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討論串[器具] 乾式熟成室DIY
共 6 篇文章
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緣由是這樣子的.... 當初因應孩子出生買了一台冰母乳的小冰箱. 隨著奶量需求降低後,小冰箱就開始閒置了!. https://i.imgur.com/bPxTkuM.jpg. 剛好自己喜歡吃牛排. 所以就起心動念自己打造一間乾式熟成室XD. 在你水管上看了很多國外的教學後. 再拜讀一下牛排教父「陳重
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大家好,抱歉近期因為工作調動. 一下子忙碌了很多,一直沒有時間分享後續. 先跟大家抱歉!. 不囉唆先上圖. 正面. https://i.imgur.com/JTVE0ig.jpg. https://i.imgur.com/ajlLixe.jpg. 背面. https://i.imgur.com/IJ
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大家好~經過了七天。. 時光飛逝,目前已經過了1/3的熟成時間. 感謝snd大的提醒以及polypress的解惑. 今天利用休假改了一台滾珠軸承扇. 因為我這邊買不到5v規格的滾珠扇. 最後買了12v的風扇利用不要的usb線改裝. 變成降壓降速,剛好兼顧耐用度與寧靜度. https://i.imgu
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感謝snd大的提醒~. 目前我有三台小風扇可輪班,所以應該還好。. 今天是第四天,先分享一下照片. https://i.imgur.com/zpTSspO.jpg. 肉表層的血色已經逐漸消失轉變成黑色。. 另外要跟大家分享一個這兩天觀察到的疑問. 看看有無什麼解決辦法.... 就是觀察一日當中偶有幾
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想先提一件事,有三台風扇輪班,還是累積一樣多的油散量啊@@. 不是只有工作一段時間後的風扇會有逸散,只要運轉時時刻刻都有. 然後 熟成室的問題很簡單,因為你的熟成室的水蒸氣會變啊.... (濕度是來自空間中的水蒸氣不是水量). 1.只要不是飽和蒸氣壓 其他條件不變之下 只要還有水就會蒸發. 2.只要
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