Re: [問題] 為什麼台灣產威士忌不標年份？

看板Wine作者 (狄恩院長)時間2年前 (2022/03/14 09:16), 2年前編輯推噓10(11推 1噓 37→)
留言49則, 13人參與, 2年前最新討論串2/7 (看更多)
基本上，就是消費者文化。 許多人對於威士忌基本上還存在很多迷思， 認為年份高、價格貴、顏色深，就是好酒。 看到低年份，顏色淡淡的，又不怎麼貴， 特別是酒廠聽都沒聽過， 內心先鄙視一番。 這也是為什麼大多新興酒廠在台灣賣不好， 漲價漲不太起來（例如：齊侯門）， 通常要透過KOL或國外炒作一番， 才開始爭先恐後搶購跟品嚐。 （不過最近酒價飆升，幾乎沒什麼是不會漲的） 回到問題，為什麼台灣的威士忌不標年份？ 追根究底，就是因為消費者不買單， 覺得我花了上千元，買一瓶只有3年的威士忌， 我不如用一樣的錢去買支蘇格蘭18年的。 不過，說到年份， 本魯覺得最近不標年份好像有逐漸增加的趨勢。 以前不標年份，感覺是商人偷吃步的手法， 想趕快把酒拿出來賣，不掛年份， 冠個有故事的名稱吸引你購買。 不過，現在很多不標年份的酒， 本魯覺得反而增加了調酒師的創意， 不用再拘泥最低年份， 可以同時玩非常年輕的酒跟老酒， 調出不一樣風味的威士忌， 反而增添了威士忌的趣味， 也有助於消費者慢慢擺脫年份迷思， 不以年份找出自己喜歡的酒， 這樣的趨勢也是有其好處， 不過壞處就是年份酒會因此慢慢被炒作…XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1647220585.A.746.html
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03/14 09:51, 2年前 , 1F
代理商：*吵一架
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03/14 09:51, 2年前 , 2F
潘迪恩：*詢問度上升XD
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潘若迪或成最大贏家
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03/14 09:55, 2年前 , 3F
Kilchoman我的最愛超棒的拜託不要漲
03/14 09:55, 3F
我也愛。最近喝到喜歡的酒有能力真的都要趕快收至少1箱，不然以後就買不到或喝不起 了。雲頂就是個活生生血淋淋的例子…QQ ※ 編輯: dean1990 (111.71.220.32 臺灣), 03/14/2022 09:58:32
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03/14 10:15, 2年前 , 4F
葛瑪蘭原酒沒標年份但可以算出 定價也很高 動輒數錢到萬
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03/14 10:15, 2年前 , 5F
對懂酒的人ok 但不好推廣啊 一般人說我開個一千多元就
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能買到18年菲迪 幹嘛買好幾千的葛瑪蘭
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標年份、掛Taiwan single malt whisky、推廣桶陳速度3
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倍等背景 不知道能不能比較可以推廣向國際？不然那個價
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錢誰敢買
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03/14 10:25, 2年前 , 10F
要宣傳熟成三倍，就不怕熟成速率更高的印度威士忌打臉
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03/14 10:26, 2年前 , 11F
不如就不標年份回到NAS
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推
03/14 10:45, 2年前 , 12F
不是啊 宣傳速率3倍為什麼會被打臉==
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03/14 10:48, 2年前 , 13F
因為印度熟成更快，被他們宣傳的話台灣威的定位更尷尬
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03/14 11:01, 2年前 , 14F
在國際上賣得不差吧誰不敢買? 人家有像你台灣人特愛蘇威專
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買單一麥芽年份至上嗎
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蘇威個人最愛18年, 不會有低年分酒精感, 也沒有高年分
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03/14 13:37, 2年前 , 17F
軟弱無力, 價格大多還負擔得起, 所以18年是很棒的年分
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推
03/14 14:35, 2年前 , 18F
很好啊，對不懂又愛排場的，買個菲迪15、18搞定；對懂
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03/14 14:35, 2年前 , 19F
的人他就是懂、看酒不看年份，各有市場
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噓
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紅明顯 蒸發三倍速不代表熟成送三倍速
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03/14 16:02, 2年前 , 21F
不標年份都有這麼高的討論度，那為何還要標來討罵XD
03/14 16:02, 21F
推
03/14 17:26, 2年前 , 22F
我也好奇蒸發三倍速等於熟成三倍速的結論是怎麼出
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來的…
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推
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30-97670
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張郁嵐大師更說是6倍
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樓上大大們可以嘴一下他啊
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03/14 17:50, 2年前 , 29F
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林一峰大師則表示大概3倍蘇格蘭 嗯以上參考
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03/14 17:57, 2年前 , 33F
亞熱帶氣候本來就會加速威士忌熟成的速度，但不代表蒸發
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03/14 17:57, 2年前 , 34F
速度跟熟成速度成正比
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03/14 19:54, 2年前 , 35F
用谷哥查了一下Amrut酒廠所在的印度班加羅爾平均高溫
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03/14 19:54, 2年前 , 36F
沒想像中的高，比台灣多熱約4個月，但是酒廠在海拔300
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03/14 19:54, 2年前 , 37F
0英尺的高原上
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張郁嵐以前吃人頭路 當然有些「立場」
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03/14 20:30, 2年前 , 39F
如果真的6倍速 他為什麼去日本？
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03/14 20:30, 2年前 , 40F
感覺印度Paul John這廠的天使最會喝
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推
03/14 20:34, 2年前 , 41F
又不是愈快愈好, 也不是愈慢愈好, 一定有個中間最佳值
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03/14 20:34, 2年前 , 42F
葛是輸在牌子, 如果改掛M有人敢嘴?
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03/14 20:56, 2年前 , 43F
留在熱帶亞熱帶 稼動率滿滿 3年當18年賣 不是更好？
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03/14 20:56, 2年前 , 44F
很顯然事實就不是這樣 價格是市場供需、成本、行銷規
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03/14 20:56, 2年前 , 45F
劃的綜合因素 市場需求來自消費者的風味偏好、行銷宣
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03/14 20:56, 2年前 , 46F
傳等的結果 而風味也跟熟成速度沒絕對關係 一堆NAS還
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03/14 20:56, 2年前 , 47F
不是在再售市場炒高高 這些官方、KOL宣稱的3倍6倍 是
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亞熱帶威士忌酒廠為了面對部分消費者根據刻板印象提出
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03/14 20:56, 2年前 , 49F
質疑的解決方案
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