[心得] 情人節澳客

看板customers作者 (+ <><)時間16年前 (2008/02/13 16:39), 編輯推噓16(16推 0噓 42→)
留言58則, 21人參與, 最新討論串1/10 (看更多)
明天就是情人節，想起去年情人節遇到的奧客。 每次遇到聖誕節、情人節，餐廳裡總是有著雙雙對對的情侶。 有些客人為了在情人面前表現風度，常常會大筆大筆的消費， 但也有人為了表現自己品味尊貴不凡，會刻意雞蛋裡挑骨頭。 所以情人節真的讓我們又愛又恨，但總之情人節的特色， 就是生意非常非常非常好，絡繹不絕的客人，幾乎永遠客滿加上有人排隊。 說起去年，天氣沒這麼冷，生意從2/12就開始很好。 14日當天也是總有客人在外面排隊等候。 有一位小姐無視帶位，硬衝進座席，坐上四人座。 帶位的服務員去請她排隊時，她卻非常傲慢，使出了澳客常有的態度。 自以為大戶。 「你們這間店我來過很多次了，先讓我坐一下不行？」 然後低頭繼續看書，一副不耐煩的樣子，好像我們再多說一句，就要大肆發飆。 當然在餐廳裡，如果客人跟服務員吵架，就算是她偷東西， 其他客人不明事實，總也會以為是店家的疏失。 於是，即使我們覺得對不起其他排隊的客人，還是忍氣讓她坐了。 她說她待會有三個朋友會一起過來，先叫我們上四杯水，都到了在點餐。 想不到過了半小時，她的朋友都還沒來， 她的水早喝乾了，要我們再幫她加水。 以想多做一點生意的立場，面對插隊一個人坐四人座又不點餐的客人。 我們只好去拜託她，「小姐，請問您的朋友什麼時候到呢？」 「不清楚嗎？那您要不要先點杯飲料呢？」 「還是我們先幫您換到二人座，等朋友來了再請您到四人做好嗎？」 「是這樣的，後面有一對客人帶著小孩在等候四人的位置。」 「沒有辦法嗎？噢....好。謝謝您。」 「還要加水是嗎？好的。」 又過半小時，已經有很多排隊的客人問說可不可以和那位小姐併桌。 因為情侶兩人跟她一個人坐也不太擠， 但我們已經非常害怕跟那位小姐講話，她也很不想再看到我們。 只能跟客人說在過一下就有位置。 帶位人員跟我們說再過十分鐘，訂位四人座的那組客人就要來了。 四人座全部都坐滿，而且幾乎都是剛用餐，有人餐點甚至還沒到。 眼下就只有那個等朋友小姐的位置。 「不好意思，這邊X點有人訂位了，先幫您換個座位好嗎？」 這個客人突然很大聲的說：「我都還沒拿到餐點你就叫我換位置啊？」 拜託，是你一個半小時都不點餐耶！ 最後只得尤得她去，反正不能趕客人。 還好那個四人客人也遲到很久，平常最討厭人訂位遲到， 這時倒救了我們一命。 後來服務的小姐非常看不下去，決心要鬧她。 非常親切的替她加水， 「小姐，需要加水嗎？那這三位遲到一小時半還沒來的朋友們需要加水嗎？」 想不到小姐居然很鎮定的說不必。 最後結局是，這位小姐的電話響了，她接起來，講著講著就走出去了。 留下座位上的三杯滿滿水杯。 我本來超級超級火大， 但是看到下一組客人的小朋友興奮的衝上位置， 心情就緩和多了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.83.233
推
02/13 17:35, , 1F
不能請警察處理嗎 這樣已經有點像在鬧場了
02/13 17:35, 1F
推
02/13 17:47, , 2F
我覺得是你們公司高層的問題....
02/13 17:47, 2F
→
02/13 17:49, , 3F
這擺明是鬧場了吧
02/13 17:49, 3F
推
02/13 18:02, , 4F
這妳們也有問題吧= =居然因為怕場面難看
02/13 18:02, 4F
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02/13 18:03, , 5F
不顧其他顧客的權益 是有那麼怕事嗎?
02/13 18:03, 5F
推
02/13 18:39, , 6F
要是我是客人看到這樣 會考慮再也不去你們店
02/13 18:39, 6F
→
02/13 19:17, , 7F
還滿討厭你們這樣的 是你們縱容客人插隊
02/13 19:17, 7F
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02/13 19:18, , 8F
我看到了也不會再去你們的店裡
02/13 19:18, 8F
推
02/13 19:31, , 9F
趕人啊...誰說不能趕人的?
