Re: [心得] 情人節澳客

看板customers作者cainwais (平行線)時間16年前 (2008/02/14 01:16)推噓5(5推 0噓 1→)

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看到這類文章忽然想到最近的特殊客人我還是得聲明不知道是我在台中接觸到的餐廳&客人比較特別還是家鄉另有風俗民情讓我無法釋懷之前版上or黑店版都有討論過老話題訂位之後座入應該滿額才可入座的包廂如果人沒到齊到底要不要付清潔費 ex:訂位訂10個人包廂要8個人能預先訂但實際上包廂內用完餐準備走的時候只有6個人那該不該收這8(基本人頭)-6(實際到)的清潔費? 我想大家都有不同的意見也不討論這點畢竟因時因事因地都有不同的應對方式沒有誰絕對對or錯話說家鄉最近很流行訂位方式... 因為是吃到飽所以小朋友通常都收半價or不收以這為前提之下包廂/比較大的座位) 必須8~10個大人(有收全額+清潔費的人頭)才會被接受訂大位因為位置流動考量跟清潔問題少少的人佔住了大部分的位置是不划算的我想任何店家都是如此最近很流行的訂位方式是太太:[老闆,我們要訂位,包廂被訂走了嗎?] 領班:[還沒請問妳們幾位?] 太太:[8位應該可以坐包廂吧!?] 領班:[可以呀!請您留下資料跟聯絡方式......] 等到這位太太終於到店用餐的時候.. 只有太太+先生+兩位不收費的小朋友領班:[您是x太太?您是還有客人沒到嗎?] 太太:[對阿!還沒到!我們先吃好了!!~] 領班:[可是開始吃就開始算時間了喔!您不等嗎?] 太太:[沒關係她們大概不會很久我們先吃] 陸陸續續的上餐上菜等待用餐時間結束了太太的客人還是沒來於是結帳了太太只付了2位成人的費用卻佔住了能讓團體使用的座位為什麼會說這是特殊客人? 因為後來發現她老是愛搞這招 (預約個8-10個人還是只有來她們家四口) 私底下猜測大概跟很多父母一樣她只是不想讓小孩跑來跑去坐大位置空間大比較好管教... 最後有一次她似乎真的有客人... 又打電話來訂位 (領班解釋在解釋不能每次訂位都不到齊之後...) 太太:[我們這次有8個人確定啦!把包廂留給我] 領班:[那您幾點要到且開始用餐?] 太太:[大概晚上6點差不多] 領班:[因為是假日座位幫您保留15分喔!] 太太:[喔好就這樣.....啊對了!] 領班:[還有什麼問題嗎?] 太太:[如果時間到了我們沒吃飽能不能讓我們吃到打烊?] (打烊是11:40之後) 領班:[可能沒辦法喔!因為我們有限時間的這個範圍太大了您可以在最後加點的時候點多一些再慢慢吃我們不會趕] 太太:[蛤..不能延長到打烊喔!那我在考慮看看好了先不要訂了..] 囧rz 時機歹歹生意真的很難做 -- 傳說中拔到在餐廳奔跑的小孩頭毛歐客就不會在上門了別再相信沒有事實根據的傳說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.47.175

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aolivia

02/14 08:22, , 1^F

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wensandra

02/14 15:19, , 2^F

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wensandra

02/14 15:19, , 3^F

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