Re: [問題] 台南人真的嗜糖嗎

看板Tainan作者 (joyca)時間4年前 (2019/10/10 21:08), 4年前編輯推噓39(40推 1噓 38→)
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※ 引述《chben (酷兒雞精)》之銘言： : 其實吃不吃甜要從兩方面來講 : 一是食物 : 二是飲料 : 台南食物那麼甜 為什麼台南人都不覺得 : 啊廢話 從小吃到大 幾乎所有菜都會加糖煮 : 吃了幾十年 都習慣了 怎麼會覺得甜 : 如果你從小就吃很鹹或吃辣成習慣 : 長大後你到標準也會不一樣啊 : 但飲料不同 : 食物是你沒辦法選擇料理方式跟調味 : 但飲料你可以喝水 可以喝茶 可以喝可樂 : 所以為什麼台南人可以吃的東西很甜 : 卻會喝無糖微糖飲料吧 : 一個是從小被迫接受的飲食習慣 : 一個是天生自己的習慣 : 我覺得應該是這樣啦xd : 說真的 開飲料店到現在 : 點全糖的客人一個月可能不超過五個吧xd : ----- : Sent from JPTT on my Sony E6853. 每個地方都有他的飲食習慣， 日重油鹽中嗜油鹽辣， 歐陸人吃到一點辣直接hp歸零， 北極熊只要有伏特加直接滿血復活。 會覺得南部甜是相較於北部口味吧， 放到世界標準台南的甜也不是極端的甜， 真要說甜美國才叫可怕吧...吃甜點感覺牙齒會直接掉下來， (sweet heart、suger daddy，糖已深植美人DNA) 還有土耳其糖也是不手軟的下。 這話題會起來就是標準的北部視角在看台灣， 去外面看一看才會知道台灣的飲食總體算清淡了。 （香港北歐又是另一回事了） 還有一點就是台灣人有時就是矯枉過正， 有些東西就是要用糖油鹽帶出他的特性， 如紅茶用點糖進去才能品嚐到其他的風味， 又或者珍奶你在那喝無糖是在喝什麼意思的? 然後一堆人在那拿健康説嘴油鹽糖， 再來拿珍奶當範例， 有些人三天兩頭就來杯珍奶，然後說為了健康在那微糖無糖。(黑人問號) 之前在吃挫冰也遇到一桌觀光客， (避免戰地區哪人就不提了) 他跟店家說加一點點糖就好， 上桌後吃下去還在抱怨怎麼這麼甜， 我同樣吃著微糖的挫冰心中滿是黑人問號， 啊我們現在在吃的不是“甜點“嗎？ 連這一點點糖都不能接受為何還要來吃甜點？ 甜飲品談完講菜品， 台南的菜下糖除了些沒斬沒節的把菜當甜點在做的以外， 個人覺得下糖是調和鹹味的一種很棒的手段啊， 壽喜燒要不要加糖？ 吃西瓜要不要加鹽？ 乃至於一堆甜品製作上都會加鹽來調和他的味道啊， 讓整個味覺更為豐富，焦糖海鹽冰淇淋？ （讓甜不死甜、鹹不死鹹，層次變多） 料理鼠王裡的小米跟廚神古司通就有著這樣的對話， https://i.imgur.com/zGu2Zu8.jpg
https://i.imgur.com/Gn36hLn.jpg
料理本來就是很豐富萬變的， 所以說羹湯加糖根本鬼畜的只是吃不慣或不懂欣賞罷了。 難道就一罐鹹醬油膏搭配川燙的所有食材， 這樣叫做有趣的飲食嗎？ 總結一下， 1.甜品本來就該要甜，滴糖不沾請別吃甜點 2.飲品有些本來就該加些糖來帶出其風味 3.菜品加糖很怪？是你沒有想像力罷了 每個地方都有他的飲食特色， 拿來戰其實很沒營養。 https://i.imgur.com/aY3UMZI.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.93.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1570712886.A.114.html
推
10/10 21:10, 4年前 , 1F
讓我想到加拿大表哥送的巧克力...
