[問題] 頂級餐廳的服務人員薪資水平

看板Salary作者 (瑞秋賣燈絲)時間2年前 (2022/04/25 14:19), 2年前編輯推噓21(22推 1噓 17→)
留言40則, 30人參與, 2年前最新討論串1/4 (看更多)
小弟完全沒有餐飲業工作經驗，但一直很好奇高級餐廳的員工薪資水平 一般來說餐飲業服務人員給人的印象都是薪資都偏低，且高工時 但在台灣，頂級餐廳員工長相體態都有挑選 對食物或料理也要有一定研究 ，以應付客人刁鑽的疑問 部份還要有品酒師的相關知識 (這邊的餐廳大概指餐盤或星級以上的Fine Dining，如態芮或logy之類的) 如果是這種餐廳的服務人員，薪資水平是否能遠高過全體受雇人員平均薪資 甚至年薪120+呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.4.125.25 (不明) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1650867594.A.ED3.html ※ 編輯: RachelMcAdam (103.4.125.25 不明), 04/25/2022 14:20:11
推
04/25 14:27, 2年前 , 1F
侍酒師很慘～ 米其林餐廳也一樣～ 台灣就是廉價
04/25 14:27, 1F
→
04/25 14:27, 2年前 , 2F
幣值改成日幣肯定有120+
04/25 14:27, 2F
推
04/25 14:39, 2年前 , 3F
只有三種有比較高: 1. 鼎泰豐 2. 陪酒bar小姐
04/25 14:39, 3F
→
04/25 14:49, 2年前 , 4F
3.主廚 ~就連二廚 薪水也soso
04/25 14:49, 4F
推
04/25 14:55, 2年前 , 5F
只是服務人員的話餐飲業薪資福利龍頭就是鼎泰豐沒有第二
04/25 14:55, 5F
→
04/25 14:56, 2年前 , 6F
品酒師什麼的很多是幹部主管職兼任，不是基層都需要。
04/25 14:56, 6F
→
04/25 14:57, 2年前 , 7F
你想拿多少薪水給你一個簡單的估算模式：你能為公司賺多少
04/25 14:57, 7F
噓
04/25 15:13, 2年前 , 8F
最高薪的都在小籠包店了
04/25 15:13, 8F
推
04/25 15:16, 2年前 , 9F
服務費有給員工的話可能有機會XD
04/25 15:16, 9F
推
04/25 16:32, 2年前 , 10F
台灣餐飲頂標就鼎泰豐
04/25 16:32, 10F
推
04/25 17:58, 2年前 , 11F
去看一些飯店開的職缺和開的待遇就知道了
04/25 17:58, 11F
→
04/25 18:23, 2年前 , 12F
餐飲服務業.只要是受薪階級.薪水都很爛拉.
04/25 18:23, 12F
推
04/25 18:49, 2年前 , 13F
朋友在高檔牛排餐廳工作 也才三萬多
04/25 18:49, 13F
推
04/25 20:25, 2年前 , 14F
你要問館長 頂的他最懂
04/25 20:25, 14F
推
04/25 23:09, 2年前 , 15F
餐飲保全作業員 頂的就60萬左右 要破百有難度
04/25 23:09, 15F
推
04/26 00:44, 2年前 , 16F
最頂的請教阿館就對了
04/26 00:44, 16F
推
04/26 01:59, 2年前 , 17F
年薪有60萬就偷笑了
04/26 01:59, 17F
推
04/26 07:11, 2年前 , 18F
鼎泰豐主廚薪資普通而已好嗎== 比他高的不少
04/26 07:11, 18F
→
04/26 07:12, 2年前 , 19F
只有服務生薪資好一點
04/26 07:12, 19F
推
04/26 09:35, 2年前 , 20F
因為鼎泰豐sop,主廚也是分工化了
04/26 09:35, 20F
推
04/26 09:36, 2年前 , 21F
鼎泰豐連主廚都50k起了 想太多
04/26 09:36, 21F
→
04/26 10:26, 2年前 , 22F
對食物料理研究個鬼，服務員都是照稿念
04/26 10:26, 22F
推
04/26 10:38, 2年前 , 23F
之前在板橋某飯店餐廳打工 其實小費也不少
04/26 10:38, 23F
推
04/26 12:23, 2年前 , 24F
鼎泰豐服務生薪水的確是頂
04/26 12:23, 24F
→
04/26 14:19, 2年前 , 25F
鼎泰豐餐點固定，所以主廚也是按表操課而已不是嗎？像阿
04/26 14:19, 25F
→
04/26 14:19, 2年前 , 26F
辰師影片裡面那種主廚才有主廚的價值對吧？
04/26 14:19, 26F
→
04/26 14:26, 2年前 , 27F
沒瞭解過，看起來也蠻慘的
04/26 14:26, 27F
推
04/26 17:18, 2年前 , 28F
小籠包店用服務生只看顏值不看臨場反應能力 沒救
04/26 17:18, 28F
推
04/26 18:27, 2年前 , 29F
在台灣，專業本身不一定能得到對應的報酬
04/26 18:27, 29F
→
04/27 03:29, 2年前 , 30F
台灣侍酒師要考證照比較好近，前置成本就五萬基礎，
04/27 03:29, 30F
→
04/27 03:29, 2年前 , 31F
更有競爭力的證照，花個幾十萬到國外考跟讀書，但是
04/27 03:29, 31F
→
04/27 03:29, 2年前 , 32F
台灣起薪只有三萬出頭，那還不如當猴子去輪班
04/27 03:29, 32F
推
04/27 08:56, 2年前 , 33F
鼎泰豐顏值儀態有挑過 且需要外語能力 給高一點很正常
04/27 08:56, 33F
推
04/27 13:08, 2年前 , 34F
天花板很低啦 大集團你就當去見習就好 小主管領個三
04/27 13:08, 34F
→
04/27 13:08, 2年前 , 35F
萬多又血汗 在整自己吧
04/27 13:08, 35F
推
04/27 23:46, 2年前 , 36F
服務員不管什麼公司 都一樣低 到大廚等級好點公司會高
04/27 23:46, 36F
→
04/27 23:46, 2年前 , 37F
點 但也就一點 餐飲業要賺錢就要自己出來創業當老闆
04/27 23:46, 37F
→
04/27 23:46, 2年前 , 38F
畢竟這行利潤不高
04/27 23:46, 38F
推
04/28 20:03, 2年前 , 39F
人均2800+餐廳當到主任大概42k含加班
04/28 20:03, 39F
→
04/29 02:48, 2年前 , 40F
水準？
04/29 02:48, 40F
‣ 更多 RachelMcAdam 的文章
文章代碼(AID): #1YPZsAxJ (Salary)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 4 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共4篇)
‣ 更多 RachelMcAdam 的文章
文章代碼(AID): #1YPZsAxJ (Salary)