[無言] 新手媽媽的黑暗料理

看板StupidClown作者 (酷斯拉)時間4月前 (2023/12/07 00:30), 4月前編輯推噓159(162推 3噓 73→)
留言238則, 174人參與, 4月前最新討論串1/4 (看更多)
看到前幾篇的寶寶粥 讓我這個老手媽媽回想起廚藝學習之路.... 我也是生了小孩才開始學煮飯 因我媽也不下廚 所以我也無可問的人 好加在現在網路發達 可以看著YouTube 或愛料理來學習 但很奇怪步驟一樣成品卻差很大 (尤其只看文字敘述的教法) 例如..... 我的第一次番茄炒蛋 https://i.imgur.com/P36fxRb.jpg
真的就是番茄“炒”蛋！ 想做QQ球給孩子吃 炸了3次就是不澎起來 https://i.imgur.com/V5qXTb3.jpg
被朋友說像金桔！ 再來這個~婆婆給我的大魚 本來要記錄我難得要煎大魚成功的樣子 https://i.imgur.com/4KGPI02.jpg
https://i.imgur.com/3IsKqUS.jpg
https://i.imgur.com/y3BURMc.jpg
再次翻面就變這樣..... https://i.imgur.com/etXjwEO.jpg
嗯.....藝術就是爆炸！ 就算常常煮黑暗料理 但我家父子還是都吃進去了XD 而且吾兒還是健康長大十歲了 所以寶寶粥那位媽咪可以放寬心XD 補充： 1.很多人問為什麼不切兩半， 因為刀子不利，無法切魚骨， 若硬切也是慘不忍睹..... 我的菜刀只切菜， 肉都是給攤販剁好的。 2.另一個是很多人說鍋子太小， 不....是魚太大！若不是公婆給的， 我也不會ㄍㄟ勞買這麼大的魚自討苦吃啊~~~ 3.我連這是什麼魚都不知道，原來是高檔的，但我們最終有吃光光沒浪費XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.198.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1701880205.A.BDF.html
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12/07 01:16, 4月前 , 1F
十年來沒長進嗎 ? 我是問廚藝 不是小孩
12/07 01:16, 1F
哈哈哈~這裡不是笨版嗎？ 因不是全職媽媽， 所以下廚次數少， 晚餐都是回婆家吃順便接兒子， 拜疫情所賜，才開始三餐自己煮， 所以當然有功力大增囉~
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12/07 02:56, 4月前 , 2F
被樓上笑死
12/07 02:56, 2F
推
12/07 03:27, 4月前 , 3F
只要不會吃壞肚子 食物不好看 也是無傷大雅
12/07 03:27, 3F
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12/07 06:30, 4月前 , 4F
蕃茄感覺根本沒炒到 一般來說 煎魚不適合比鍋大
12/07 06:30, 4F
廚藝不佳的我只有二個鍋，若非婆婆給， 我才不會自找麻煩買那麼大的魚啊......>"<
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12/07 06:30, 4月前 , 5F
我也還在試著練習怎麼弄可以吃的東西
12/07 06:30, 5F
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12/07 06:31, 4月前 , 6F
總覺得好廚師有天份的
12/07 06:31, 6F
並且還要有興趣..... 我真的很不愛煮飯XD
推
12/07 06:52, 4月前 , 7F
魚可以切了再煎…
12/07 06:52, 7F
推
12/07 07:07, 4月前 , 8F
那番茄有熟嗎...