02/13 19:31, 9F
推
02/13 21:37, , 10F
因小失大..不是會吵就該有糖吃
02/13 21:37, 10F
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02/13 21:38, , 11F
應該請他離開..就算鬧開對你們也會加分
02/13 21:38, 11F
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02/13 21:39, , 12F
服務業不是這樣的..會被人詬病的店家
02/13 21:39, 12F
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02/13 21:40, , 13F
很多是有理但態度差..如果你們站的住腳
02/13 21:40, 13F
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02/13 21:41, , 14F
並且態度還是一樣親切的請他離開
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02/13 21:41, , 15F
甚至可以跟他說要維護其他客人的權益
02/13 21:41, 15F
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02/13 21:42, , 16F
我相信其他客人聽到是會加分的
02/13 21:42, 16F
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02/13 21:42, , 17F
我是客人看到店家這樣縱容插隊者
02/13 21:42, 17F
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02/13 21:43, , 18F
我反而會想去其他家"有制度點"的店用餐
02/13 21:43, 18F
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02/13 22:06, , 19F
你們店這樣讓守規矩的人跟白痴一樣= =
02/13 22:06, 19F
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02/13 22:47, , 20F
很高興看到大家這樣的說法，但是如果真的
02/13 22:47, 20F
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02/13 22:48, , 21F
趕走她而被客訴的話，樓管會開很重的罰單
02/13 22:48, 21F
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02/13 22:49, , 22F
也許百貨公司，就是寧可危害好客權益，仍
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02/13 22:49, , 23F
不允許趕走奧客吧。
02/13 22:49, 23F
推
02/13 23:53, , 24F
若我是其他客人 再光臨的意願就不高~
02/13 23:53, 24F
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02/13 23:54, , 25F
會覺得店家處理事情的方法不妥 而浪
02/13 23:54, 25F
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02/13 23:55, , 26F
費了更多人的時間...
02/13 23:55, 26F
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02/13 23:56, , 27F
相對的 在外面等候的客人也有去客訴
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02/13 23:56, , 28F
的可能性 與其都有客訴的可能 倒不如
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02/13 23:57, , 29F
多一點店家該有的堅持...
02/13 23:57, 29F
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02/14 00:27, , 30F
如果我是好客我就客訴有人插隊不處理
02/14 00:27, 30F
推
02/14 02:36, , 31F
以前我碰到這種店員都是直接客訴耶
02/14 02:36, 31F
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02/14 02:44, , 32F
如果在後面等的人會覺得被店員耍了
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02/14 03:22, , 33F
我以前也遇過這樣..店家跟你差不多方式...
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02/14 03:23, , 34F
我就去客訴了....列為拒絕往來戶
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推
02/14 03:41, , 35F
能理解你們的難處啦
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02/14 03:42, , 36F
但是一般客人被這樣裝孝維後
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02/14 03:43, , 37F
會比較氣憤店家, 而氣憤奧客的程度會少很多
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02/14 03:45, , 38F
因主觀上感覺是被店員耍了,而不是被奧客耍
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02/14 03:46, , 39F
以前碰過店員像你們這樣處理
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02/14 03:47, , 40F
結果一堆等到不爽的人都去客訴了
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02/14 03:49, , 41F
有兩個很衝動的人還砸店(就砸桌椅之類的)
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02/14 03:51, , 42F
他們本來還要打店員,被大家大力攔阻下來
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02/14 03:52, , 43F
雖然像我上述的客人,這樣做當然也很不對
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02/14 03:54, , 44F
但總之在後面等待的客人怒氣不會小
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妳們這樣做是運氣好後面的客人脾氣較好
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02/14 03:58, , 46F
如果後面客人脾氣不好, 事情就會更難解決了
02/14 03:58, 46F
推
02/14 16:07, , 47F
是你們的店有問題才會讓那種奧客囂張跋扈
02/14 16:07, 47F
推
02/14 17:43, , 48F
我覺得這是店家的問題
02/14 17:43, 48F
推
02/14 18:32, , 49F
應該大聲的說出奧客插隊的事實,然後請她去排
02/14 18:32, 49F
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02/14 18:34, , 50F
隊,其他客人心裡會同意你們這麼做
02/14 18:34, 50F
推
02/14 20:47, , 51F
要是我是正在排隊的客人 一定掉頭就走 = ="
02/14 20:47, 51F
推
02/15 04:47, , 52F
我也覺得店家的處理方式有問題，我如
02/15 04:47, 52F
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02/15 04:47, , 53F
果是其他在等的客人，以後就不會再來
02/15 04:47, 53F
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02/15 22:27, , 54F
覺得是店家的問題.....
02/15 22:27, 54F
推
02/16 17:33, , 55F
完全是店家問題 如果我在排隊應該會去罵
02/16 17:33, 55F
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02/16 17:33, , 56F
那個女的...順便抒發工作壓力
02/16 17:33, 56F
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02/29 00:06, , 57F
我看到這樣也會飆你們店家..太濫了
02/29 00:06, 57F
推
03/01 02:27, , 58F
所以說乖乖排隊的都是白痴嗎
03/01 02:27, 58F
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