Re: [閒聊] 店面最後一根稻草--外送平台

看板home-sale作者 (ㄌㄉㄌㄊ)時間4年前 (2019/10/01 15:32), 4年前編輯推噓11(12推 1噓 39→)
留言52則, 14人參與, 4年前最新討論串4/13 (看更多)
※ 引述《jeromeshih (以謹慎態度來面對問題)》之銘言： : 現在店面的競爭者感覺是同區域的B1、2F、3F，或者附近更老的公寓 : 因為相鄰區域，但租金有差異 : 如果店家把成本回饋在消費上 : 1樓的店面就比較難有優勢 : 不過內用/外送應該是不同客群， : 內用的優點是 : i.用餐氣氛以 : ii.裝潢還有空間 : iii.餐飲品質的即時性 : 這跟外送還是有點不同 : 不過店面還有其他用途是服飾或用品可以逛，但即使包含書店都會受到網購以及電子商 務 : 而餐飲的需求被限縮是比較明顯 : 不知大家覺得呢 除了你講的，內用還是有一定比例的客群 外帶在外送平台之前本來就有專做外送的餐廳 只是現在外送平台讓門檻透明化 以我家為例，樓下50坪店面月租約7萬 遠一點的偏僻田地可能1萬就有更大的鐵皮屋可以租 但外送基本上就是被平台抽20%起步 算上搶曝光率的廣告可能上看35% 我的看法跟你有些不同 我覺得電商會慢慢萎縮 頂多持平 這段期間免運的蜜月期，讓大家覺得好像只貴一點 但等免運結束（平台補貼結束） 就會變成外食的其中一種選擇 當然也如前面所說，還是有例如育嬰時期的家庭會很喜歡外送。 所以他還可以保有一部分的大餅 等到店家精算發現 ，跟外送平台合作沒利潤之後 就會開始漲價或乾脆退出合作 像是牛肉麵店 老闆跟老闆娘原本一天可以做300碗麵 原本每天做200碗內用+外帶 可以賺 2萬營業額中的30% 也就是6000元 然後現在可以每天多做100碗平台的聲音 乍看之下，多出了100碗的收入 但實際上用餐時期擠佔出餐效率 再加上平台抽的很兇 對用料越實在的店越吃虧 如果一碗麵100 成本就50 你願意分給外送平台30嗎？ 相當來說，成本越低、越容易料理的食物就越適合外送平台 等你發現上面只剩一堆難吃印或貴出20%-30%的食物 自然就會棄用 反而電商與網購持續在衝擊高端店面 : ※ 引述《aocboy (↖☆煞气a作手★↘)》之銘言： : : 看著街上滿滿的粉紅小車車，感覺上 : : 店面已經沒有存在的價值了 : : 那天和朋友們聊天，大家幾乎都在 : : 吃吃吃吃、點點點點 : : 大家也都說，很久沒去店面吃飯了 : : 現在除非是正式的聚會，大家才會去店面找吃的 : : 不然很多時候，外送叫一叫就好了 : : 而外送的興起，很多店家應該也不想再租大店面了 : : 租一間小店面或是乾脆在家弄個中央廚房 : : 我家這邊，原本一位難求的店面，現在一堆娃娃機 : : 大坪數、大面積的店面，感覺根本很難租出去 : : 網購、電商、外送這三個組合拳，直接打爆了店面 : : 大家的看法呢 : ----- : Sent from JPTT on my Sony G8142. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.94.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1569915159.A.C36.html
推
10/01 15:34, 4年前 , 1F
去創業板看就知道了，要改成套餐式 增加一兩個店裡沒有的
10/01 15:34, 1F
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10/01 15:34, 4年前 , 2F
品項漲價
10/01 15:34, 2F
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10/01 15:41, 4年前 , 3F
問題是消費者也會知道
10/01 15:41, 3F
推
10/01 15:42, 4年前 , 4F
非常同意原po
10/01 15:42, 4F
推
10/01 15:44, 4年前 , 5F
大部分小資族都有一餐的消費預算，有人70，有人100，你硬
10/01 15:44, 5F
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10/01 15:44, 4年前 , 6F
要人買150、200元套餐，還是會有人上門，但大多數人會不買
10/01 15:44, 6F
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10/01 15:50, 4年前 , 7F
看中國外送發展就知道了
10/01 15:50, 7F
推
10/01 15:51, 4年前 , 8F
所以他的客群就不是你們斤斤計較的人，711一根香蕉二三十
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10/01 15:51, 4年前 , 9F
，菜市場一斤二三十那為什麼分711會有香蕉的市場？我懷疑
10/01 15:51, 9F
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10/01 15:51, 4年前 , 10F
你有沒有做過生意
10/01 15:51, 10F
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10/01 15:51, 4年前 , 11F
沒做過生意大放厥詞也是笑笑
10/01 15:51, 11F
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10/01 15:51, 4年前 , 12F
外送餐廳可能只有廚房
10/01 15:51, 12F
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10/01 15:52, 4年前 , 13F
中國外送也很紅火，哪裡不行了？
10/01 15:52, 13F
抱歉@@ 我剛剛才下班 1.大陸大部分城市都禁摩 ; 但可以申請商用摩托 2.大陸大部分城市幾乎都把新舊城市分得很開 類似台灣的重劃區 再來大陸的外送平台跟台灣的兩間最大的差別就是抽成 大陸大部分採用2種外送收費 一種是類似熊貓跟UE 採用外送一個菜單 有自己的收費 但大部分都是明標距離，然後滿額免運 接著 最重要的一點 大陸的人力成本非常低廉，是台灣人無法想像的 台灣的外送員能夠接受跑一整天外送賺500NT嗎? 但500NT在大陸二 三線城市卻算非常高的薪水 另外就是在大陸會叫外送的也大多是小資以上階級 至少我去大陸的時候 那邊的工程師都是出去外面的餐車買餐盒回公司吃 或是跟台灣一樣叫便當 而且我文中提到 外食的餅是有限的 畢竟人一天就吃三餐 能夠承擔120%以上售價 還要加上外送費的人口不會太多 現在看起很火 單純是因為平台自己大撒幣在補貼
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10/01 15:58, 4年前 , 14F
外送的廚房如果是在偏僻的地方，有誰會叫啊
10/01 15:58, 14F
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10/01 15:59, 4年前 , 15F
真正的外送APP都會標識距離的...
