Re: [問題] 在麥當勞打工的問題

看板fastfood作者foreigners (笨蛋)時間13年前 (2011/02/04 11:39)推噓15(15推 0噓 25→)

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當過四年多五年的速食店服務員讓我來教妳一下什麼是"服務員"該做的事另外提一下當年的起跳價是70元起跳(其實也沒多遠大概六年前吧) 同樣時期家教時薪是250(伴讀)或350(單科)或450(兩科)或800(教電腦or樂器)的價格 ※ 引述《bulegirlmapl (愛情在淡泊)》之銘言： : 在小麥當了那麼久的服務員 : 讓我來告訴你事情的真相吧做好準備 + 強大的心臟 : 有時候你會遇到一些客人真的是非常為之的奧客 : 多奧客呢? 79元的套餐不知道是吃不起所以存很久的錢還是怎樣 : 在最忙的超午時段後面的人已經不知道排到哪去的時段把錢全部灑在台面上 : 請你一一清點就算少錢管理組也不會罵你或要你賠但基本和義務上你要把他清點清點就清點這有什麼難的?? 點錢又怎樣 79元有很多嗎??妳是看不起帶零錢去買小麥的人嗎?? (這帽子扣的有點大但是這字裡行間對於零錢客有帶有十分的敵意) 真正麻煩的是點了一堆五六百元的餐點然後拿一袋零錢要妳點的情況吧= =+ 在速食店中櫃檯點錢是最麻煩卻是最簡單的簡單的是只要做一種動作就可以麻煩的是自己不會想要少錢(因為要賠) 妳可以練習一下讓自己點錢更有方法或是更有效率而不是上來抱怨客人拿零錢來買零錢也是錢是可以流通的錢幣所以妳沒有選擇的權力只能從自身做起 : 然後不知道太恨麥當勞˙還是賣的東西太好吃把屎全部拉滿整個廁所 : 難道你不知道領個時新一百元必須把廁所打掃得就像是今天剛開幕一樣整潔? 廁所保持整潔這不是很正常的事情嗎?? 什麼"就像是今天剛開幕"一樣這種話可以不用說了我看過很多小麥的服務員是怎麼掃廁所的門開起來看一下垃圾壓一壓地拖一拖大便池沒怎樣就不會去理它結果連洗手台小便斗都沒在看洗手台濕的跟下過大雨一樣小便斗臭得跟糞坑一樣今天是在戶外公廁就算了可是這是家餐廳欸環境整潔不是很重要嗎?! : 連那麼一點屎渣都要清乾淨除了要聞你的屎臭還必須忍受進出的人對你的異樣眼光屎渣清乾淨這不是基本嗎??換做是妳妳會去上那種廁所嗎?? 做服務業的不是整天在想說自己才領100元時薪所以很多東西能免則免而是要為顧客想一下到底這樣子的東西換做是自己會不會接受簡單來說有一天妳可以不再是服務員但妳永遠擺脫不了顧客這個角色不會先為顧客想的話就趕快離開服務業這一行吧也不要complain服務員怎樣怎樣因為妳自己都做不到了就不要說那個服務員怎樣怎樣的 : 對了拉比時去廁所常常都有人在拉屎我的媽呀是家裡廁所壞了嗎? : 更可惡的是!!!! 來路過麥當勞上廁所然後呢拉得滿地都是屎這怎樣! 廁所有人這不是很好嗎??做lobby還可以少一件事咧~ 拉得滿地是屎是很噁心沒錯但是人都會內急的阿人有內急的時候對不準是可能會發生的但並不代表是妳可以complain的點妳就不要哪天自己內急還對不準然後自己偷偷跑走 ~.~ : 然後客席間常常可以看到一些白目的國高中生喜歡自製卡片然後呢 : 全部都拿來麥做最後紙屑都丟著起碼也買杯可樂吧沒有繼續做 : 最後你們造的孽誰要整理我們這種領一百元的奴隸請問一下他們有留什麼樣大張的東西給妳清嗎?? 至少至少那些中學生還會把大張的給帶走或是清掉而不是留在那邊給妳清那些紙屑妳要他們怎麼清去櫃檯跟你們借掃帚?? 說別人白目之前妳應該要想一下自己到底是怎麼樣的角色自己都說自己是奴隸了就更沒資格認為別人自己是白目 : 最後令人生氣的是 : 每個管理組做事方法都不同尤其在這種寒假或是暑假期間班表不一定 : 因為整天都有空阿除非你畫假或是人家排休 : 不然基本上每層樓每位管理組一定會搭到班 : 然後他們習慣把他們自己看順眼或是自己熟悉的方式套在你身上 : 當你就這樣套在其他管理組身上時他們只會開始狂批評卻不敢找始祖討論正確步驟 : 領一百元的奴隸除了要有很頑劣的奴性之外還要很強烈的抗壓性 : 以免哪天你想不開毆打你的管理組! 妳有照標準SOP做基本上就不會被找麻煩問題是現在很多服務員根本不會照標準SOP做啊甚至訓練實習管理組的服務員也是一樣另外每位管理組脾氣、習慣都不同這時是訓練自己察言觀色的好時機阿妳不能要求他們能夠順妳的意但是妳可以看不同的管理組做他們想要的事但最重要的是凡事要按照標準SOP來做沒照標準SOP做被批也是應當的照了標準來做妳就有立場嗆聲說"不信去看操作手冊阿" 而不是乖乖當作奴隸 = = 去小麥做服務員不是去當奴隸的也沒有人會把妳當作奴隸來看待只有自己把自己看作是奴隸才會有這種貶低自己的話出現 = = : 環境要求超整潔地板上有屑屑也不容許 ( 看那天管理組是誰檢察 : 就算遇到口臭的客人對你大聲無禮時也要禮貌薇笑這些不是廢話嗎??