[問題] 牛肉湯不夠香
看板cookclub作者hwere (The Remains of the Day)時間13年前 (2010/10/15 01:22)推噓10(10推 0噓 18→)留言28則, 18人參與討論串1/5 (看更多)
最近開始照著版上的文章學滷牛肉（煮牛肉麵）
經過幾次的嘗試之後，目前已經漸入佳境，
但是卻發現這幾次的牛肉湯，都有同一個問題
那就是....不夠香 ><~
不知道為什麼，我煮的牛肉湯就是沒有外面的牛肉湯香
就是那種一聞就知道是牛肉湯，會讓人食指大動的濃濃牛肉香
偏偏我＆老公就是愛那個味，那是一種聞到就會肚子餓的味道
請問版上各位，我要怎麼做才能讓牛肉湯的牛肉香變濃？
不香的原因是因為我沒有用很貴又難找的牛肉湯頭嗎?
還是說必須要加牛油（橘色那種，非奶油）呢？
或是另有其他原因呢？
若是因為要加牛肉湯頭or牛油的話？請問要去哪才買的到？
一般的菜市場＆全聯我都沒有找到這兩樣東西
拜託各位指導一下我這個新手太太，感恩啦～～
PS：我的牛肉湯材料有：中藥店滷包，八角，花椒，冰糖，醬油，米酒，蔥，
紅蘿蔔，水，牛腱
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.129.94
推
10/15 01:22, , 1F
10/15 01:22, 1F
→
10/15 01:25, , 2F
10/15 01:25, 2F
→
10/15 01:29, , 3F
10/15 01:29, 3F
→
10/15 01:51, , 4F
10/15 01:51, 4F
→
10/15 01:51, , 5F
10/15 01:51, 5F
→
10/15 01:52, , 6F
10/15 01:52, 6F
→
10/15 01:57, , 7F
10/15 01:57, 7F
推
10/15 02:32, , 8F
10/15 02:32, 8F
推
10/15 02:34, , 9F
10/15 02:34, 9F
→
10/15 02:34, , 10F
10/15 02:34, 10F
推
10/15 03:24, , 11F
10/15 03:24, 11F
推
10/15 04:12, , 12F
10/15 04:12, 12F
→
10/15 04:58, , 13F
10/15 04:58, 13F
→
10/15 07:02, , 14F
10/15 07:02, 14F
推
10/15 08:23, , 15F
10/15 08:23, 15F
推
10/15 09:04, , 16F
10/15 09:04, 16F
推
10/15 09:16, , 17F
10/15 09:16, 17F
→
10/15 13:16, , 18F
10/15 13:16, 18F
→
10/15 16:25, , 19F
10/15 16:25, 19F
→
10/15 16:34, , 20F
10/15 16:34, 20F
→
10/15 17:19, , 21F
10/15 17:19, 21F
→
10/15 17:20, , 22F
10/15 17:20, 22F
→
10/15 20:12, , 23F
10/15 20:12, 23F
→
10/15 20:13, , 24F
10/15 20:13, 24F
推
10/18 22:59, , 25F
10/18 22:59, 25F
→
10/18 22:59, , 26F
10/18 22:59, 26F
推
07/24 21:30, , 27F
07/24 21:30, 27F
→
07/24 21:31, , 28F
07/24 21:31, 28F
討論串 (同標題文章)