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[ Tainan ]
討論串[問題] 台南人真的嗜糖嗎
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其實吃不吃甜要從兩方面來講. 一是食物. 二是飲料. 台南食物那麼甜 為什麼台南人都不覺得. 啊廢話 從小吃到大 幾乎所有菜都會加糖煮. 吃了幾十年 都習慣了 怎麼會覺得甜. 如果你從小就吃很鹹或吃辣成習慣. 長大後你到標準也會不一樣啊. 但飲料不同. 食物是你沒辦法選擇料理方式跟調味. 但飲料你可
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每個地方都有他的飲食習慣，. 日重油鹽中嗜油鹽辣，. 歐陸人吃到一點辣直接hp歸零，. 北極熊只要有伏特加直接滿血復活。. 會覺得南部甜是相較於北部口味吧，. 放到世界標準台南的甜也不是極端的甜，. 真要說甜美國才叫可怕吧...吃甜點感覺牙齒會直接掉下來，. (sweet heart、suger d
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糖通常是用來提鮮，. 像我常去的日本，. 築前煮、佃煮和甘露煮，. 和台南鱔魚意麵的甜度相比，. 有過之而無不及，. 有機會可以去日本的超市買來吃看看，. 超市的口味比較偏向日本民眾，. 比較起來應該會比較準，. 附上日本料理調味的比例：. だし=高湯，みりん= 味醂（有甜味的米酒）. https:
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身為一個台北、雲林、花蓮都待過一段時間的台南人，在我看來，其實飲食習慣各地有所不同這個是十分正常也不需相互歧視的，各地的民俗歷史不同，所演化出來的習慣差異自然也各不一樣。. 在不同地方分別住過一段時間之後，對於飲食我學到最大的一件事情是，不要帶著成見及傲慢去品味一地的食物，人都是有追尋美好的本能，一
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