做不到就不要在服務業做!!!! 口臭的客人還好嘛忍一忍兩三分鐘就過去了妳絕對沒碰過指著妳鼻子狂罵根本完全沒妳的事卻要妳負責甚至作勢要打妳的這種不僅是麻煩而且時間長的跟鬼一樣(可以罵半個小時長不長?!) : ( 打到這裡我真的覺得自己很忠(ㄋㄨˊ) 心 (ㄌ一ˋ) : 王八管理組常常拉班卻忘了給時數 ( 要人要的很急給錢呢? ) : 就算今天客人犯錯了錯不在你你也要卑微的說對不起我錯了 : ( 犯人做錯了還有法律可以討回公道這種事情我可以打080客訴我主管嗎? ) : 同事之間大家只會看著你出錯絕對不會有人跟你說正確方式 : ( 看著你撐不撐得過去阿 ) 管理組拉班妳可以不答應沒人要求妳一定要答應也沒人會強迫妳留下來客人犯錯了那還能怎麼辦也沒人要妳要說對不起我錯了趕快把客人犯錯的紕漏給補起來而不是在那邊道歉道歉道歉不會了事的同事之間看到妳出錯作壁上觀要不要想一下自己到底平常做人如何通常看到出錯的都會去幫忙甚至善後而不會作壁上觀只有一種人不會被幫忙那就是平常看別人出錯卻不會伸出援手的人 = = : 除了服宜要求之外還要求要化妝如果妝不及格請化好後在上班 : ( 一小時一百元好的化妝品你出錢了嗎? ) 那妳就不要做啊這不是很簡單嗎?? 我知道的是漢堡王沒有在要求化妝的啦妳要不要考慮去漢堡王應徵一下?! : 平常不做點好心事當督導或是誰要來時才在那邊大掃除要求全面濃妝全面警戒 : 餐點不多備一點東西沒了客人在催了才在怪你說為甚麼不提醒管理組 : ( 我還不知道這種指揮性的東西可以交給我們這種渺小人物阿大掃除也還好啊還可以趁大掃除的時候在那邊混時間過咧全面警戒是一定要的不然妳會想要每次上班都要皮皮挫嗎??= =+ 餐點多備有比較好嗎??要讓客人吃到waste的餐點?? 沒了本來就要告訴管理組阿管理組可沒有三頭六臂去handle所有的東西妳可能不知道管理組為什麼不想多備一點因為要減少可能的waste成本當然妳也可以不鳥這種東西但是很有可能的是妳待的這家店準備收起來吧 : X的就為了今天一小時一百元為了一百元連自尊都可以拋下了 : 如果考慮清楚了請加入麥家當他們的麥 (ㄋㄨˊ) 胞 ( ㄌ一ˋ) : 你的辛苦讓總龍頭感到瘟腥因為他們賺翻了而你只賺那微薄拋棄自我得來的一百妳可以不要做阿不爽不要做是沒聽過喔 = = : 最後一句 : 我覺得當我們服務每一位客人時是應該互相尊重的 : 你開心買東西我用心服務你這樣不是很好? 互相尊重的是沒錯但是妳以上的言語中根本沒有尊重客人的感覺這會是妳所謂的"尊重客人"?? : 今天我來工作是為了賺錢不是要義務來服務你把你服務的體體貼貼妳要想一下妳賺的錢是從哪裡來的還不是那些妳認為是奧客的客人這家店沒有營業額或是賠本妳要怎麼樣賺到錢不合理的要求當然大家都會認為是奧客但是對於其他的客人妳把很多自己認為是來找麻煩的客人也當作是奧客那這點就不對了因為他們可是妳的收入來源講句更白一點如果沒有很多很多的客人妳連加薪都沒辦法加妳就領永遠的100元時薪吧! : 我知道來花錢的人是大爺但我們服務業人員也是人生父母養的 : 一小時也只有一百元麥當勞總公司並沒有說一小時上千元我們做的 : 卻比飯店200 HR 更頂級更五星的服務也許在你眼裡看起來沒什麼 : 但在這八小時內服務了上百位客人每一位客人都是這樣始終如一五星級服務??我呸妳有幫過客人帶過位嗎?? 妳有幫過客人送過餐點嗎?? 妳有幫過客人想過到底怎麼樣才是對他們最好的嗎?? 前面兩個問題沒做過就算了第三點還沒想過就別說自己是五星級服務五星級飯店的服務是怎樣妳可能不知道不僅是端菜上桌之類的那麼簡單還要做出菜秀分份量幾乎完全一樣的碗妳有做到這點嗎??沒做到就不要說自己是五星級服務那只是丟人現眼而已 : 沒有必要被你們這樣惡劣對待當你們受到不好的服務時 : 要不要想想看你是怎麼對待人家的 ? 在打080之前請先想想好嗎要不要想想看妳是怎麼對待人家的?? 我從事服務員四年多五年以來根本沒有遇過所謂的奧客也沒有被投訴過 (就算有也只是自家認識的同學學長姐之類那種玩笑等級的奧客) 更甚者還被神秘訪客打過五次以上的滿分這究竟是為什麼?? 自己好好想想到底是怎樣才是正確的自己身為服務員的本分都沒盡到這樣被客人投訴也只是剛好而已啦 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.251.162

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hsyijan

02/04 11:52, , 1^F

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