10/10 21:10, 1F
推
10/10 21:11, 4年前 , 2F
推，真的是要看人
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還有幾年前超紅的雷神，那些喊甜的人很少超神奇
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推
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去到日本反而覺得他們怎麼吃這麼鹹
10/10 21:11, 4F
推
10/10 21:12, 4年前 , 5F
圖那是什麼XDD
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10/10 21:13, 4年前 , 6F
無糖珍奶喝茶香啊不然咧，自己說別人用北部視角XD
10/10 21:13, 6F
推
10/10 21:14, 4年前 , 7F
笑死
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10/10 21:15, 4年前 , 8F
仰望星空派
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10/10 21:15, 4年前 , 9F
英國人殺了那些魚兩次
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推
10/10 21:16, 4年前 , 10F
珍奶喝茶香？唬爛也唬的像一點
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推
10/10 21:17, 4年前 , 11F
台南吃的甜真的還好，歐洲一堆東西甜到你受不了
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10/10 21:18, 4年前 , 12F
看某XX福的生鮮切割秀才是又把魚再殺一次。
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推
10/10 21:21, 4年前 , 13F
那個圖是… 詳細希望
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推
10/10 21:32, 4年前 , 14F
美國跟土耳其的甜 接受不能XD
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推
10/10 21:33, 4年前 , 15F
珍奶點微糖 是品嘗茶葉香+奶味
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10/10 21:33, 4年前 , 16F
劣質茶葉做的珍奶需要多加糖才能讓客人喝的下
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推
10/10 21:35, 4年前 , 17F
好的茶葉做出來的奶茶 真的好喝 有濃厚茶香
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10/10 21:41, 4年前 , 18F
甜點甜很正常啊，美國那種真的很甜沒錯，台南就是感覺
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10/10 21:41, 4年前 , 19F
應該是鹹的食物吃起來有甜味的甜，什麼北部視角？用自己
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10/10 21:41, 4年前 , 20F
的時間看全世界？
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所以我最後放的圖你沒意會過來？
推
10/10 21:43, 4年前 , 21F
我有個同事也是人家好心幫他買了杯奶茶，結果喝了在那
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10/10 21:43, 4年前 , 22F
邊一直嫌很甜，有病
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推
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英國佳餚 仰望星空派
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10/10 21:47, 4年前 , 24F
台南是菜都會加糖，國外是甜點超甜，但台南特色就是這
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10/10 21:47, 4年前 , 25F
樣
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10/10 21:49, 4年前 , 26F
告辭 吃西瓜加鹽根本邪教
10/10 21:49, 26F
這又衍生出亙古命題了， 爆米花是要甜的還是鹹的：that is the question.
推
10/10 21:59, 4年前 , 27F
推。
10/10 21:59, 27F
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10/10 22:02, 4年前 , 28F
cookclub有野和尚的麥皮蟲強化版XD
10/10 22:02, 28F
克蘇魯特產了吧
推
10/10 22:02, 4年前 , 29F
蕃茄沾醬那個甜是極品
10/10 22:02, 29F
看你一副吃麥當勞薯條會要糖包的臉
推
10/10 22:10, 4年前 , 30F
這篇中肯
10/10 22:10, 30F
推
10/10 22:12, 4年前 , 31F
推
10/10 22:12, 31F
推
10/10 22:16, 4年前 , 32F
台南的甜度還好吧，美國甜的東西 根本吃不下去
10/10 22:16, 32F
推
10/10 22:16, 4年前 , 33F
我喜歡你的論點
10/10 22:16, 33F
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10/10 22:17, 4年前 , 34F
主要北部鹹食就是死鹹，我吃了也不習慣 覺得太鹹
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10/10 22:22, 4年前 , 35F
魯雞腳打包外帶時店家不忘加一匙白糖
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10/10 22:28, 4年前 , 36F
北部羹超稀而且會加九層塔 無法接受
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推
10/10 22:28, 4年前 , 37F
推這篇 “台北飲食標準”看台灣
10/10 22:28, 37F
每個人都是帶著他的視角在看這世界不是嗎? 仰望星空派是台灣最大共識， 還好板上沒英國佬不然又有人要跳了。
推
10/10 22:33, 4年前 , 38F
歐洲甜點才叫甜, 台南還好而以
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10/10 22:38, 4年前 , 39F
好市多或SUBWAY的美式餅乾 就甜到懷疑人生了
10/10 22:38, 39F
推
10/10 22:42, 4年前 , 40F
土耳其的甜點根本是泡在糖漿裡 甜到牙齒痛
10/10 22:42, 40F
推
10/10 22:43, 4年前 , 41F
有英國佬應該也不會跳腳 沒記錯有英國小學生成為大廚師
10/10 22:43, 41F
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10/10 22:43, 4年前 , 42F
理由是母親煮的料理...
10/10 22:43, 42F
有自信的族群才經得起批評啊， (當然看到仰望星空橫空出世他們也真的是很難嘴了) 另一個極端就是某巨嬰。
推
10/10 22:47, 4年前 , 43F
讚啦！身為台南人總是被一堆北部人酸台南食物很甜，真的
10/10 22:47, 43F
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10/10 22:47, 4年前 , 44F
很煩。
10/10 22:47, 44F
推
10/10 23:08, 4年前 , 45F
阿不就是一堆人自己吹捧美食之都才引起大家注意，被質
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10/10 23:08, 4年前 , 46F
問時又說別人戰南北...
