的很近客人
10/02 12:55, 36F
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10/02 12:55, 4年前 , 37F
表示羨慕V老闆，發大財。 HTC表示QQ
10/02 12:55, 37F
還有 267 則推文
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10/02 15:35, 4年前 , 305F
可以叫欸
10/02 15:35, 305F
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10/02 15:36, 4年前 , 306F
越新的社區店面要做餐飲越會被搞
10/02 15:36, 306F
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10/02 15:36, 4年前 , 307F
除非屋主本身是大廟公不怕乞丐趕
10/02 15:36, 307F
推
10/02 15:38, 4年前 , 308F
給一個推。看來龍二大其實觀察力非常敏銳，邏輯很清楚
10/02 15:38, 308F
推
10/02 15:38, 4年前 , 309F
新設地點之前沒做餐飲至少會被搞個半年以上
10/02 15:38, 309F
推
10/02 15:41, 4年前 , 310F
提高免運門檻，讓一杯飲料也送卻不願付運的人退出，讓外送
10/02 15:41, 310F
→
10/02 15:41, 4年前 , 311F
品質更快有效率，這樣訂正餐的人越多，單筆訂單金額自然會
10/02 15:41, 311F
→
10/02 15:41, 4年前 , 312F
拉高，至於司機都是論件計酬，兼差賺外塊居多，平台沒有保
10/02 15:41, 312F
→
10/02 15:41, 4年前 , 313F
障件數的責任吧
10/02 15:41, 313F
→
10/02 15:45, 4年前 , 314F
巷弄餐飲看看那個以前的師大夜市
10/02 15:45, 314F
→
10/02 15:46, 4年前 , 315F
割一波韭菜XD
10/02 15:46, 315F
推
10/02 15:58, 4年前 , 316F
外送機會越多讓時間彈性或遊手好閒可以有翻身的機會，比打
10/02 15:58, 316F
→
10/02 15:58, 4年前 , 317F
零工時間又被綁住的好，算是三贏的經濟活動
10/02 15:58, 317F
推
10/02 16:00, 4年前 , 318F
就和 川普的失業率數據一樣
10/02 16:00, 318F
推
10/02 16:06, 4年前 , 319F
可是瑞凡 美團今年大裁員呢 支那聯網新創事業 正在寒冬中
10/02 16:06, 319F
推
10/02 16:12, 4年前 , 320F
師大是上面住戶不爽 租金你們賺吵鬧垃圾髒污一起承擔
10/02 16:12, 320F
推
10/02 16:17, 4年前 , 321F
再好的商業模式也會被台灣人玩爛的 放心
10/02 16:17, 321F
→
10/02 16:28, 4年前 , 322F
台灣人最愛做的就是外部成本當屎一樣拉在別人頭上
10/02 16:28, 322F
推
10/02 16:32, 4年前 , 323F
熊貓現在就免運29而已，有貼到100多？
10/02 16:32, 323F
推
10/02 16:49, 4年前 , 324F
因為一堆巷弄店家被污染嚴打XD
10/02 16:49, 324F
→
10/02 16:50, 4年前 , 325F
兩周前的事了
10/02 16:50, 325F
→
10/02 16:51, 4年前 , 326F
不過只有少數區塊，之前瀏覽新聞有看到
10/02 16:51, 326F
→
10/02 16:52, 4年前 , 327F
要不是貿易戰中，搞不好會更早動
10/02 16:52, 327F
→
10/02 16:52, 4年前 , 328F
去年新聞就有在提了，後來沒多久就貿易戰
10/02 16:52, 328F
推
10/02 17:34, 4年前 , 329F
V大那麼重視美味和品質，做的餐一定比較好吃
10/02 17:34, 329F
推
10/03 01:13, 4年前 , 330F
V大到底有沒有點過外送啊.....
10/03 01:13, 330F
→
10/03 01:14, 4年前 , 331F
個人以台北地區重度使用消費者立場說話 兩天至少一單
10/03 01:14, 331F
→
10/03 01:15, 4年前 , 332F
拿到的食物從店家到我手上 跟我去店家外帶時間是一樣的
10/03 01:15, 332F
→
10/03 01:15, 4年前 , 333F
我騎車去五分鐘的飲料店買一杯回家喝跟點外送
10/03 01:15, 333F
→
10/03 01:16, 4年前 , 334F
食物製作好到我手上的時間是一樣的 到底哪來膨脹爛掉的
10/03 01:16, 334F
→
10/03 01:16, 4年前 , 335F
珍珠
10/03 01:16, 335F
→
10/03 01:16, 4年前 , 336F
常常拿到的雞排跟湯麵還燙到不行 能接受外帶的客戶
10/03 01:16, 336F
→
10/03 01:17, 4年前 , 337F
就能接受外送的食物品質 就這樣而已
10/03 01:17, 337F
→
10/03 01:18, 4年前 , 338F
這篇不錯，很多多元的觀點
10/03 01:18, 338F
推
10/03 01:26, 4年前 , 339F
順帶一提v大以為的過3、40分鐘該不會是只看app上的時間
10/03 01:26, 339F
→
10/03 01:26, 4年前 , 340F
吧...
10/03 01:26, 340F
→
10/03 01:27, 4年前 , 341F
App的預估時間包含接單製作 很多外送員還會抱怨到了食物
10/03 01:27, 341F
→
10/03 01:27, 4年前 , 342F
還沒做好 真正路程通常在15分內
10/03 01:27, 342F
→
10/04 09:25, 4年前 , 343F
外送不錯啊 你開車出去吃還花油錢跟時間 說不定還被
10/04 09:25, 343F
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10/04 09:25, 4年前 , 344F
檢舉違規 這些風險全沒了
10/04 09:25, 344F
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