Re: [心得] lowohah提供的高山茶
不好意思 小弟愚昧
上次去清境農場玩時 索性想開到大禹嶺看看
後來開到武嶺就放棄了 在翠峰停留了一會兒
不知道R網友您對此地方的茶葉有何見解?
小弟自己買了半斤而已
茶色非常漂亮 但是喝起來不是熟茶 卻又沒有青茶地清香
但是七八泡後茶色依然 卻也不苦不澀
感覺好像被騙了 還是小弟的沖泡有問題?
※ 引述《Ruses (Ruse's)》之銘言：
: 我先就幾個小地方提出解釋。
: 首先台灣的高山茶只有四個產區，
: 依照海拔分別是大禹嶺、梨山（福壽農場）、阿里山及杉林溪。
: 不是說這些山產的就是「高山茶」，
: 是這些山海拔高於1600m以上的才能算是。
: 這些高山因為地形陡峭，無法用機器採摘，所以一律用手摘。
: 嚴格的是一心二葉，但是手採茶會視採茶師的選擇而有一心三葉或無心多葉的情況。
: 但是採摘的前提，就是重量幾乎一致。
: 凍頂就是鹿谷所產的茶，不能算是高山茶。
: 鹿谷也是目前台灣第二大的烏龍茶產區。
: 而鹿谷近來比較有名的就是貴妃茶。
: 台灣最大的茶業產區是名間鄉。佔全台產量的40%。
: 名間鄉產的茶，又稱為松柏常青茶。
: 是當年蔣經國總統視察名間鄉時，覺得名間風景令人經驗，故取名之。
: 名間鄉也是目前，唯一還有產台灣特有金宣、清心烏龍、四季春及翠玉的。
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