12/07 07:07, 8F
推
12/07 07:42, 4月前 , 9F
1油鍋熱了要先下蕃茄再下蛋，可以再切小塊一點，我
12/07 07:42, 9F
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12/07 07:42, 4月前 , 10F
通常會再加一點蕃茄醬上色，2QQ球要冷油下鍋小火浮
12/07 07:42, 10F
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12/07 07:42, 4月前 , 11F
起來後再壓，覺得可以了再大火逼油上色，3第一次看
12/07 07:42, 11F
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12/07 07:42, 4月前 , 12F
到超過鍋身還不對切硬要煎XD
12/07 07:42, 12F
推
12/07 08:52, 4月前 , 13F
午魚？ 泡一泡蔥薑水 蒸熟就很好吃
12/07 08:52, 13F
推
12/07 09:16, 4月前 , 14F
番茄要切小塊，這麼大塊也行但要先剝皮然后先炒軟再
12/07 09:16, 14F
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12/07 09:16, 4月前 , 15F
下蛋。魚比較長，可以把頭斜切，頭拿去煮湯，這樣剩
12/07 09:16, 15F
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12/07 09:16, 4月前 , 16F
下的魚身可以在鍋內，下魚前要把水份吸乾上一點薄薄
12/07 09:16, 16F
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12/07 09:16, 4月前 , 17F
的粉，火不要太大也不要太早翻，看到魚側邊有點焦脆
12/07 09:16, 17F
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12/07 09:16, 4月前 , 18F
了才翻，魚皮會脆且不容易爛。
12/07 09:16, 18F
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12/07 09:17, 4月前 , 19F
qq球在油鍋裡面要用力壓才會膨
12/07 09:17, 19F
推
12/07 09:37, 4月前 , 20F
不愧是笨版沒有想到把魚分段 哈哈哈
12/07 09:37, 20F
不是沒想到，是刀子不夠利>"< 廚藝不好的我也怕刀子太利而割到手，通常我買魚跟肉都 請攤販幫我剁好，我的菜刀只拿來切菜用的啊XD
推
12/07 09:40, 4月前 , 21F
金級
12/07 09:40, 21F
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12/07 09:40, 4月前 , 22F
金桔無誤
12/07 09:40, 22F
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12/07 09:42, 4月前 , 23F
尾巴都在鍋外你以為這樣會熟?
12/07 09:42, 23F
推
12/07 09:47, 4月前 , 24F
金桔有像耶
12/07 09:47, 24F
推
12/07 09:48, 4月前 , 25F
婆婆給你那隻野生公斤午很不便宜 @.@
12/07 09:48, 25F
所以再爛都要吃完，哈哈哈
推
12/07 10:17, 4月前 , 26F
可以稍微理解一下烹飪食物的原理，有點概念後不太會
12/07 10:17, 26F
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12/07 10:17, 4月前 , 27F
真的失敗
12/07 10:17, 27F
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12/07 10:17, 4月前 , 28F
廚房大部分事情其實意外的很科學XD
12/07 10:17, 28F
推
12/07 10:17, 4月前 , 29F
大火下番茄先炒到出水爛爛的才能下蛋，因為蛋會秒熟
12/07 10:17, 29F
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12/07 10:17, 4月前 , 30F
。魚就真的鍋子太小，切兩半不要硬塞...硬塞你就要
12/07 10:17, 30F
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12/07 10:17, 4月前 , 31F
一直調整，一定會碎
12/07 10:17, 31F
推
12/07 10:51, 4月前 , 32F
上半身就已經煎成異形了XDD 午仔：我招誰惹誰
12/07 10:51, 32F
推
12/07 10:55, 4月前 , 33F
但煎魚一直都不太容易XD
12/07 10:55, 33F
推
12/07 11:15, 4月前 , 34F
那隻魚要價不斐
12/07 11:15, 34F
還有 166 則推文
還有 2 段內文
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12/11 12:02, 4月前 , 201F
魚那，直接笑出來，謝謝你
12/11 12:02, 201F
推
12/11 13:00, 4月前 , 202F
魚真的好好笑 好漂亮的一條魚
12/11 13:00, 202F
推
12/11 13:15, 4月前 , 203F
我一直以為蕃茄炒蛋是蕃茄跟蛋要分開炒，我也是本