10/01 15:59, 15F
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10/01 15:59, 4年前 , 16F
而且 會叫外送的動力也是建立在實體店面的評價上
10/01 15:59, 16F
推
10/01 15:59, 4年前 , 17F
你應該先找幾個數據，1是台灣人和大陸人，跟你可以接受的
10/01 15:59, 17F
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10/01 15:59, 4年前 , 18F
便利商店和餐飲店，最近的平均距離各是多少，或者反過來，
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10/01 15:59, 4年前 , 19F
二邊人的300m方圓內的便利商店和餐飲店家數量分別是多少
10/01 15:59, 19F
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10/01 16:01, 4年前 , 20F
那他開個旗艦店就可以了啊
10/01 16:01, 20F
推
10/01 16:01, 4年前 , 21F
2是二邊人的機車普及率跟使用率分別是多少，台灣騎車人口
10/01 16:01, 21F
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10/01 16:01, 4年前 , 22F
不需要每個分店都有位置
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10/01 16:01, 4年前 , 23F
太多，買食物或買菜都騎車，方便到不行，跟大陸完全不一
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10/01 16:01, 4年前 , 24F
樣的市場規模
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10/01 16:02, 4年前 , 25F
而且當人夠懶的時候 外送提供的餐點
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10/01 16:02, 4年前 , 26F
會改變飲食選擇
10/01 16:02, 26F
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10/01 16:06, 4年前 , 27F
有些店將可能連廚房都不是 只是倉庫
10/01 16:06, 27F
推
10/01 16:20, 4年前 , 28F
看來老闆生意又更慘惹QQ 不過別亂牽拖到熊貓和油伯義啊
10/01 16:20, 28F
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10/01 16:40, 4年前 , 29F
老闆還沒跟上外送熱潮QQ
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推
10/01 16:43, 4年前 , 30F
台灣騎機車太方便所以共享外送熱起來很快回不去了
10/01 16:43, 30F
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10/01 16:46, 4年前 , 31F
會有新行業成立，店面只做外帶空間利用更高
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10/01 16:47, 4年前 , 32F
店面最後也會變成共享店面這樣成本降低也有競爭力
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10/01 17:00, 4年前 , 33F
共享店面 也不代表 店面會沒有需求啊
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10/01 17:00, 4年前 , 34F
一大店面切成很小 這部是現在進行式了
10/01 17:00, 34F
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10/01 17:01, 4年前 , 35F
本文 重點是在講店面有沒有需求
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10/01 17:01, 4年前 , 36F
跟你老闆 跟人家租店面 租金沒啥關係
10/01 17:01, 36F
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10/01 17:04, 4年前 , 37F
店面還是有需求 但不會是原來那種需求
10/01 17:04, 37F
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10/01 17:27, 4年前 , 38F
真的 台灣跟大陸 土地 跟 商店的密度根本不能比
10/01 17:27, 38F
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10/01 18:52, 4年前 , 39F
不是門檻透明啦，是彈性高，不用請人
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10/01 18:53, 4年前 , 40F
然後還可以按當下出菜和翻桌率搭時間
10/01 18:53, 40F
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10/01 18:54, 4年前 , 41F
前天才看到panda被拖走QQ
10/01 18:54, 41F
推
10/01 18:57, 4年前 , 42F
認同 便當店飲料店一直都在外送 現在是外送服務外包門檻
10/01 18:57, 42F
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10/01 18:57, 4年前 , 43F
降低還不用自己養外送員又有業者整合使用者入口 現在業
10/01 18:57, 43F
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10/01 18:57, 4年前 , 44F
者賠本搶市佔 終究會回歸常態
10/01 18:57, 44F
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10/01 18:58, 4年前 , 45F
外送員沒勞健保 終究會成為問題
10/01 18:58, 45F
※ 編輯: Zodelyst (111.246.39.232 臺灣), 10/01/2019 20:18:57
推
10/01 20:23, 4年前 , 46F
推F大，這個平台適合家庭人多或不太在意預算的
10/01 20:23, 46F
推
10/01 20:25, 4年前 , 47F
10/01 20:25, 47F
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10/01 20:25, 4年前 , 48F
沒免運還是會有人天天點
10/01 20:25, 48F
噓
10/01 21:53, 4年前 , 49F
平行時空，一天為了賺賺500台幣誰要去送美團餓了嗎
10/01 21:53, 49F
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10/02 03:13, 4年前 , 50F
你不用出門開車 騎車 ..時間就超過這30元的價值了 如
10/02 03:13, 50F
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10/02 03:13, 4年前 , 51F
果你會在意這30元 表示你賺太少
10/02 03:13, 51F
推
10/02 11:27, 4年前 , 52F
真的省下排隊時間就夠了
10/02 11:27, 52F
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