討論串[閒聊] 店面最後一根稻草--外送平台
共 13 篇文章
內容預覽:
看著街上滿滿的粉紅小車車，感覺上. 店面已經沒有存在的價值了. 那天和朋友們聊天，大家幾乎都在. 吃吃吃吃、點點點點. 大家也都說，很久沒去店面吃飯了. 現在除非是正式的聚會，大家才會去店面找吃的. 不然很多時候，外送叫一叫就好了. 而外送的興起，很多店家應該也不想再租大店面了. 租一間小店面或是乾
(還有119個字)
內容預覽:
很困難，極度困難. 店面租不出去，是因為房東貪婪. 但始終會回歸市場機制. 但外送平台說穿了也是個貪婪的虛擬房東. 抽成也是三成起跳不手軟. 再加上客戶被掌握他們手裡. 隨時要提高抽成也不是不可能. 講難聽點，房東漲租. 店家可以換位置，顧客會回流. 客人被平台掌握了，店家換平台後. 有多少會回流回
(還有30個字)
內容預覽:
現在店面的競爭者感覺是同區域的B1、2F、3F，或者附近更老的公寓. 因為相鄰區域，但租金有差異. 如果店家把成本回饋在消費上. 1樓的店面就比較難有優勢. 不過內用/外送應該是不同客群，. 內用的優點是. i.用餐氣氛以. ii.裝潢還有空間. iii.餐飲品質的即時性. 這跟外送還是有點不同.
(還有74個字)
內容預覽:
除了你講的，內用還是有一定比例的客群. 外帶在外送平台之前本來就有專做外送的餐廳. 只是現在外送平台讓門檻透明化. 以我家為例，樓下50坪店面月租約7萬. 遠一點的偏僻田地可能1萬就有更大的鐵皮屋可以租. 但外送基本上就是被平台抽20%起步. 算上搶曝光率的廣告可能上看35%. 我的看法跟你有些不同
(還有841個字)
內容預覽:
應該是不至於 因為. 平台上的價格比內用貴一點 你內用100 外送可能120+服務費. 拆完帳以後利潤可能還能持平. 但我也認同這會有排擠效應 如果你做外帶單反而賺得少. 當你大部分的訂單都是外帶單時. 你的吃飯工具就是那麼大規模(ex.麵鍋) 有可能總利潤不增反減. 因為我家有三個店面 我也租過一
(還有451個字)