Re: [問題] 不沾鍋為什麼可以沒有油煙、炒菜更脆？

看板cookclub作者Acinonyx (跟月亮乾杯!)時間5年前 (2019/01/26 02:06)推噓4(6推 2噓 41→)

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幾篇一起回，部份文章恕刪 ※ 引述《Damolee (健保☞?醫?☜法官病...)》之銘言： : 剛剛認真的詳讀了第三篇"全文" : 老實說作為反方 a先生完全低估了你列的第三篇阿 (你有好好看完嗎?) : 作為你論點的根據，第三篇完全是大殺器 : 可以拿來狂打s先生啊啊啊 Nah. 他本來就不是我的目標聽眾這些論文在他心目中都是不堪一擊的，一律打回票的 (看前文就有) 不管你拿什麼東西出來，用處都不大這個社會上，open-minded，能接受新想法新證據的人本來就不多一旦有了既定印象，要改變並不容易有些人(推文中你可以找到很多)，他「希望」不沾鍋是安全的所以他會傾向接受某些說法，同時拒絕某些證據證據的力量，在他們心目中的份量有時候不是那麼大不過，還是有一些人是可以接受新觀念，能獨立思考的這種你也不用說服他你給他一個引子，他會自己看自己想，會有自己的結論 : 總結一下好了 : 我的結論 "按照目前已知的證據，安心使用不沾鍋吧" : 加兩個前提吧 : 正常使用且不放到烤箱，使用時可以考慮開抽油煙機 : 以上一樣的證據，我有一點不一樣的解讀你在上一篇提到 : 沒辦法，這就是科學的侷限 : 有多少藥物剛開始被FDA approve，效果超好大家狂用 : 十幾年之後被證實有害再被FDA下架的? : 就要因此不相信FDA了嗎? : 不，因為這就是侷限性沒辦法你要證實要long-term follow up : long-term是多久? 10年? 20年? 50年? : 難道每個新發明的藥物都要經過50年的追蹤與人體實驗才能上架嗎? : 那你又能保證不會對下一代有影響? 所以要先做follow up 100年的Study嗎? : 這樣還有藥廠願意研發新藥? 這100年中間本來有機會受到幫助的人就被卡在FDA那關嗎? 這邊我是很同意你的有些時候我們必須接受風險(已知的和未知的) 對於病患來說，雖然新藥有未知的風險 (沒有long-term follow up) 但他的選擇並不多呀他可以選擇用效果很好的新藥(有風險)，不用藥(不會好)，用舊藥(效果可能差) 這個時候，他去接受新藥的風險，換來的可能是「不會死」，可能是「更健康更有品質的生活」這買賣我覺得可以做不沾鍋呢，也有不沾鍋的風險(已知的和未知的) 但對於使用者來說，這風險是必須的嗎因為我們的選擇很多：鐵鍋，不鏽鋼鍋，都有long-term follow up 這時候選擇不沾鍋，可能只是在負擔一些原本就沒必要擔負的風險拿這風險換來的東西並沒有比較好呀說不定更差(大火不能用，不能進烤箱) : 推 wowowe: 我剛測試了一下，在感溫槍沒有壞掉的前提下...超過260度 01/25 18:08 : → wowowe: 很容易，而且沒有什麼煙，大煙來自300度 01/25 18:08 我做的實驗結果跟你差不多：超過260度很容易，而且沒有什麼煙，大煙來自300度 (抱歉我沒拍影片) 我想器材的準確度這點應該不是問題，可以暫時排除因為我怕自己的不準，另外又借了一隻更高級(ㄍㄨㄟˋ)的來試，結果也是一樣的器材本身的誤差(1.5度C左右)對這種範圍的結果也不會有什麼影響對於實驗結果，總是會有人不滿意的他們可能會嘗試各種方法，一直做到出現「他覺得是正確的結果」為止這已經不是科學的問題，反而比較是心理學層面的問題了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.14.200 ※ 編輯: Acinonyx (36.224.14.200), 01/26/2019 02:08:43

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