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10/10 23:09, 4年前 , 47F
低調吃巷口美食少吹捧就好了
10/10 23:09, 47F
的確是，台南人有時就是很愛自吹，然後就招黑了， 每個地方都有它強的地方， 但很多台南人似乎覺得某些地方只有難吃又貴， 實際上他們也沒去那些地方找過便宜好吃的。 如常被嘲笑的新竹麥當勞，新竹人也是自嘲一下也不會爆氣， （台南人就吞不下這口氣了） 但他們真的都沒好吃的東西嗎？只是人家懶得爭罷了。
推
10/10 23:16, 4年前 , 48F
北部就中國人口味啊== 南部就日本人口味
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推
10/10 23:21, 4年前 , 49F
我雖然也喜歡吃甜的，但某個藍色外盒O開頭的巧克力夾心餅乾
10/10 23:21, 49F
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10/10 23:21, 4年前 , 50F
我就覺得甜過頭了。草莓口味的夾心勉強還可以接受。
10/10 23:21, 50F
推
10/10 23:44, 4年前 , 51F
就一句話：不爽不要吃啦幹
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10/11 00:34, 4年前 , 52F
看美國人做蛋糕的影片，糖加到很恐怖
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10/11 00:46, 4年前 , 53F
奶茶喝無糖
10/11 00:46, 53F
推
10/11 01:05, 4年前 , 54F
去義大利吃到一道巧克力甜點，甜到吃不下去
10/11 01:05, 54F
推
10/11 01:13, 4年前 , 55F
你跟北部人認真幹麻
10/11 01:13, 55F
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10/11 01:14, 4年前 , 56F
北部人整天吃餿水，不嘴一下南部怎麼活得下去
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10/11 01:17, 4年前 , 57F
阿飲料就真的甜不點無糖能喝嗎
10/11 01:17, 57F
噓
10/11 01:42, 4年前 , 58F
所以你珍奶喝全糖？
10/11 01:42, 58F
推
10/11 02:38, 4年前 , 59F
這篇非常中肯 各地本來就有他們習慣的吃法了 歐洲人吃
10/11 02:38, 59F
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10/11 02:38, 4年前 , 60F
的綠豆湯、薏仁湯都是煮成鹹的 我們剛吃可能不習慣 但
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10/11 02:38, 4年前 , 61F
不能說煮成這樣不能吃吧
10/11 02:38, 61F
墨西哥紅豆泥煮鹹的歐~
推
10/11 03:05, 4年前 , 62F
我不吃鹹湯圓鹹豆漿
10/11 03:05, 62F
勿忘鹹米苔目， 甜鹹羹湯這樣聽起來是否就沒如此十惡不赦了？
推
10/11 05:57, 4年前 , 63F
那為什麼老曾是甜的？
10/11 05:57, 63F
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10/11 09:12, 4年前 , 64F
因為竹科，新竹有點像小台北，連鎖店願意進駐，新店也敢開
10/11 09:12, 64F
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10/11 09:14, 4年前 , 65F
拓市場，美食沙漠掛在嘴上應也有十年，就只是習慣開玩笑，
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10/11 09:14, 4年前 , 66F
無視環境變遷吧
10/11 09:14, 66F
推
10/11 12:58, 4年前 , 67F
台灣人的本位主義本來就很強，應該說人都一樣
10/11 12:58, 67F
推
10/11 13:49, 4年前 , 68F
每個地方飲食習慣都不太一樣，第一次聽到跟自己認知不
10/11 13:49, 68F
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10/11 13:49, 4年前 , 69F
同都會吃驚，但其實也都是正常的XD
10/11 13:49, 69F
推
10/11 13:51, 4年前 , 70F
我有時也會嘴台北最好吃的食物是異國料理...XD
10/11 13:51, 70F
※ 編輯: joyca (42.77.93.237 臺灣), 10/11/2019 14:54:35
推
10/11 14:56, 4年前 , 71F
日本人都喝無糖茶飲 最好是一定要加糖啦
10/11 14:56, 71F
→
10/11 14:57, 4年前 , 72F
現在就是糖造成的健康問題很多，才推廣減糖
10/11 14:57, 72F
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10/11 14:58, 4年前 , 73F
所以日本甜品很甜，但要配無糖茶，我們是把飲料當甜品
10/11 14:58, 73F
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10/11 14:59, 4年前 , 74F
泰國也吃很甜，好像越熱的地方就越喜歡吃甜食，不過糖尿病
10/11 14:59, 74F
→
10/11 14:59, 4年前 , 75F
問題有很多
10/11 14:59, 75F
推
10/11 15:32, 4年前 , 76F
你認真了啦 台南嗜糖不是笑笑就好了嗎XD
10/11 15:32, 76F
推
10/12 01:14, 4年前 , 77F
看到剉冰那個真的笑了 點微糖去挖整陀都是糖水的那塊當然
10/12 01:14, 77F
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10/12 01:16, 4年前 , 78F
還是一樣甜 就跟飲料你點微糖但糖沒攪散一樣啊XD
10/12 01:16, 78F
推
10/14 00:31, 4年前 , 79F
推推推
10/14 00:31, 79F
※ joyca:轉錄至看板 C_Chat 10/27 21:46
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