12/11 13:15, 203F
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12/11 13:15, 4月前 , 204F
版標準鄉民嗎？
12/11 13:15, 204F
推
12/11 15:00, 4月前 , 205F
魚清蒸就好了
12/11 15:00, 205F
推
12/11 16:30, 4月前 , 206F
好歡樂的感覺xddd 有熟就可以吃了啦xdd
12/11 16:30, 206F
推
12/11 18:06, 4月前 , 207F
haha 謝謝你的分享 讓我笑得開心
12/11 18:06, 207F
推
12/11 18:53, 4月前 , 208F
思路錯了 應該先嘗試工序簡單的開始 基本功先會 不
12/11 18:53, 208F
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12/11 18:53, 4月前 , 209F
過一整隻魚上鍋好像不是基本功的問題
12/11 18:53, 209F
推
12/11 20:09, 4月前 , 210F
別加番茄醬 邪門料理
12/11 20:09, 210F
推
12/11 20:41, 4月前 , 211F
魚生前犯了什麼罪死後居然這麼被對待QAQ
12/11 20:41, 211F
推
12/11 21:42, 4月前 , 212F
魚可以先切兩半再下鍋，尾巴跟頭才煎的熟，如果不沾
12/11 21:42, 212F
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12/11 21:42, 4月前 , 213F
鍋會沾就沒辦法了，除非鐵鍋油燒很熱，下去才不會沾
12/11 21:42, 213F
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12/11 23:19, 4月前 , 214F
好慘烈喔
12/11 23:19, 214F
推
12/12 09:14, 4月前 , 215F
進步後的料理圖呢
12/12 09:14, 215F
推
12/12 10:50, 4月前 , 216F
魚可以改用蒸的...輕鬆方便又好吃
12/12 10:50, 216F
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12/12 10:51, 4月前 , 217F
可以改買個電鍋 啥都丟進去更省事
12/12 10:51, 217F
推
12/12 11:41, 4月前 , 218F
我弟也是厲害的，他看一眼別人的蚵仔煎粉漿就可以調
12/12 11:41, 218F
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12/12 11:41, 4月前 , 219F
出一樣的
12/12 11:41, 219F
推
12/12 12:44, 4月前 , 220F
枉死的午仔魚，如果是野生的超貴啊啊啊啊～
12/12 12:44, 220F
※ 編輯: godzilla99 (114.24.214.153 臺灣), 12/12/2023 13:54:37
推
12/12 18:06, 4月前 , 221F
進步後變不錯了呀
12/12 18:06, 221F
推
12/12 20:00, 4月前 , 222F
廚藝不好刀更要利一點，切東西才不需要用很大的力
12/12 20:00, 222F
→
12/12 20:00, 4月前 , 223F
氣，不容易切不下去刀子滑開誤傷自己
12/12 20:00, 223F
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12/12 22:56, 4月前 , 224F
魚對新手來說要煎好看，的確很難
12/12 22:56, 224F
推
12/13 00:53, 4月前 , 225F
過
12/13 00:53, 225F
推
12/13 17:05, 4月前 , 226F
我以為是金桔
12/13 17:05, 226F
推
12/14 00:02, 4月前 , 227F
太強了...真黑暗料理界
12/14 00:02, 227F
推
12/14 08:13, 4月前 , 228F
為進步給推。當媽的不容易。
12/14 08:13, 228F
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12/14 19:37, 4月前 , 229F
我聞到了仰望星空派的味道www
12/14 19:37, 229F
推
12/15 15:47, 4月前 , 230F
看到魚笑了....中間發生了甚麼XDDD
12/15 15:47, 230F
推
12/16 00:04, 4月前 , 231F
爲暗黑料理界的同類點個讚
12/16 00:04, 231F
推
12/16 21:00, 4月前 , 232F
..
12/16 21:00, 232F
推
12/18 17:28, 4月前 , 233F
這個進步幅度驚人
12/18 17:28, 233F
推
12/18 21:14, 4月前 , 234F
以後要預防婆婆拿來的食材
12/18 21:14, 234F
推
12/20 19:10, 4月前 , 235F
被一樓笑死
12/20 19:10, 235F
推
12/21 10:23, 4月前 , 236F
很健康啊，番茄炒蛋，金吉果乾，很有愛心
12/21 10:23, 236F
推
12/22 01:57, 4月前 , 237F
有熟就好(認真!)至少吃得安全
12/22 01:57, 237F
推
12/22 09:11, 4月前 , 238F
謝謝您的分享，世界更美好
12/22 09:11, 238F
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